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Fondazione Valter Longo Fondazione Valter Longo opera per prevenire e curare gravi malattie e permettere a tutti, bamb

🌰 Ceci e castagne: una ricetta autunnale della tradizione abruzzese, semplice e ricca dei sapori della stagione.Ceci, ca...
09/10/2026

🌰 Ceci e castagne: una ricetta autunnale della tradizione abruzzese, semplice e ricca dei sapori della stagione.

Ceci, castagne, aglio, alloro e rosmarino si uniscono in un piatto caldo e avvolgente, perfetto da portare in tavola nei mesi più freschi.

📖 Vuoi rendere la tua cucina più consapevole e salutare?

Scopri “Ricette e Menu”, il libro della collana “Nutrizione, Salute e Longevità” della Fondazione Valter Longo al link: https://www.fondazionevalterlongo.org/nutrizione-salute-e-longevita/.

Tutti i proventi dell’autore sono devoluti a sostegno della ricerca scientifica per la prevenzione e il trattamento delle malattie legate all’invecchiamento.
ℹ️ Per maggiori informazioni o per ricevere assistenza nutrizionale personalizzata, contatta il team della Fondazione Valter Longo: [email protected]

05/10/2026

Pillole dal Festival - La voce delle scuole

Al Nutrition & Longevity Festival® studenti, studentesse e insegnanti sono protagonisti.

Con incontri dedicati, attività, masterclass e workshop pensati per loro, per acquisire conoscenze anche da condividere con i propri compagni.

Sana alimentazione, salute, sport, inclusione e rispetto delle regole: l’esperienza del Festival prosegue tutto l’anno nelle classi a partire da ciò che è stato condiviso e provato in prima persona.

La prevenzione si costruisce a scuola, insieme alle nuove generazioni.
Porta la tua classe al festival per l’edizione 2027.

🎃 La stagione della zucca è tornata!Versatile, colorata e protagonista di tante preparazioni autunnali: oggi vi proponia...
02/10/2026

🎃 La stagione della zucca è tornata!
Versatile, colorata e protagonista di tante preparazioni autunnali: oggi vi proponiamo 4 idee con la zucca, dal piatto unico al dolce.

🥣 Poke di bulgur, funghi, ceci e zucca
Cuocete 80 g di bulgur. In padella fate insaporire 50 g di porro, unite 80 g di champignon e, a fine cottura, 100 g di zucca già cotta. Componete la bowl con 30 g di ceci e completate con succo di limone e semi di sesamo.

🌱 Farinata di ceci con zucca e cipolla
Mescolate 150 g di farina di ceci con 500 ml di acqua e lasciate riposare per 2–3 ore. Unite 150 g di zucca e 70 g di cipolla tagliate finemente, olio e sale. Versate in teglia in uno strato di circa mezzo centimetro e cuocete a 180–200 °C per 20–25 minuti.

🍚 Risotto alla zucca e noci
Cuocete 400 g di zucca per circa 10 minuti. In un’altra padella fate tostare 320 g di riso con uno spicchio d’aglio, sfumate con il vino bianco e aggiungete gradualmente il brodo vegetale insieme alla zucca. Proseguite la cottura per circa 20 minuti e completate con rosmarino, noci, sale e pepe.

🥧 Pumpkin pie vegana al cacao
Preparate una frolla al cacao con farina integrale e di farro. Per la farcitura, frullate la zucca cotta e amalgamatela con bevanda vegetale, amido di mais, zucchero grezzo e spezie. Dopo una breve precottura della base, aggiungete il ripieno e cuocete a 180 °C per circa 50 minuti.

📖 Trovate le ricette complete, con ingredienti, dosi e tutti i passaggi, sul nostro sito: https://www.fondazionevalterlongo.org/receipes/idee-con-la-zucca/

"Cresciamo Bambine e Bambini SAN-I" | Salute, Attività Fisica, Nutrizione. Iniziativa per la Scuola PrimariaImparare a s...
01/10/2026

"Cresciamo Bambine e Bambini SAN-I" | Salute, Attività Fisica, Nutrizione. Iniziativa per la Scuola Primaria

Imparare a stare bene si può. Aiutaci a portarlo nelle scuole.
È online su For Funding di la raccolta fondi a sostegno di “Imparare a stare bene”, il nuovo progetto di Fondazione Valter Longo ETS dedicato alle scuole primarie italiane.

Vogliamo raggiungere 1.000 bambine e bambini in 5 scuole, coinvolgendoli in un percorso educativo dedicato alla nutrizione, al movimento e al benessere.
Attraverso laboratori interattivi, attività pratiche e momenti di gioco, i più piccoli potranno imparare ad ascoltare il proprio corpo, prendersi cura di sé e costruire abitudini sane per il loro futuro.

Il progetto coinvolgerà anche oltre 1.250 familiari, insegnanti e membri del personale scolastico, attraverso incontri e materiali formativi basati sulle evidenze scientifiche. Perché ciò che si impara in classe possa diventare parte della vita di ogni giorno, anche a casa.

Ogni donazione può aiutarci a offrire questa opportunità a un numero maggiore di bambini e famiglie.

Sostieni “Imparare a stare bene” entro il 31 maggio 2027:
https://www.forfunding.intesasanpaolo.com/DonationPlatform-ISP/nav/progetto/starebene

Sei una scuola o conosci una scuola che avrebbe bisogno di questo supporto e vorrebbe aderire al progetto? Scrivici a [email protected]

Le donazioni a favore del progetto beneficiano della deducibilità fiscale. Per ricevere la relativa certificazione è necessario registrarsi sulla piattaforma e completare il proprio profilo anagrafico.



For Funding è la piattaforma di raccolta fondi di Intesa Sanpaolo per sostenere i progetti solidali promossi da selezionate organizzazioni non profit. Per maggiori dettagli vai su forfunding.intesasanpaolo.com

30/09/2026

Comunità S.A.N.E. torna a scuola: un nuovo anno di movimento, nutrizione e salute

LET’S SHAKE AND DANCE

Workshop gratuito per le scuole sull’esercizio fisico

Con nutrizioniste, esperte di esercizio fisico e il contributo della SSC Napoli.

Mercoledì 30 settembre, ore 9:30

Istituto Superiore “Rocco Scotellaro”, San Giorgio a Cremano (NA)

In diretta su YouTube o in modalità asincrona, con la registrazione disponibile allo stesso link:

https://youtube.com/live/3e_MOVcneIc?feature=share

Ripartono gli incontri di Comunità S.A.N.E., il progetto che unisce Salute, Attività fisica, Nutrizione ed Educazione per promuovere stili di vita sani tra gli adolescenti in Campania.

Realizzato da Fondazione Valter Longo, Fondazione Evangelica Betania e Form.it, con il finanziamento della Regione Campania.

Scopri il progetto:

https://www.fondazionevalterlongo.org/comunita-s-a-n-e-educazione-nutrizionale-adolescenti/

Per prendersi cura della propria salute, è importante poter contare su un percorso nutrizionale personalizzato.La Fondaz...
28/09/2026

Per prendersi cura della propria salute, è importante poter contare su un percorso nutrizionale personalizzato.

La Fondazione Valter Longo ETS è presente in diverse città italiane con un servizio di assistenza nutrizionale personalizzata, orientato a prevenzione, benessere e sana longevità.

A Milano, Firenze, Roma, Napoli, Cosenza, Reggio Calabria e a breve anche a Genova.

Le visite sono condotte dai professionisti della Fondazione, formati sui principi scientifici sviluppati dal Prof. Valter Longo, e comprendono un piano nutrizionale personalizzato.

È possibile richiedere anche un visita online, per chi non può raggiungere una delle sedi.

Scopri tutte le sedi e le modalità di prenotazione sul sito della Fondazione: https://site.fondazionevalterlongo.org/assistenza_nutrizionale

Attenzione :
Per Napoli contattare i numeri di tel. 392 1849852 e 379 2538009.
Per Genova le prenotazioni saranno possibili a breve.

La Fondazione mette inoltre a disposizione percorsi gratuiti, a costi ridotti o agevolati per chi si trova in particolari condizioni economiche, sulla base dell’ISEE e delle fasce previste.

Per verificare l’eventuale agevolazione, scrivere a [email protected].

Il tuo 5x1000 può diventare un gesto concreto. Hai già scelto a chi destinarlo?Se presenti il modello 730, hai tempo fin...
24/09/2026

Il tuo 5x1000 può diventare un gesto concreto. Hai già scelto a chi destinarlo?
Se presenti il modello 730, hai tempo fino al 30 settembre per esprimere la tua scelta.

Destinare il 5x1000 non significa sostenere una spesa in più: si tratta di una quota delle imposte che hai già versato. Puoi quindi decidere a quale realtà affidarla e trasformare una parte di quanto già destinato alle imposte in un sostegno concreto.

Scegliendo la Fondazione Valter Longo ETS, contribuirai a sostenere la continuità di progetti che promuovono la ricerca scientifica, la prevenzione, l’educazione alla salute e il supporto nutrizionale delle persone più fragili.

Destinarlo è semplice:
• firma nel riquadro “Sostegno degli enti del Terzo Settore”
• inserisci il codice fiscale 95196780100

Mancano pochi giorni alla scadenza: il tuo 5x1000 può fare la differenza nel dare continuità a questi progetti.

E se hai già scelto la Fondazione Valter Longo ETS, grazie di cuore per aver deciso di sostenerci.

22/09/2026

🇮🇹 Longevità e ricerca scientifica: il confronto tra scienza e istituzioni al Nutrition & Longevity Festival 2026.

Durante la tavola rotonda “Longevità e Istituzioni”, il Ministro dell’Università e della Ricerca e la Vicepresidente del Senato si sono confrontate con il e sul futuro della ricerca scientifica in Italia e sulle nuove prospettive legate alla longevità e all’invecchiamento.

Nel corso dell’incontro, il Ministro Bernini ha annunciato la nascita in Italia di un centro di eccellenza e di un’infrastruttura di ricerca dedicati alla longevità e all’invecchiamento, con il coinvolgimento della Fondazione Valter Longo e di importanti realtà universitarie nazionali.

La tavola rotonda del 13 settembre, moderata dal giornalista Antonio Alizzi, è disponibile integralmente su YouTube.

Video completo: https://www.youtube.com/watch?v=__2XjDI_jwI

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🇬🇧 Longevity and scientific research: science and institutions meet at the Nutrition & Longevity Festival 2026.

During the “Longevity and Institutions” roundtable, Italy’s Minister of University and Research and Vice President of the Senate joined and to discuss the future of scientific research and new perspectives on longevity and aging.

Minister Bernini announced the creation in Italy of a center of excellence and research infrastructure dedicated to longevity and aging, involving the Valter Longo Foundation and leading Italian universities.

The full September 13 roundtable, moderated by journalist Antonio Alizzi, is now available on YouTube.

Watch the full video: https://www.youtube.com/watch?v=__2XjDI_jwI

18/09/2026

🇮🇹 Il Miglior Piatto della Longevità 2026 è...

“Baccalà in olio su minestra di pane raffermo, bieta e fagioli cannellini” di Laura Quattrociocchi!

Una ricetta arrivata in finale dopo la prima selezione della giuria tecnica e capace di conquistare anche i giudici più difficili: le ragazze e i ragazzi del Nutrition & Longevity Festival®.

Sono stati proprio loro ad assaggiare i piatti finalisti e decretare la vincitrice dell’edizione 2026.

Una scelta che ha emozionato Laura, che temeva che il sapore del baccalà potesse non convincere subito i più giovani. E invece sono stati proprio loro a premiarlo!

Perché avvicinare le nuove generazioni a un’alimentazione sana significa anche accompagnarle alla scoperta di nuovi sapori e renderle protagoniste.

Complimenti a Laura Quattrociocchi. Un grazie alla nostra Giuria Young e allo Chef Niko Romito presente sul palco per rendere ancora più indimenticabile questo riconoscimento.

🍽️ Quale sarà il prossimo Piatto della Longevità? Ci vediamo alla prossima edizione!

🇺🇸 The Best Longevity Dish 2026 is...

“Cod in oil with stale bread soup, chard, and cannellini beans” by Laura Quattrociocchi!

After making it through the first selection by the technical jury, Laura’s recipe also won over the toughest judges: the young people of the Nutrition & Longevity Festival®.

They were the ones who tasted the finalist dishes and ultimately chose the winner of the 2026 edition.

Their choice was especially moving for Laura, who worried that the flavor of cod might not immediately appeal to younger palates. But they were the ones who chose her dish!

Because introducing younger generations to healthy eating also means encouraging them to discover new flavors and giving them an active role.

Congratulations to Laura Quattrociocchi. A special thank you to our Young Jury and to Chef Niko Romito, who joined us on stage and made this recognition even more memorable.

🍽️ What will the next Best Longevity Dish be? See you at the next edition!

🇮🇹 Nutrition & Longevity Festival® – 4ª edizione | 12-13 settembre 2026 | Fantini Club, CerviaIl Festival è fatto di inc...
16/09/2026

🇮🇹 Nutrition & Longevity Festival® – 4ª edizione | 12-13 settembre 2026 | Fantini Club, Cervia

Il Festival è fatto di incontri, ma soprattutto di persone.

In questi due giorni abbiamo parlato di scienza e nutrizione, cucinato, fatto sport, camminato, praticato yoga e mindfulness, partecipato a laboratori, fatto domande e condiviso nuove esperienze.

Abbiamo visto bambini e ragazzi mettersi in gioco, famiglie partecipare insieme, esperti confrontarsi con il pubblico e tante persone scoprire qualcosa in più su come prendersi cura di sé.

Grazie a chi ha partecipato e reso vivo ogni spazio del Festival. Grazie agli ospiti, alle scuole, ai partner, alle associazioni, ai collaboratori, ai volontari e a tutto lo staff che ha reso possibile questa 4ª edizione.

Ci portiamo a casa sorrisi, incontri, nuove conoscenze e la voglia di continuare a costruire insieme una cultura della salute, della prevenzione e della sana longevità.

Grazie per essere stati parte del Nutrition & Longevity Festival® 2026. Ci vediamo alla prossima edizione!

🇺🇸 Nutrition & Longevity Festival® – 4th Edition | September 12-13, 2026 | Fantini Club, Cervia

The Festival is about coming together, but above all, it is about people.

Over these two days, we talked about science and nutrition, cooked, played sports, walked, practiced yoga and mindfulness, joined workshops, asked questions, and shared new experiences.

We saw children and young people get involved, families participate together, experts engage with the public, and many people discover new ways to take care of themselves.

Thank you to everyone who took part and brought the Festival to life. Thank you to our guests, schools, partners, associations, collaborators, volunteers, and staff who made this 4th edition possible.

We leave with smiles, new connections, new knowledge, and the desire to keep building a culture of health, prevention, and healthy longevity together.

Thank you for being part of the Nutrition & Longevity Festival® 2026. See you at the next edition!

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Opening Hours

Monday 09:00 - 19:00
Tuesday 09:00 - 19:00
Wednesday 09:00 - 19:00
Thursday 09:00 - 19:00
Friday 09:00 - 19:00

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