Slow Food Trapani

22/05/2026

Nella tarda serata di giovedì 21 maggio 2026, presso la sua abitazione, a Bra (Cn), all’età di 76 anni, è mancato Carlo Petrini.

Dalla sua grande capacità di visione e dall’amore per il bene comune, per le relazioni tra gli esseri umani, per la natura e la biodiversità sono nati Slow Food (1986), la rete internazionale di Terra Madre e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (2004). È stato, inoltre, co-fondatore delle Comunità Laudato si’ (2017), ispirate all’enciclica di Papa Francesco.

𝐶ℎ𝑖 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑛𝑎 𝑢𝑡𝑜𝑝𝑖𝑎, 𝑟𝑎𝑐𝑐𝑜𝑔𝑙𝑖𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑡𝑎̀, amava dire Carlo Petrini che sintetizzava così la sua vita, convinto che sogni e visioni, quando sono belli, giusti, capaci di coinvolgere e vissuti con convinzione e passione, possono essere realizzabili. Sapeva sognare e divertirsi, costruire e ispirare, verso un concreto riscatto sociale, lavorando con le persone, i giovani in particolare, auspicando fraternità, intelligenza affettiva e austera anarchia.

La sua energia, la sua straordinaria empatia, la sua voglia di fare, il suo esempio di vita saranno la forza che guiderà tutti noi.

Il nostro ricordo è su slowfood.it

15/05/2026

Oggi pomeriggio, alla Torre di Ligny di Trapani,

Slow Food Trapani

ha ospitato la presentazione di

“Storia dell’Enogastronomia Siciliana. Da Polifemo alla Patria Alimentare”,

il volume di Mario Liberto edito da Edizioni Momenti.
Il libro ricostruisce l’evoluzione della cucina siciliana attraverso i secoli, dalle origini più antiche fino alle dinamiche contemporanee, ripercorrendo le dominazioni che si sono succedute nell’isola e le loro connessioni con l’agricoltura, i culti religiosi e la cultura materiale.
La cucina siciliana emerge come risultato di secoli di scambi e contaminazioni: una “cucina universale” che, pur mantenendo una forte identità locale, è divenuta emblema delle influenze culinarie di civiltà diverse, ognuna delle quali ha lasciato tracce indelebili nel patrimonio gastronomico dell’isola.
Un appuntamento prezioso, organizzato con la sensibilità che da sempre contraddistingue Slow Food, in una cornice altrettanto evocativa, per celebrare l’identità più profonda di questa terra.

13/05/2026

*Un libro che è un viaggio. Un viaggio che è identità*.

Mario Liberto, scrittore e giornalista siciliano, firma

“Storia dell’Enogastronomia Siciliana. Da Polifemo alla Patria Alimentare “

Un’opera che ripercorre secoli di dominazioni, sapori e trasformazioni per restituire alla cucina siciliana la sua vera dimensione: non folclore regionale, ma patrimonio culturale universale.
Un testo che ci appartiene. Perché parlare di ciò che mangiamo significa parlare di chi siamo.

*Venerdì 15 maggio alle ore 18*,
l’autore sarà a Trapani, alla Torre di Ligny: un’occasione rara per incontrarlo di persona e approfondire con lui i temi del libro. Siete tutti invitati a partecipare —
*la prenotazione è necessaria.*

26/04/2026

26/04/2026

Intervento della Fiduciaria Giovanna Tranchida

In occasione dell’assemblea regionale di Slow Food Sicilia, la nostra fiduciaria Giovanna Tranchida ha presentato con entusiasmo il prossimo appuntamento che vedrà protagoniste le quattro condotte della provincia di Trapani.

Un percorso condiviso che culminerà il 21 giugno a Marsala, nell’ambito della festa dell’estate e della giornata internazionale delle condotte Slow Food.

L’iniziativa nasce dalla volontà di fare rete, valorizzando le eccellenze locali, i produttori, la cultura gastronomica e il patrimonio agroalimentare che rende unica questa parte di Sicilia.
Un lavoro corale che mette al centro i valori fondanti di Slow Food: buono, pulito e giusto.

Sarà un momento di incontro, racconto e condivisione, capace di unire comunità, appassionati e protagonisti del territorio, rafforzando il legame tra le condotte e proiettando nuove prospettive di collaborazione.

08/03/2026

Slow Food Trapani presso le Tenute Matranga a Bruca-Buseto Palizzolo TP

16/02/2026

settimana mondiale dei legumi

anche Slow Food Trapani ha aderito con successo a questa importante iniziativa.

07/02/2026

🌱 Giornata Mondiale dei Legumi 🌱

“Aggiungi un legume a tavola”

In occasione della giornata mondiale dedicata ai legumi, Slow Food Trapani celebra questi preziosi protagonisti della nostra tradizione con un pranzo speciale all’insegna del gusto e della sostenibilità.

Domenica 15 febbraio
Agriturismo Vultaggio - Misiliscemi TP

Un menu pensato per valorizzare i legumi, ingredienti antichi e attualissimi, simbolo di cultura contadina, biodiversità e cucina consapevole.

Vi aspettiamo per condividere insieme una giornata di convivialità, sapori autentici e rispetto per la terra.

Costo € 40 pax

PRENOTAZIONE Richiesta