23/10/2026
CHE COSA C’È DIETRO UN LITRO DI LATTE PRODOTTO IN VALTELLINA?
C’è il lavoro degli allevatori, scelte imprenditoriali e una rete di relazioni che contribuisce al futuro della nostra montagna.
Nell’incontro online del 22 ottobre, il Rotary Valtellina Connect ha ospitato Matilde Robustelli Della Cuna, responsabile Sostenibilità e Comunicazione Istituzionale della Latteria di Chiuro, per conoscere più da vicino la cooperativa e il suo legame con il territorio.
Nata nel 1957, la Latteria di Chiuro raccoglie oggi il latte di 30 stalle situate entro un raggio di 30 chilometri. A guidarla sono gli stessi allevatori soci, protagonisti delle decisioni e di un percorso che ha saputo affiancare alla tradizione casearia nuovi prodotti e mercati.
Tra le esperienze raccontate, la collaborazione con la cooperativa sociale Il Sentiero di Morbegno, che fornisce le confetture per gli yogurt e impiega persone svantaggiate, e i progetti con le scuole, dedicati alla conoscenza del cibo e a scelte alimentari consapevoli.
Il confronto ha toccato il giusto riconoscimento del lavoro agricolo, la qualità delle produzioni e il ricambio generazionale: questioni concrete per chi vive e lavora in montagna.
Grazie a Matilde per averci accompagnato dentro questa realtà. Gli incontri del Connect proseguono con l’obiettivo di promuovere la conoscenza del territorio attraverso le persone e le esperienze che lo costruiscono ogni giorno.
Nella foto la relatrice Matilde Robustelli Della Cuna