Aut&Food

05/09/2026

Abbiamo pensato di organizzare una cena un po' speciale per giovedì 17 settembre alle ore 20.00 💙
Durante la cena i nostri ospiti, ascolteranno un gruppo di poeti professionisti che tra una portata e l'altra, si sfideranno a colpi di poesie 💙 con una sola regola: potranno recitare solo poesie scritte da loro stessi, e ogni esibizione durerà al massimo tre minuti.
I commensali, a fine cena, potranno votare la poesia che più li ha colpiti 💙
Un evento musicale per i nostri ragazzi, sarebbe molto difficile da gestire in uno spazio piccolo come il nostro ristorante, così, pensando a qualcosa di speciale che potesse unire il piacere del cibo ad un momento di arte e cultura, abbiamo pensato alle parole.
Comunicare non significa solo parlare. In una gara di poesie contano il ritmo, il silenzio, lo sguardo, il corpo, le pause, un po' come nell'autismo.
La poesia permette di esprimere emozioni che una conversazione ordinaria fatica a contenere.
Ci siamo cimentati in una presentazione un po' stramba dell' evento ☺️, e ci siamo divertiti a farla, con i ragazzi che hanno riso un sacco 😂💙
Che non è che perché un Ristorante è gestito da persone autistiche deve essere per forza solo rigido, prevedibile, e metodico; a noi piace anche divertirci insieme! 💙
Sono aperte le prenotazioni per questa serata speciale, con i nostri menù del mese, da scegliere in fase di prenotazione 💙 via wtsp al nr 351 866 1253
Secondo noi può nascere davvero una serata bellissima ✨

04/09/2026

Ieri sera abbiamo lavorato per la prima volta con il pass a vista che Ignazio ci ha costruito nelle caldissime giornate di agosto, che Aldo ha pitturato, e che Ale ha illuminato durante la chiusura del Ristorante 💙
Il pass nasceva per agevolare l'organizzazione del lavoro dello Chef Fabri, e ieri si è rivelato facilitatore del lavoro di tutti 💙
Fabri in particolar modo è stato strepitoso! un'organizzazione perfetta, una pulizia e un ordine impeccabili e una vista soprannaturale (dato che gli avevamo fatto un foglio con le specifiche dei tavoli che era grande come un pollice 😅). Dietro al lavoro dei cuochi e dei camerieri di Aut&Food, per la buona riuscita del servizio, c'è un pensiero, una cura, una strategia, un confronto, uno "scervellamento" (come lo chiamiamo noi), per trovare il modo migliore per poter far fronte ad uno stimming, un sovraccarico, una sollecitazione sensoriale. È davvero un lavoro di Squadra 💙
C'era il pensiero che Fabri potesse sentirsi un po' costretto nella nuova zona pass, in fondo se lo chiamiamo "quello grosso" un motivo ci sarà ☺️ lui invece è stato entusiasta, ha detto che si muove benissimo, che riesce ad organizzarsi meglio, e che l'apertura sulla sala gli permette di monitorare tempestivamente il giro dei tavoli.
Poi ha detto anche che se sta stretto, si veste di nero così sembra più snello 😅😂
Anche le persone autistiche desiderano una crescita professionale, una spinta interiore a migliorare le proprie competenze, ad assumersi nuove responsabilità e a valorizzare il proprio potenziale lavorativo; e questa è la reale spinta a continuare questo progetto 💙
Ora se avete letto fino a qui, è giusto che sappiate che ABBIAMO FINALMENTE il nostro sito internet!
Siamo on line: www.aut-e-food.it
E qui trovate un sacco di cose su di noi! 💙

02/09/2026

Abbiamo ancora molti posti liberi domani giovedì 3/9, e venerdì 4/9
Sempre alle ore 20.00 ✨

Potete prenotare via wtsp al 351 866 1253 oppure scrivere qui sotto 💙

Nuovo menù, nuova zona pass, e nuova organizzazione del lavoro 💪

La zona pass è uno spazio in cartongesso che abbiamo ricavato tra sala e cucina con una piccola finestra che fa da ponte per l'uscita e l'entrata dei piatti; "il traghettatore" sarà il nostro Chef Fabri 💙
Gestione delle novità, metodo, organizzazione, relazione, come inizio dopo le vacanze non ci facciamo mancare proprio nulla 💪💙
E avremo un sacco di cose da raccontarvi ✨

L'apertura pass sulla nuova parete in cartongesso sarà una finestra aperta tra sala e cucina o la cornice di un quadro in movimento con tutti i gesti mestiere dei nostri ragazzi?

Finestra o quadro? Lo scopriremo insieme 💙
🪟🖼️

01/09/2026

"Da soli non ce la facciamo" hanno scritto

Avvicinarsi al dolore profondo di un'altra persona, e restare in un dolore che non è il nostro, è difficilissimo (ognuno ha il suo vissuto, le sue fatiche, le sue lotte quotidiane), ma è l'unica cosa che può fare realmente la differenza per una persona che sta pensando che da sola non può più farcela 💙
Quando la solitudine è logorante, devastante, l'unica cosa che può reggerci e sorreggerci, è un ponte di umanità 💙

E una revisione dei servizi, perché non si può avere più paura di vivere che di morire (cit.)

Quanto avvenuto ieri a Roma, nel quartiere di Pietralata, ha sconvolto l'intera città, addolorata per un gesto così tragico e doloroso. Alle 13 di lunedì 31 agosto i corpi di Valentina Pambianco, Luca Abbasciano e la piccola Bianca sono stati trovati riversi nella camera da letto della loro abitazione, privi di vita. La donna e la bimba composte sul materasso, l'uomo in terra. In terra c'era anche Theo, il cane di famiglia, probabilmente il primo a morire.

“Nessuno deve sentirsi solo quando c’è una disabilità in famiglia”.
Il dolore degli amici per la morte di Luca Abbasciano, Valentina Pambianco e la piccola Bianca: https://fanpa.ge/KhdLL

26/08/2026

Siate difficili da spegnere ✨
che di cose che spengono,
è già pieno il mondo 💙
(Cit. - dal web)

Il 3/9 Aut&Food riaccende il forno, la cucina e le luci in sala, ma anche: speranze, impegno e passioni, dove qualcuno pensava fosse impossibile 💙

Potete prenotare con un messaggio wtsp al 351/8661253 💙✨ con il nome da abbinare alla prenotazione, il numero delle persone al tavolo, la scelta del menù e la specifica di eventuali necessità particolari 💙
La cena è sempre alle 20.00 nelle giornate di lunedì, giovedì e venerdì ✨
è importante che ci siate 💙

25/08/2026

Manca poco alla Riapertura del nostro ristorante …. Durante le vacanze il cuore pulsate del progetto non si è fermato , il nostro volontario Aldo nome in codice Jonny ha rinfrescato le pareti del ristorante e Ignazio ha allargato lo spazio della cucina creando una nuovo pass tra cucina e sala; uno spazio che agevolerà lo chef Ricky e lo chef Fabri nella gestione dell’uscita dei piatti per i nostri camerieri Zaira, Davide e Simone 🩵 … e le novità non si fermano qui … abbiamo un nuovo menù degustazione per il mese di settembre e come sempre in fase di prenotazione potrete scegliere tra le due degustazioni “Classica e Vegetariana” oppure il menù Pinsa gourmet che racchiude tutti sapori del menù del mese e per i bambini o per i bambini cresciuti 😉🩵 il menù pinsa margherita o il menù Aut burger che viste le tante richieste non sarà più disponibile solo per il progetto scuole ma per tutti! …🩵
VI ASPETTIAMO IL 3 SETTEMBRE PER LA PRIMA CENA DELLA STAGIONE
RICORDANDOVI CHE SIAMO APERTI
IL LUNEDÌ IL GIOVEDÌ A CENA (inizio h20.00)
IL VENERDÌ SIA A PRANZO (dalle12.30 alle 14.00) CHE A CENA (sempre alle 20.00)
( per ora per la cena del 3 settembre non abbiamo prenotazioni ) i Ragazzi vi ASPETTANO 🩵
Potete come sempre prenotare via whatsapp o chiamando al 351 8661253🩵

"Per rendere un uomo felice, riempi le sue mani di lavoro, il suo cuore di affetto, la sua mente con uno scopo... e il suo futuro di speranza." — Frederick E. Crane 🩵

20/08/2026

C'è ancora un sacco di lavoro da fare! 💙 Al Ristorante, ma anche fuori 💪
Ci abbiamo pensato anche ieri, quando mentre eravamo in piscina in campeggio, un papà ha ripreso nostro figlio perché si era tuffato troppo vicino a lui mentre nuotava sott'acqua; e dato che nostro figlio non rispondeva, "sfarfallava" con le manine, e guardava da tutt'altra parte perché non è nella relazione, ha aggiunto: "ti sto parlando bambino, ma ti svegli!??"
È stato faticoso per noi che gli eravamo vicino💙
Ci siamo scusati per il tuffo ravvicinato, e gli abbiamo detto che nostro figlio è autistico; lui
ha risposto che non lo sapeva e che è un istruttore di nuoto che ci lavora anche con i ragazzi "così"; e allora forse c'è ancora tanta strada da fare" (A maggior ragione per chi lavora quotidianamente con i nostri ragazzi per lo sviluppo delle autonomie). Ogni persona è unica, nel suo spazio e nel suo tempo 💙 E a volte il fatto di poterci avvicinare a spazi e tempi diversi da quelli che ci sono più noti, può arricchirci profondamente 💙
Giovedì 3/9 si riparte alla grande! 💙 con le nostre cene del lunedì, del giovedì, e del venerdì alle 20.00, e con le nostre pause pranzo del venerdì ✨ con un nuovo menù del mese che è pazzesco 💖
Ci piace pensare che non riapriamo semplicemente la porta del Ristorante, ma la nostra piccola finestra sul mondo ✨

Potete già prenotare la vostra cena (o apericena) al 351/8661253 💙

Sotto vi mettiamo il menù di Settembre ✨
La versione vegetariana prevede nel secondo piatto, delle polpettine di lenticchie rosse in sostituzione della carne ☺️ e sarà sempre disponibile anche il nostro menù Pizza Gourmet, che unira' tutti gli ingredienti del mese su una buonissima base pinsa a lunga lievitazione ☺️

Vi aspettiamo 💙

10/08/2026

E chi li ha i volontari più fighi del mondo che nella settima di ferragosto anziché andare al mare vanno da Aut&Food a imbiancare? ☺️💙 "Una passeggiata e via su su" dice Aldo; ma non è proprio così, questa è una cosa stratosferica! ✨
E non si tratta solo di rinnovare un po' il look 💙 la modifica del pass, e' stata pensata e ragionata appositamente per agevolare il lavoro del nostro Fabri che durante il servizio gestisce l'uscita e l'entrata dei piatti per i nostri camerieri in sala 💙💪 Appena sarà operativa vi spiegheremo tutti i dettagli ✨

Il detto "Chi si ferma è perduto" non vale, se durante la sosta, qualcuno decide che è un buon momento per darti una gran mano 💙

Grazie di cuore 💙

08/08/2026

Noi ci occupiamo di lavoro per persone autistiche, lavoro nella ristorazione, e con una speciale passione per la cucina gourmet 💙, ma viviamo la quotidianità e le fatiche dello spettro a 360 gradi, e siamo profondamente grati a tutte quelle persone autistiche adulte che raccontano e condividono in rete, con coraggio, il loro vissuto personale 💙
Che si tratti di lavoro, di sport, o di gioco, molte famiglie possono capire qualcosa in più di quello che stanno vivendo, e sentirsi meno sole e meno spaventate dal futuro 💙
In questo suo post di Instagram, Luca Venturelli parla di gioco ☺️, e visto che molti di noi sono in vacanza e hanno un po' di tempo in più anche per giocare, lo condividiamo; si sa mai che qualcuno stia osservando suo figlio giocare con la mente, o abbia un vicino di ombrellone che si diverte senza muovere nulla ☺️💙 lì dietro con ogni probabilità c'è un mondo 💙

La rete che ci piace 💙 anche in vacanza ✨

01/08/2026

La nostra cena di ieri che lascia il passo alle vacanze estive dello staff, è stata un po' speciale, con Zaira da sola in sala e Ricky da solo in cucina; e da Aut&Food vige una regola fondamentale, i ragazzi che stanno lavorando devono fare da soli! i volontari sono preziosissimi e di supporto 💙 ma non devono sostituirsi ai ragazzi 💙 Qualcuno ha atteso un po' di tempo in più tra un piatto e l'altro, per il beverage, per il ripristino dei cestini di pane e focacce, per i cocktail, e anche per qualche caffè, ma tutto il lavoro è stato portato a termine dai ragazzi in modo straordinario 💙 E ogni commensale presente ha accolto questo aspetto con pazienza, gioia e partecipazione 💙

Ognuno possiede un tempo diverso
La pazienza è una disciplina silenziosa che ci insegna a distinguere ciò che è urgente da ciò che è importante.

(Cit. Ciro Barberio - da "La pazienza si impara con la pazienza")

Vi aspettiamo a Settembre con la voglia di fare sempre meglio 💙