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La storia del Menfishire

La nostra è la storia di un territorio che nasce agricolo e che negli ultimi anni per il suo mare incontaminato e le 23 Bandiere Blu assegnate dalla Fee diventa anche turistico con attività alberghiere ed extralberghiere che si rivolgono ad un turismo di qualità. Grandi e piccole strutture molto spesso a conduzione familiare che privilegiano in rapporto con i turisti e che cercano di far si che gli stessi possano apprezzare le qualità del Menfishire che è il modo di vivere in una natura incontaminata costituita da dolci colline colorate, in estate, dal verde dei vigneti e degli uliveti e dal giallo dei campi di grano che degradano verso un golfo che va da Porto Palo a Capo San Marco. Un golfo costituito non soltanto da spiagge di sabbia finissima ma, anche, di ciottoli bianchissimi e da scogliere a picco sul mare.

Un territorio vero ed agreste in cui si sta sviluppando una cultura enogastronomica che parte da magnifici vini bianchi e rossi DOC, dall’olio DOP di cultivar selezionate e da prodotti (carni, formaggi, pane, biscotti) del territorio suddiviso in una vera e propria costellazione di Contrade (tra le tante: Genovese, Agareni, Cinquanta, Bonera, Torrenova, Belice, Gurra, Bertolino, Capparrina), zone di campagna vocate alla coltivazione della vite e dell’ulivo, con produzione, per quanto concerne i vini, di varietà autoctone come il Grecanico, il Grillo ed il Nero d'Avola, o di varietà internazionali e per quanto riguarda l’olio di varietà anch’esse autoctone come la Nocellara del Belice e la Biancolilla.

Addentrandoci nelle contrade possiamo osservare come le campagne assumano varie colorazioni che cambiano nel corso delle stagioni perché un uliveto, un mandorleto, un vigneto, un campo di grano, un campo di sulla danno particolari colori mutevoli in funzione del tipo di coltivazione e della stagione.

Bellissimi panorami che cambiano a seconda della stagione, ma quasi identici al trascorrere degli anni con percorsi affascinanti. Il giallo dei campi di grano si interlaccia con il verde delle vigne e degli uliveti e con casolari segnati dal tempo, vecchie stazioni ferroviarie abbandonate, antiche masserie, cascine, case di campagna, vere oasi, oggi trasformate in case di accoglienza per turisti per trascorrere le vacanze ed il relax in mezzo al verde.