Nel 2003 è nata l'idea innovativa di creare un percorso eno-gastronomico e artigianale che riprendesse la tradizione mamoiadina di fare "tappa" (sosta) nelle cantine e nelle case degli amici a degustare un pezzo di formaggio, pane e un bicchiere di vino. Così è nato questo percorso nel cuore del paese, che associa da un lato la tradizione culinaria mamoiadina che vanta tra l'altro ricette original
i e una tradizione dolciaria di tutto rispetto e dall'altro la tradizione artigianale che spazia dalla realizzazione delle maschere dei Mamuthones alla lavorazione del coltello, dai lavori di intaglio del legno alla lavorazione del costume tradizionale e da svariate lavorazioni artistiche nate in questi ultimi anni sulla scia della manifestazione. A completare il quadro ovviamente non può mancare l'esibizione per le vie del centro storico dei Mamuthones e Issohadores che da sempre affascinano i visitatori. Associate alle esposizioni e agli assaggi eno-gastronomici vi sono poi le varie attività culturali, eventi e mostre realizzate a supporto della manifestazione, la visita al Museo delle Maschere Mediterranee e alle sedi delle due Associazioni Culturali Pro Loco e Atzeni Beccoi completa questo viaggio originale tra sapori e tradizione nel "paese delle maschere".
