Slow Food Lecce

11/10/2026

Presenti al festival della biodiversità a Locorotondo

25/09/2026

24/09/2026

Il presidente e Slow Food. Grazie

«La biodiversità è un patrimonio gigantesco che protegge la salute umana, connota l’ambiente e la nostra vita. Siamo chiamati a una grande alleanza che ci veda impegnati per la pace tra i popoli».

Con queste parole, pronunciate durante la cerimonia di inaugurazione di Terra Madre Salone del Gusto 2026, il presidente della Repubblica Italiana ha aperto la 16esima edizione dell’evento internazionale più importante dedicato al cibo e alle politiche agricole, nel centro di Torino dal 24 al 27 settembre.

«Carlo Petrini – ha aggiunto il presidente della Repubblica Italiana – l’ha descritta molto bene come “la chiave della nostra sopravvivenza”. È una responsabilità per la quale si deve operare sia dalla base, attraverso la partecipazione popolare, sia dal vertice delle istituzioni nazionali e sovranazionali. Se oggi pure tacciono molti di coloro che fino a ieri irridevano l’allarme per i cambiamenti in atto, il declino si presenta ugualmente inarrestabile in assenza di urgenti iniziative. Arcigola, Slow Food, Salone del Gusto, Terra Madre sono altrettante pagine di un libro che ha saputo unire tradizione e creatività, come rispetto, conoscenza, riscoperta e attualizzazione delle radici. Il futuro non può, non deve essere azzerato da un presente che si faccia onnivoro. Siamo quindi chiamati, coltivatori, allevatori, pescatori, cuochi, gastronomi, consumatori, a una grande alleanza, a una comunità del cibo che, insieme, ci veda impegnati per la pace tra i popoli. Alla terra occorre voler bene. È un modo per voler bene a noi stessi e a chi verrà dopo di noi».

Leggi il comunicato stampa completo 👉 https://bit.ly/4dD8yIL

18/08/2026

MERCATO DEI PRODUTTORI 🛒🥕🍅🍇⚖️

Il cibo non è soltanto una merce. Il cibo è cura del paesaggio, tutela della biodiversità, oggetto di cura delle relazioni e degli spazi comunitari grazie a produttori locali che si fanno custodia della ricchezza della terra.

In collaborazione con Slow Food e Oltre Mercato Salento, la Notte dei Grani diventa anche un mercato all' aperto con la possibilità di poter acquistare i prodotti della nostra terra a km0.

📍Via Dante

18/08/2026

Forse fa ve**re il cancro, ma nel dubbio continuiamo a usarlo. 🧪

Questo sembra essere il surreale enunciato dietro la sentenza di qualche settimana fa, in Missouri, Usa, in merito al Glifosate: un erbicida “totale”, ovvero che elimina quasi ogni specie vegetale (tranne ciò che è stato selezionato o trasformato per resistergli). ☠

🏷Uno dei terreni di battaglia è il riquadro dell’etichetta: spazio cruciale per allertare gli utilizzatori o tacere il rischio. Infatti, tale principio attivo è al centro di decine di migliaia di cause legali contro la multinazionale Bayer: i querelanti accusano l’erbicida di aver causato il linfoma non-Hodgkin e molti altri gravi problemi di salute dopo utilizzi ed esposizioni prolungate.

🇪🇺Una posizione molto simile d’altronde è stata assunta anche in Europa, dove, nonostante gli alti rischi legali e le pressioni ambientaliste per la messa al bando, gli enti regolatori hanno atteggiamenti rassicuranti e infatti l’Unione Europea ha rinnovato l’autorizzazione all’uso del glifosato fino alla fine del 2033.

Il caso è un chiaro esempio dell’incommensurabile influenza che interessi specifici, privati, facilmente identificabili, hanno sulla politica e sulle leggi.

Il bene comune della società civile deve tornare al centro delle agende politiche: le istituzioni esistono per garantire la tutela degli individui e della collettività.

Leggi l'articolo completo pubblicato su Il Fatto Quotidiano a firma di Barbara Nappini 👉
https://www.ilfattoquotidiano.it/2026/08/07/glifosato-bayer-cancro-autorizzazione-notizie/8468905/

27/07/2026

Firmiamo

Il diritto al cibo è un diritto umano fondamentale.

Eppure, in tutta Europa, i nostri sistemi alimentari stanno affrontando sfide sempre più grandi: la crisi climatica, la perdita di biodiversità, le ingiustizie lungo la filiera e ostacoli crescenti all’accesso a un cibo sano e nutriente. Nel frattempo, l’agricoltura industriale continua a privilegiare i profitti a breve termine rispetto alla resilienza nel lungo periodo.

«Molti fanno sembrare che tutto dipenda dalla sfortuna di un certo anno o da qualche errore isolato. Ma non è questo il punto: si tratta di un problema globale con un nome preciso. Si chiama crisi climatica e, se non la affrontiamo alla radice riducendo drasticamente le emissioni di gas serra, non ci saranno vie d’uscita» osserva Francesco Sottile, vicepresidente di Slow Food Italia e docente dell’Università di Palermo.

Ma un’altra strada è possibile. 💪🌱

L’agroecologia offre un approccio fondato sulla biodiversità, sui saperi locali, sulla giustizia nel lavoro e su un legame più forte tra le persone e il loro cibo. Perché la tutela dell’ambiente, la resilienza economica e la giustizia sociale sono profondamente interconnesse.

Per costruire un sistema alimentare migliore serve molto più delle singole scelte individuali: sono necessarie azioni politiche ben precise.

Firmando l’Iniziativa dei cittadini europei (Ice) "Il cibo è un diritto umano per tutti", puoi contribuire a promuovere sistemi alimentari che mettano al primo posto la salute delle persone e del pianeta.

Se l'Ice raccoglierà un numero sufficiente di firme, la Commissione europea sarà obbligata a rispondere.

Ogni firma conta. Ogni voce fa la differenza.

✍️ Firma l'Ice! https://www.slowfood.it/slow-food-europe/cosa-fa-slow-food/il-cibo-e-un-diritto-umano-per-tutti/

👉 Leggi l'articolo di approfondimento: https://www.slowfood.it/affrontare-la-crisi-climatica-tutelando-la-biodiversita/

GoodFood4All

26/07/2026

Buon compleanno a noi

13/06/2026

Bella mattinata all'insegna della solidarietà presso la Caritas Diocesana di Lecce. Un modo più che positivo per celebrare lo Slow Food day. Allargare la rete, supportare i fragili, condividere prelibatezze. Il nostro mondo!

12/06/2026