Slow Food Genova

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Siamo la Condotta Slow Food di Genova. Coltiviamo relazioni, raccontiamo storie, difendiamo sapori. Seguici ❤️

Tra mare ed entroterra, sosteniamo produttori, cuoche e cuochi, orti resilienti e comunità che fanno cibo buono, pulito e giusto.

12/05/2026

⛰️ LIGURIA VERTICALE — Dal mare alla vigna

📍 Via Trebisonda 63R, Genova
📅 Giovedì 21 maggio 2026
⏰ Dalle 18:30
🎟️ Prenotazione obbligatoria a Pomdeter allo 010 0982960

🌊 La Liguria è una terra verticale.
Parte dal mare e si arrampica sulle colline, tra terrazzamenti, vigne e uliveti.
Questo Aperitivo Agricolo nasce per raccontare proprio questo legame: quello tra pesca artigianale, viticoltura eroica e trasformazione contemporanea del territorio.

Da , una serata che unisce mare e terra attraverso i prodotti e le storie di chi ogni giorno custodisce questi paesaggi.
🐟 - porta il valore della pesca locale e della conoscenza del mare, fatta di stagionalità, selezione e rapporto diretto con il territorio.
🍷 .wine - racconta invece una Liguria ripida e resistente, fatta di piccoli vigneti, lavoro manuale e viticoltura eroica tra le fasce affacciate sul mare.
🍨 - il progetto di Martina Francescani, esplora il gelato gastronomico come spazio di ricerca e sperimentazione, trasformando ingredienti e territorio in nuove possibilità di gusto.

Sarà un aperitivo conviviale fatto di assaggi, racconti e incontri.
Perché conoscere ciò che mangiamo significa anche conoscere i paesaggi, il lavoro e le persone che lo rendono possibile 💚

👉 Posti limitati, prenota il tuo!

29/04/2026

Una serata ricca di sorprese! Immensi sorrisi e tanta soddisfazione nell’impastare tutti insieme

23/04/2026

🍽️ Politiche Locali del Cibo – Presentazione pubblica
📅 Mercoledì 29 aprile 🕠 Ore 17:30📍 Salone di Rappresentanza – Palazzo Tursi

🌱 L’Amministrazione promuove una strategia cittadina sul cibo, ambito centrale per lo sviluppo sostenibile, sociale ed economico della città, attraverso un percorso aperto e partecipato.

Il Tavolo Permanente sulle Politiche Locali del Cibo nasce con l’obiettivo di coinvolgere istituzioni, realtà territoriali, operatori e cittadini: il contributo di tutti è fondamentale per definire politiche efficaci, inclusive e capaci di non lasciare indietro nessuno.

Partecipa all'evento e scopri come essere parte attiva di questo percorso, ogni contributo è importante!

➡️ Registrazione obbligatoria e programma qui: https://forms.cloud.microsoft/e/3KW4FJAWzZ

22/04/2026

IL CIBO È POLITICA. FINALMENTE ANCHE A GENOVA. 🍽️🌱

Cosa c’entra il Comune con quello che mangiamo? C’entra tutto.

C’entra con la lotta allo spreco alimentare, con il sostegno alle aziende agricole locali, con la qualità delle mense scolastiche e con l’accesso a un cibo sano per tutti, nessuno escluso.
Fino ad oggi a Genova mancava uno spazio dove cittadini, associazioni e istituzioni potessero decidere insieme il futuro alimentare della città. Oggi quello spazio nasce ufficialmente.
Slow Food Genova è orgogliosa di essere partner del nuovo Tavolo Permanente delle Politiche Locali del Cibo (Food Policy). 🤝

Perché è fondamentale partecipare?
👉 Per contare di più: È l’occasione per avere una “leva di controllo” e di proposta sulle scelte della nostra città.
👉 Per fare rete: Per scambiare idee con chi, come noi, vuole una Genova più inclusiva, sostenibile e giusta.
👉 Per la biodiversità: Per far sì che le politiche agricole non siano solo numeri, ma tutela dei nostri produttori e del territorio.
Non è un convegno per addetti ai lavori: è un invito a chiunque creda che il cibo sia la chiave per lo sviluppo della nostra città.

📍 QUANDO: Mercoledì 29 aprile, ore 17:30

📍 DOVE: Palazzo Tursi, Salone di Rappresentanza

🥂 Seguirà aperitivo a cura di Pomdeter

🎟️ La partecipazione è gratuita ma la registrazione è obbligatoria. Non restare a guardare, vieni a scrivere con noi la strategia alimentare di Genova.

Link per registrarsi in bio

19/04/2026

✨ Una serata tra i segreti della Pasta Fresca ✨
C’è un luogo a Lavagna dove le tradizioni prendono forma ogni giorno. Mercoledì 29 Aprile l’Officina della Pasta del Pastificio Dasso apre le porte alla nostra associazione per un evento unico.

🕒 IL PROGRAMMA

Ore 17.00 - Introduzione all’Arte della Pasta
Rossella Dasso ci accompagnerà in una dimostrazione partecipata per scoprire i segreti dei pansoti e dei corzetti. Una prova guidata per toccare con mano la materia prima.

Ore 20.00 – LA CENA DELLA TERRA Ci sediamo a tavola per gustare la pasta insieme:
• Ravioli fritti, sarazzu e piselli di Lavagna.
• Il Trittico di Dasso: Mandilli al pesto, pansoti e corzetti. • Gelato all’albedo di limone Sestrino e la “Panera” fatta al momento.

🌱 I CUSTODI DEL GUSTO Insieme a noi:
Azienda Agricola Orseggi, Gelateria 100% Naturale e i vini di La Ricolla.

📍 INFO Dove: Pastificio Dasso  Via Roma 128, Lavagna (GE)

Contributo serata:
• 20 € per i Soci Slow Food 🎟️
• 25 € per i non soci
⚠️ Posti limitatissimi - Esclusiva Slow Food.

🔗 PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA Assicura il tuo posto con un contributo di 2 € sul sito Slow Food (Link in Bio). Il saldo della serata avverrà direttamente in loco.

13/04/2026

🌸 SLOW CLUBBING – Episodio # 3: Viva la Primavera!
Il mattino ha il cuore Slow. Domenica 19 aprile lo Slow Clubbing approda da Gelatina, in Via Garibaldi, per un nuovo episodio dedicato al risveglio dei sensi, tra fiori, musica e biodiversità.

🎧 DJ SET: randomplay franci
Per questa edizione abbiamo scelto le sonorità fluide di randomplay. I mix di Francesca sono flussi musicali imprevedibili che mutano a seconda dell’umore e dell’ambiente. Non c’è un genere di riferimento: la sua è una ricerca sonora costante e coerente, ma decisamente liquida.

✨ COS’È LO SLOW CLUBBING?
È la nostra “rivoluzione gentile”. Un format nato per unire buon cibo, musica e storie di città. Portiamo l’energia del clubbing fuori dai club, nelle botteghe dove ogni giorno si crea e si produce. Un’atmosfera diurna, luminosa e conviviale per sostenere i piccoli produttori ballando alla luce del sole.

🌿 IL MENÙ DELLA MATTINA DI Tartina Panettoni
Un percorso degustazione che celebra il recupero e la stagionalità:

I 3 CROSTONI:
Con il pane agricolo di panedellanno1000 che incontra l’avanguardia del gelato gastronomico:
– Gelato alle fave e pecorino fresco &
– Spinaci e gelato all’aceto di bucce di pera &
– Aglietto selvatico e olio d’oliva.

L’INSALATINA DI PREBUGGIÚN:
Le oltre 20 erbe spontanee liguri direttamente da Monica (Banco 184 del Mercato Orientale), un racconto di biodiversità tutto ligure. Monica Ferrante

LE KOMBUCHA DI MARTINA:
Bevande vive e rinfrescanti al gusto di tè nero e miele di L'ApeMario & giuggiole e polline.

IL GELATO ARTIGIANALE: Una coppetta a scelta con i gusti iconici di Gelatina.

📍 INFO E PRENOTAZIONI
Quando: Domenica 19 aprile, h 11:00 – 13:00
Dove: Gelatina, Via Garibaldi 20R
Contributo: 15 € sociə / 20 € non sociə
Posti limitati (40 totali) La prenotazione è obbligatoria per permetterci di organizzare l’evento in ottica zero-waste e sostenere il lavoro dei piccoli produttori coinvolti.

⚠️ IN CASO DI PIOGGIA: l’evento sarà recuperato domenica 10 maggio.

🔗 Link in bio per assicurarti il tuo posto!

02/04/2026

🌱♻️ TEMPI DI RECUPERO - Trasformare lo scarto in risorsa

📍 fela!
📅 Mercoledì 22 aprile 2026
⏰ Dalle 18:30
🎟️ Prenotazione obbligatoria in DM a Fela o chiamare al +39 3498766633

🌿 Ci sono ingredienti che scartiamo, parti che dimentichiamo, storie che non ascoltiamo.
E se invece fosse proprio da lì che può nascere una nuova cucina?
Questo Aperitivo Agricolo è dedicato al RECUPERO: una pratica concreta che parla di rispetto, creatività e responsabilità.
Zero waste, stagionalità e circolarità diventano strumenti per immaginare un sistema alimentare più consapevole.

A interpretare questo tema, da fela! , una cucina a quattro mani che unisce visioni affini:
🌾 – con il suo progetto Radical porta avanti una cucina profondamente legata alla terra, fatta di autoproduzione, stagionalità e trasformazione attenta di ogni ingrediente.
🍨 Tartina Panettoni – con Gelatina e il suo lavoro nella rete di Tempi di Recupero, esplora nuove possibilità del gusto attraverso il recupero e la valorizzazione di ciò che spesso viene considerato scarto.
♻️ Tempi di Recupero è una rete di cuochi e realtà che promuove una cucina etica e sostenibile, capace di ridurre gli sprechi e cambiare il nostro sguardo sul cibo.

Sarà un aperitivo conviviale, fatto di assaggi, racconti e nuove prospettive.
Perché ogni ingrediente ha valore, se impariamo a guardarlo davvero 💚

👉 Posti limitati, prenota il tuo!

06/03/2026

🌱 Coltivare il futuro: radici locali, rete globale
Giovedì 26 marzo Slow Food Genova vi invita a un momento di incontro e confronto aperto alla città.
Un pomeriggio per parlare di agricoltura locale, biodiversità e futuro del cibo, insieme a produttori, trasformatori, studenti e rappresentanti della rete Slow Food.

📍 MOG –
Via XX Settembre 75r, Genova

🕕 17:45 – 18:45 | Assemblea Soci Slow Food Genova
Relazione del Presidente - Presentazione e approvazione - Bilancio 2025 - Nomina delegati Assemblea Regionale Slow Food Liguria - Interventi volontari

L’assemblea è aperta anche agli amici di Slow Food interessati a conoscere la vita della Condotta.

🕖 19:00 – 20:15 | Conferenza pubblica
Tavola rotonda su agricoltura sostenibile, biodiversità e futuro del cibo.

Durante la serata ospiteremo una tavola rotonda pubblica con la partecipazione di
, Vice Presidente di , insieme a produttori del territorio, ricercatrici e realtà che ogni giorno lavorano per un sistema alimentare più sostenibile.
Sarà anche l’occasione per vivere insieme un momento importante per la nostra comunità con l’Assemblea dei soci .genova , aperta anche a chi vuole conoscere più da vicino la vita della Condotta.

🍽 20:15 | Cena conviviale al
📍 Via Furgoni 49r, Genova
💰 45€ – posti limitati (max 50)

➡️ Le prenotazioni per la cena vanno effettuate direttamente al Michelaccio.

✨ L’evento è aperto a tutti
Se pensate di partecipare alla conferenza, vi chiediamo gentilmente di segnalarci la vostra presenza per organizzare al meglio gli spazi.

Vi aspettiamo per coltivare insieme il futuro del cibo 🌱

Indirizzo

Genova
Genova

Sito Web

https://www.slowfoodgenova.it/

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