06/07/2026
🍵 Il tè non è solo una bevanda: è un rito di accoglienza.🫂
Durante la nostra serata dedicata alla cultura araba, Sanaa ci ha accompagnato alla scoperta della tradizionale preparazione del tè, un gesto che racchiude cura, pazienza e ospitalità.
La teiera viene prima riscaldata con acqua molto calda, poi le foglie di tè vengono "risvegliate" con un primo breve passaggio d'acqua. Successivamente si aggiunge lo zucchero e si lascia il tempo all'infusione di sviluppare tutti i suoi aromi. Prima di essere servito, il tè viene versato più volte tra il bicchiere e la teiera, così da amalgamare perfettamente i sapori.
Infine arriva il gesto più suggestivo: il tè viene versato nei bicchieri tenendo la teiera ben sollevata. Questo movimento, tramandato nel tempo, permette di ossigenare l'infusione e di creare la caratteristica e delicata schiuma sulla superficie.
Ogni Paese, ogni regione e ogni famiglia custodiscono la propria tradizione: c'è chi lo prepara con la menta, chi lo profuma con la cannella, chi aggiunge cardamomo, anice stellato, chiodi di garofano, zenzero o altre spezie e erbe aromatiche. Ogni miscela racconta un territorio, una storia e un modo diverso di vivere l'ospitalità.☕️🫖
Perché il tè non è solo una bevanda: è un gesto di benvenuto, un momento di condivisione e un invito a prendersi il tempo per stare insieme. 💛