Slow Food Como Lecco

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Como, Lombardia
Slow Food Como Lecco

Tramite la pagina Slow Food Como e Lecco APS, si è sempre aggiornati riguardo eventi e attività Slow Food organizzati nella provincia comasca.

Il Comitato della Condotta

Il fondatore della Condotta di Como è stato Lino Cantaluppi che ha gestito le attività sul territorio dal 1990 fino al 2010. Successivamente la guida è passata a Giorgio Esposti che, insieme ad un gruppo di amici, ha cominciato ad avere una serie di iniziative che hanno come denominatore comune il "buono, pulito e giusto" ! La Condotta è la radice di Slow Food sul territorio. Organizza per i soci appuntamenti e iniziative enogastronomiche, crea momenti di convivialità, valorizzando prodotti, cantine e artigiani del territorio. La Condotta propone corsi di degustazione, laboratori del gusto, incontri conviviali e facilita la conoscenza di nuove realtà enogastronomiche e quella di prodotti di altre zone. La Condotta educa al gusto.

12/10/2026

Sabato 10 ottobre Slow Food Como e Lecco, insieme ai produttori del Mercato di Como-Rebbio, ha presentato uno degli ortaggi più versatili delle nostre tavole autunnali: la zucca.

In degustazione le varietà Delica, Beretta piacentina e Rouge vif d’Etampes della Azienda agricola Rossoni. di Vertemate con Minoprio.

L’aperitivo firmato da Slow Food ha proposto una zucca cruda con vinaigrette, zucca al forno con formaggio di capra del Casale Roccolo di Binago, zucca in conserva del Casale Ronchetto di Binago. In accompagnamento con pane e focaccia del Panificio Segreto. Delicato e gustoso il risotto alla zucca dell’Agriturismo Agostinelli di Cavallasca -San Fermo della Battaglia, in abbinamento con i vini della Società cooperativa Valli Unite di Costa Vescovato in Alessandria.

Vi aspettiamo al prossimo appuntamento con i Produttori del Mercato di Rebbio.

05/10/2026

Incontriamo il gusto dell’ autunno Sabato 10 ottobre dalle 10,00 alle 12,00 al Mercato di via Salvadonica 3 a Como.

Slow Food Como e Lecco torna a collaborare con i produttori locali del Mercato di Rebbio.
Allo stand di Slow Food proponiamo una nuova iniziativa di elogio ad uno dei frutti della Terra per eccellenza “La zucca” con racconti tecnici e degustazioni gustose. Non serve una prenotazione vieni a trovarci!

05/10/2026

Cena all’Acquadolce!

I Cuochi dell’Alleanza ci aspettano venerdì 16 ottobre alle ore 19:00 al Ristorante Acquadolce a Carate Urio, in via Regina vecchia 26.

Un menù ricco di storie da raccontare: i cuochi di Slow Food dedicheranno i loro piatti ai luoghi in cui lavorano come “Artigiani del Gusto”, accompagnati da alcuni Presidi di Slow Food.

Ti ricordiamo di prenotare - al più presto - sul sito acquadolcecomo.it oppure telefonando al 031.2492199

24/09/2026

Terra Madre dal 24 al 27 settembre a Torino. Degustazioni e mercati, corsi e seminari , conferenze sul tema del cibo buono pulito e giusto e tanti incontri di persone del territorio, delle diverse regioni e del mondo.

Slow Food Como e Lecco sarà presente sabato 26 settembre dalle ore 10,00 alle 13,00 presso lo stand di Slow Food Lombardia in Piazzetta Reale (PR188).

Ti aspettiamo.

13/09/2026

Il rispetto dell’ambiente e la coesione sociale sono sempre stati condivisi dai temi del "Buono pulito e giusto" di Slow Food.

Per questo Slow Como e Lecco sarà presente alla manifestazione de L’isola che c’è Domenica 20 settembre alle ore 12,00 presso il Parco comunale di Villa Guardia.
Ti accoglierà un aperitivo, curato dai produttori del Mercato di Rebbio, con la collaborazione di Slow Food per conoscere le “impressioni” di un assaggio.

02/09/2026

🍻Unisciti a noi sabato 19 settembre alle 17.00 per la presentazione della Guida alle birre d’Italia 2027!
Ti aspettiamo a Galbiate (Lc) da Herba Monstrum Brewery - Lecco!

Scopri alcune delle migliori birre del territorio
Birrificio Wackybrew
Cascina Don Guanella
Birrificio Lariano
Luppolina - Birrificio e azienda agricola
Herba Monstrum Brewery - Lecco
e goditi una degustazione speciale. 🔥🔥

Non vediamo l'ora di condividere questo momento con te!

➡ Per informazioni e iscrizioni (entro il 17/9): https://www.slowfoodcomoelecco.it/presentazione-della-guida-alle-birre-2027/

02/09/2026

🍻Unisciti a noi giovedì 17 settembre alle 18.30 per la presentazione della Guida alle birre d’Italia 2027!
Ti aspettiamo al ristorante inclusivo il Bosco

Scopri alcune delle migliori birre del territorio Birrificio Italiano 🌻ʟ. ᴍ. ʙ. ʙɪʀʀᴀ ᴅɪ ᴠᴀʟsᴀssɪɴᴀ"🌻 DULAC | Birrificio Artigianale e goditi una degustazione speciale. 🔥🔥

Non vediamo l'ora di condividere questo momento con te!

➡ Per informazioni e iscrizioni (entro il 14/9): https://www.slowfoodcomoelecco.it/presentazione-della-guida-alle-birre-2027/

22/06/2026

Giornata ricca di esperienze nuove tra natura e agricoltura
In occasione di Slow Food Day il 13 giugno abbiamo visitato per la prima volta Cascina Ronchetto a Binago.

La raccolta diretta dei mirtilli e le degustazioni dei formaggi del vicino Casale Roccolo hanno rallegrato la giornata nel ricordo del fondatore Carlo Petrini, scomparso da poche settimane.

Ringraziamo Ferruccio Ferrario del Casale Ronchetto e Fabio Bulgheroni del Casale Roccolo per l’ospitalità e per i loro genuini prodotti.

29/05/2026

Buon compleanno Slow Food!

Quarant’anni di vita, tante esperienze, numerosi progetti.
Tra i principali quello dei Produttori che scelgono una Agricoltura in simbiosi con la Natura.

Sabato 13 giugno festeggiamo Slow Food Day a Binago, in provincia di Como.
Una oasi per scoprire la natura attraverso i sapori della Terra. La visita di due Casali: Casale Ronchetto e Casale Roccolo

Prenotazioni: https://forms.gle/u1uhyEyxaEN9ULcC7

24/05/2026

Gent.mi soci e amici di Slow Food,

Con la scomparsa di Carlo Petrini, fondatore della nostra Associazione, la Condotta di Como e Lecco condivide con tutti un ricordo.

“Carlin” è stato tra i primi a comprendere che il cibo non è solo nutrimento, ma uno dei grandi temi culturali, politici e ambientali del nostro tempo. Ha saputo cogliere, con molti anni di anticipo, il profondo legame tra la terra e la biodiversità, l’ agricoltura e il paesaggio, i diritti e il rispetto per tutti.

E’ così che Slow Food, nato in Italia, è diventato uno dei movimenti culturali più importanti e diffusi nel mondo. Con la Sua difesa della qualità, della lentezza e della cura contro lo spreco, Carlo ha insegnato a tutti noi che il cibo è memoria, identità, relazioni e rispetto, e che mangiare deve essere un gesto non solo agricolo, ma culturale e sociale.

In questi quarant’anni di attività dalla fondazione di Slow Food, ha restituito dignità agli agricoltori, agli allevatori, ai piccoli produttori, ai cuochi e agli artigiani del gusto.
Ha trasmesso il valore della “Terra” costruendo le Comunità del cibo di tutto il mondo con il progetto di “Terra Madre”, ha difeso le coltivazioni e i prodotti in via di estinzione creando i Presidi e i prodotti dell’Arca del Gusto, ha creduto nelle tradizioni e, contemporaneamente, nell' innovazione e nei giovani, fondando l’Università di Scienze gastronomiche a Pollenzo, con l'obiettivo di dare anche un contributo al futuro del pianeta,

Un uomo dal carattere gentile, e con una semplice, ma penetrante, capacità di comunicazione, lascia a tutti i soci una eredità importante:

conservare il piacere del cibo come un atto di responsabilità, in quanto costruttore di idee, progetti e relazioni tra persone e comunità.

Indirizzo

Como

Sito Web

https://www.slowfoodcomoelecco.it/

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