Castagna del Monte Amiata IGP

Castagna del Monte Amiata IGP Pagina ufficiale dell'Associazione per la valorizzazione della castagna del Monte Amiata IGP

Continua la lotta biologica al cinipide galligeno nei castagneti dell'Amiata.Ormai tutti noi conosciamo le tristi conseg...
11/04/2026

Continua la lotta biologica al cinipide galligeno nei castagneti dell'Amiata.

Ormai tutti noi conosciamo le tristi conseguenze della presenza di questo insetto che da anni ha stravolto la nostra castanicoltura. Negli anni, però, l'associazione, con l'apporto di Genoma Amiata e dell'Unione dei Comuni dell'Amiata Grossetana non si è persa d'animo e si è impegnata in prima fila nel contrasto al cinipide galligeno attraverso il rilascio del suo antagonista naturale, il torymus synensis.

Questa azione è continuata anche nella scorsa settimana.
Grazie agli investimenti degli scorsi anni al centro di riproduzione del torymus a Fonte delle Monache abbiamo potuto assistere alle prime nascite dell'antagonista che successivamente è stato prelevato per poi, attraverso delle apposite fiale, essere stato posto in frigoconservazione per essere poi rilasciato tra due settimane: con le foglie dei castagni già aperte sarà più facile la deposizione delle uova e la conseguente nascita dei nuovi torymus.

Contemporaneamente, nei castagneti di alcuni soci che si sono resi disponibili, sono state distribuite e appese delle sacche con galle di torymus che permetteranno, una volta schiuse le galle, il volo dell'antagonista in lungo e in largo nei castagneti, in modo da aumentarne l'efficacia e il contrasto al cinipide.

Un lavoro certosino e attento, che abbiamo portato avanti anche grazie ad un finanziamento di Regione Toscana che ha preso gambe attraverso il sostegno dell'Unione dei Comuni.

L'impegno per proteggere e valorizzare la castagna del Monte Amiata, il suo patrimonio naturale, sociale ed economico continua.

Una svolta importante per la Castagna del Monte Amiata IGP 🌰La Giunta Regionale Toscana ha approvato la modifica del dis...
20/03/2026

Una svolta importante per la Castagna del Monte Amiata IGP 🌰

La Giunta Regionale Toscana ha approvato la modifica del disciplinare di produzione della Castagna del Monte Amiata IGP. Una notizia che aspettavamo da tempo, nata dalla determinazione di un gruppo di produttori locali che non hanno smesso di credere in questa certificazione.

Il contesto lo conosciamo bene: gli anni dell'infestazione da cinipide hanno quasi azzerato la produzione di castagne fresche, mettendo in ginocchio un settore che aveva ottenuto il riconoscimento IGP nel 2000. Oggi si riparte, con un disciplinare aggiornato che non tradisce le radici ma guarda con concretezza alle esigenze di chi lavora i castagneti.

Cosa cambia?

🗺️ Area più ampia. La zona di produzione si estende ai Comuni di Castell'Azzara, Semproniano e Sorano, territori che da sempre condividono le stesse caratteristiche produttive.

🛒 Vendita sfusa possibile. Arriva la vendita frazionata del prodotto — prelevato da un contenitore certificato e tracciato con l'adeguata etichettatura IGP. Una novità concreta, pensata anche per le sagre autunnali che animano i nostri paesi.

📏 Calibratura in etichetta. Viene introdotta la distinzione tra "frutto grande" (fino a 80 frutti per chilo) e "frutto medio" (da 81 a 95 frutti per chilo), per rispondere meglio alle richieste del mercato. Anche i prodotti derivati risulteranno come realizzati da castagne IGP.

♻️ Più valore a tutta la produzione. I frutti di calibro non idoneo alla vendita fresca potranno entrare nel ciclo dei trasformati e delle castagne secche, con la possibilità di riportare in etichetta la dicitura "Castagna del Monte Amiata IGP".

🌳 Maggiore redditività per i castanicoltori. Più piante per ettaro, resa ampliata e periodo di raccolta esteso: strumenti concreti per far tornare conveniente la certificazione.

E adesso?

Il percorso non è ancora concluso. Il Ministero dell'Agricoltura convocherà una riunione sul territorio, poi seguirà la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale con 30 giorni per eventuali opposizioni. Superata questa fase, la documentazione passerà alla Commissione Europea per l'approvazione definitiva.

Continuiamo a seguire il percorso per valorizzare sempre di più il frutto principe dell'Amiata, stando dalla parte dei produttori.

15/03/2026

🌰 Raccolta galle e Protocollo Eurocastanea 2026

La settimana prossima raccogliamo le galle per riprodurre il torymus.

Cerchiamo quante più persone possibili per dare una mano in questa attività importante per la lotta biologica al cinipide.

Per chi può partecipare, contattateci per organizzarci al meglio.

Chi raccoglie le galle avrà un campione di torymus da poter immettere nel proprio castagneto.

Le attività dell'Associazione continuano anche con una novità: Protocollo Eurocastanea 2026

Quest'anno sperimenteremo l'irrorazione con droni per contrastare il marciume bruno e altre patologie fungine del castagno.

Il progetto prevede:
- tattamenti con prodotti biologici;
- irrorazione di precisione nelle zone scelte;
- costi condivisi tra i soci partecipanti.

Un modo per integrare tecnologie moderne nella cura dei nostri castagneti, mantenendo sempre l'attenzione alla sostenibilità ambientale e alla qualità della Castagna del Monte Amiata IGP.

Per informazioni: 388 908 0685

Oggi saremo in piazza Garibaldi a Castel del Piano con un nostro produttore che ha deciso di regalare le caldarroste agl...
31/12/2025

Oggi saremo in piazza Garibaldi a Castel del Piano con un nostro produttore che ha deciso di regalare le caldarroste agli astanti durante l'accensione della catasta.

Sarà l'occasione per fare due parole sulle problematiche della castanicoltura amiatina e il punto della situazione sulle attività della associazione o parlare delle iniziative future.

Nei giorni scorsi, sul quotidiano Grosseto - La Nazione è uscita un'intervista al nostro presidente Roberto Ulivieri.Que...
23/10/2025

Nei giorni scorsi, sul quotidiano Grosseto - La Nazione è uscita un'intervista al nostro presidente Roberto Ulivieri.

Questa stagione non è stata felicissima: la muffa è ancora presente così come il cinipide resiste in alcune zone.

L'azione dell'associazione, però, prosegue per contrastare questi elementi esterni che danneggiano il nostro prezioso prodotto, le piante e tutto il comparto.

Nell'articolo trovi tutti i dettagli 👇

Grido d’allarme di Ulivieri. “Un euro al chilo a chi produce, poi però al dettaglio costano anche 9 euro”

Oggi la castagna del Monte Amiata era al BuyFood Toscana La nostra associazione ha ricevuto un riconoscimento al merito ...
21/10/2025

Oggi la castagna del Monte Amiata era al BuyFood Toscana

La nostra associazione ha ricevuto un riconoscimento al merito per festeggiare i venticinque anni dall'introduzione del marchio IGP.

Il presidente Ulivieri ha anche partecipato ad una tavola rotonda con un intervento dedicato alla castagna amiatina.

Lo trovi cliccando qui e andando allo scoccare della prima ora di video: il suo intervento inizia subito dopo 👉 https://fb.watch/CTlwHWC2Ze/

Facciamo il punto su un problema su cui da anni siamo in prima fila.Presenteremo un rapporto e le indicazioni su come co...
20/05/2025

Facciamo il punto su un problema su cui da anni siamo in prima fila.

Presenteremo un rapporto e le indicazioni su come combattere il marciume bruno.

Ieri su Grosseto - La Nazione si parlava del nostro progetto "Castaneoturismo".Oggi è il giorno della sua presentazione,...
30/04/2025

Ieri su Grosseto - La Nazione si parlava del nostro progetto "Castaneoturismo".

Oggi è il giorno della sua presentazione, dalle ore 14:30 a Palazzo Nerucci, a Castel del Piano.

Siamo arrivati al percorso conclusivo di un altro progetto.Casteneoturismo si racconterà domani, con l'idea e la volontà...
29/04/2025

Siamo arrivati al percorso conclusivo di un altro progetto.

Casteneoturismo si racconterà domani, con l'idea e la volontà di dare nuove opportunità alla castanicoltura amiatina.

Parlano di noi e del workshop di Castanoturismo.Appuntamento a domani per una nuova esperienza legata alla castagna e al...
13/04/2025

Parlano di noi e del workshop di Castanoturismo.

Appuntamento a domani per una nuova esperienza legata alla castagna e al castagno amiatini.

Proseguono i progetti legati al  mondo della castagna amiatina 🌰Lunedì parleremo del progetto "Castaneoturismo" con acca...
10/04/2025

Proseguono i progetti legati al mondo della castagna amiatina 🌰

Lunedì parleremo del progetto "Castaneoturismo" con accademici ed esperti del settore.

La partecipazione è aperta a tutti.

Indirizzo

Loc. Colonia, 29
Arcidosso
58031

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