https://www.facebook.com/1035548962968191/

Göcseji Termelők Értékteremtő Egyesülete

Kezdőlap
Magyarország
Petrikeresztúr
Göcseji Termelők Értékteremtő Egyesülete

Göcseji Termelők Értékteremtő Egyesülete, Civil szervezet, Petrikeresztúr elérhetőségei, térképes helyadatai és útbaigazítási információi, kapcsolatfelvételi űrlapja, nyitvatartási ideje, szolgáltatásai, értékelései, fényképei, videói és közleményei.

A kistermelők legkisebb egységeinek összefogásával a helyi, megbízható forrású termelői áruk és azok
egészségmegőrző szerepének népszerűsítése, kulturális és információs, kommunikációs tevékenység.

30/09/2026

A TERMÉK MÖGÖTT

🍆 PADLIZSÁNKRÉM

A Göcseji Termelők Értékteremtő Egyesületének sorozata

Egy üveg padlizsánkrém mögött is ott van a munka, a türelem és egy jól bevált elkészítési mód. Most Fülöp Áron, a Barlahida kincsei egyik kedvenc termékét mutatjuk be.

🍆 MI IS EZ?

A padlizsánkrém sült padlizsánból készül, amelyet hagyma, só és bors tesz teljessé.

Egyszerű alapanyagok, de az elkészítés módja különleges ízt ad neki.

🔥 HOGYAN KÉSZÜL?

Áron a padlizsánokat fatüzelésű kemencében süti meg. Ezután lecsepegteti, kikaparja a héjából, majd a külön dinsztelt és leturmixolt hagymával összedolgozza.

Sóval és borssal ízesíti, majd felhevíti és forrón üvegekbe tölti. Az üvegek száraz dunsztban hűlnek ki.

🌿 MITŐL OLYAN, AMILYEN?

A fatüzelésű kemencében sütésnek köszönhetően a padlizsánkrémnek jellegzetes, kellemesen füstös íze lesz.

Tartósításához dunsztolást használ, így a termék tartósítószer hozzáadása nélkül készül.

💭 A TERMÉK MÖGÖTT

„Nekem ez az egyik személyes kedvencem.”

Nem véletlenül: elkészítése hosszú folyamat, és bizony van vele munka bőven. A padlizsánok sütése, lecsepegtetése, tisztítása, a hagyma elkészítése és az üvegezés mind időt és türelmet igényel.

De a végeredményért Áron szerint megéri a fáradozás. 😊

🍞 HOGYAN HASZNÁLD?

Pirítósra majonézzel elkeverve – isteni!

Egy egyszerű, gyors reggeli, ha valami igazán ízesre vágyunk.

📍 HOL TALÁLOD MEG?

A Barlahidai Kincsei padlizsánkrémét megtalálod:

📍 Barlahidán, Fülöp Áronnál
📍 a Pipahegyi Piacon

🌿 A termék mögött mindig van valami, amit érdemes megismerni.

23/09/2026

A TERMÉK MÖGÖTT- parenyica

Egy termék mögött nemcsak alapanyagok és egy recept vannak. Hanem kézimunka, kísérletezés, türelem és rengeteg megszerzett tudás.

Most egy igazi kézműves sajtot mutatunk be: a parenyicát.

🧀 MI IS EZ?

A parenyica hevített, gyúrt sajt, amely a Pipahegyi Kisgazdaságban tehéntejből készül, sok kézi munkával.

Nem egyetlen formában és ízben készülhet: találkozhatunk például csípős, snidlinges, aszalt áfonyás-tökmagos változattal, de készülhet belőle töltött batyu vagy burrata jellegű változat is.

🥛 HOGYAN KÉSZÜL?

A tejhez kultúra kerül, majd egy órán át hőn tartják. Ezután következik az alvadás, a felvágás és a savanyítás.

A megfelelő pH-érték elérése különösen fontos: ettől függ, hogy a sajttészta megfelelően nyújtható lesz-e.

Ezután a sajtot felvágják, majd meleg vízbe kerül, ahol az aprított sajttészta megolvad. A még meleg, formázható sajtból készülhet a jellegzetes csiga, vagy akár különböző töltött batyuk is.

🌿 MITŐL OLYAN, AMILYEN?

A parenyica elkészítése nem a legegyszerűbb feladat.

Gyakorlást és türelmet igényel, hiszen nem mindegy, mennyire savanyodik le a sajttészta: ez nagyban befolyásolja, hogy milyen lesz az állaga és mennyire lehet jól nyújtani.

A füstölés szintén fontos lépés. A megfelelő idő és körülmények kellenek ahhoz, hogy a sajt ízben és színben is azt az eredményt adja, amit szeretnének elérni.

És talán éppen ettől izgalmas: a parenyicában rengeteg lehetőség van. Ízesíthető, tölthető, formázható – a készítő kreativitásának is teret ad.

💭 A TERMÉK MÖGÖTT

A jó parenyica nem egyik napról a másikra születik.

Sok kísérletezés, elrontott adag, elpazarolt alapanyag és rengeteg idő kellett ahhoz, hogy megszülessenek azok a fortélyok, amelyekkel ma már elkészíthető.

Ez is a termék mögött van.

🍽️ HOGYAN FOGYASZD?

Egy szelet friss kenyérrel vagy szendvicsben is tökéletes.

De érdemes kipróbálni melegen, sütve vagy grillezve is – ilyenkor egészen más arcát mutatja.

📍 HOL TALÁLOD MEG?

A parenyicával a Pipahegyi Piacon találkozhatsz, a gombosszegi elágazóban, a hónap 2. és 4. vasárnapján.

🌿 A termék mögött mindig ott van valami, amit érdemes megismerni.

Göcseji Termelők Értékteremtő Egyesülete

16/09/2026

A termék mögött-a termelő
Bemutatjuk Tóth Károlyt, aki mangalica húsárut, füstölt termékeket készít Iklódbördőcén.

14/09/2026

🌿 A TERMÉK MÖGÖTT

Egy termék sosem csak az, amit a kosarunkba teszünk.

Van mögötte egy ember.
Munka. Tudás. Hagyomány.
És sokszor egy történet is.

Ezért indítjuk el új sorozatunkat, az A termék mögött projektet.

🧺 A termék mögött – a termék
Megmutatjuk, mi van egy-egy helyi termék mögött: hogyan készül, mitől különleges, honnan ered, és milyen érdekességeket érdemes tudni róla.

👩‍🌾 A termék mögött – a termelő
Videókban mutatjuk be a kistermelőket. Megismerhetitek az embert, a munkáját, a motivációját és azt a tudást, ami a termékei mögött van.

📚 A termék mögött – a tudás
A Pipahegyi Piac ideje alatt pedig a saját szakmai könyveinkből állítunk össze egy kis Piaci Tudáspolcot. Belelapozhatsz, olvashatsz, nézelődhetsz – akár egy kávé mellett.

Mert szeretnénk, ha a piacon nemcsak vásárolni, hanem felfedezni, kérdezni és tanulni is lehetne.

🌿 A termék mögött mindig van valami, amit érdemes megismerni.

Mi pedig ezt szeretnénk megmutatni.

23/08/2026

Igazi kincsek érkeztek a piacra és nem a játékok voltak azok, hanem a gyerekek. A vidámságuk, nyitottságuk egymás felé és az örömük 🥰

17/08/2026

A vasárnapi Pipahegyi Piac nem csak vásár, de kézműves foglalkozás és apró kincsek piaca is lesz. A gyerekek elhozhatják megunt játékaikat és egy pokrócnyi helyen árulhatják azokat vagy elcserélhetik. Ezzel vidáman bele is kóstolhatnak az üzlet, kereskedelem és a marketing világába. Ki ne szeretett volna boltosat játszani gyerekként? Ha mindent eladtak, leülhetnek egy kis fonalazásra, de biztos akad majd játszótárs a fűben futkározáshoz is.

Cím

Petrikeresztúr
8984

Weboldal

facebook.com

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Göcseji Termelők Értékteremtő Egyesülete új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.