LAG Terra liburna

13/10/2026

Znate, što je ŽBRAVADA?

Ovo tradicionalno jelo dio je bogate gastronomske baštine našega kraja, a danas vas vodimo u kuhinju 𝗻𝗮𝘀̌𝗲 𝗰̌𝗹𝗮𝗻𝗶𝗰𝗲 𝗣𝗮𝘁𝗿𝗶𝗰𝗶𝗷𝗲 𝗥𝗶𝗺𝗮𝗰 𝗶𝘇 𝗢𝗣𝗚-𝗮 𝗠𝗮𝗰́𝘂𝗸𝗶! 👩‍🍳

🎥 Pogledajte kako nastaje žbravada… a kako nestaje s tanjura, vjerujemo da ne treba posebno objašnjavati! 😋

Upravo takve priče želimo čuvati i promovirati kroz projekt KUHAČA 2 – jer lokalna gastronomija nije samo hrana, već i dio našeg identiteta.

🎥 Video: Visit Kvarner

13/10/2026

🍴 𝗞𝗨𝗛𝗔𝗖̌𝗔 𝟮: 𝗦̌𝗧𝗢 𝗝𝗘 𝗜 𝗭𝗔𝗦̌𝗧𝗢 𝗣𝗢𝗡𝗢𝗩𝗡𝗢 𝗞𝗨𝗛𝗔𝗠𝗢? 😍

Zato što se dobre stvari ne kuhaju samo jednom! 😊

Prvom KUHAČOM otvorili smo važnu priču: povezivali smo proizvođače i ugostitelje, učili jedni od drugih, istraživali lokalnu gastronomiju i pokazivali koliko bogatstva imamo na relativno malom prostoru.

𝗔 𝘀𝗮𝗱𝗮? 𝗦𝗮𝗱𝗮 𝘇̌𝗲𝗹𝗶𝗺𝗼 𝗼𝘁𝗶𝗰́𝗶 𝗸𝗼𝗿𝗮𝗸 𝗱𝗮𝗹𝗷𝗲!

🌱 Da još bolje upoznamo lokalne proizvođače i njihove proizvode.

👩‍🍳 Da lokalne namirnice češće pronalaze put do jelovnika restorana.

🤝 Da proizvođači, kuhari i turistički djelatnici imaju više prilika za suradnju.

📸 Da naše gastronomske priče dobiju vidljivost koju zaslužuju, i izvan granica svojeg kraja.

🌍 Da učimo od drugih, ali pritom ne zaboravimo ono što je naše.

Upravo zato nastala je 𝗞𝗨𝗛𝗔𝗖̌𝗔 𝟮, nastavak zajedničke priče četiriju lokalnih akcijskih grupa: LAG Kvarnerski otoci, LAG Terra Liburna, LAG VINODOL i LAG Gorski kotar.

Od kvarnerskih otoka, preko Liburnije i Vinodola, sve do Gorskog kotara, svaki kraj ima svoje namirnice, recepte i ljude koji ih čuvaju.

Ne želimo da lokalna gastronomija bude samo lijepa uspomena na ono što se nekada jelo. Želimo da bude živa, prepoznatljiva i prisutna na današnjim stolovima. ♥

U Terra Liburni već smo započeli novim iskustvima iz Italije, a pred nama su nova druženja, razmjene znanja i gastronomske priče.

𝐃𝐨𝐛𝐚𝐫 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐩𝐭 𝐯𝐫𝐢𝐣𝐞𝐝𝐢 𝐩𝐨𝐝𝐢𝐣𝐞𝐥𝐢𝐭𝐢, 𝐚 𝐧𝐚𝐣𝐛𝐨𝐥𝐣𝐞 𝐩𝐫𝐢𝐜̌𝐞 𝐧𝐚𝐬𝐭𝐚𝐣𝐮 𝐤𝐚𝐝 𝐳𝐚 𝐢𝐬𝐭𝐢 𝐬𝐭𝐨𝐥 𝐬𝐣𝐞𝐝𝐧𝐮 𝐩𝐫𝐚𝐯𝐢 𝐥𝐣𝐮𝐝𝐢. 𝐒𝐥𝐚𝐳̌𝐞𝐭𝐞 𝐬𝐞? 🍽️

10/10/2026

🍇 𝗞𝗔𝗦𝗧𝗔𝗩𝗦𝗞𝗔 𝗕𝗘𝗟𝗜𝗖𝗔 𝗨𝗭 𝗣𝗢𝗠𝗢𝗖́ 𝗦𝗨𝗩𝗥𝗘𝗠𝗘𝗡𝗘 𝗧𝗘𝗛𝗡𝗢𝗟𝗢𝗚𝗜𝗝𝗘! 👇

Kako uzgajati vinovu lozu učinkovitije, bolje pratiti vremenske uvjete i pritom smanjiti potrošnju energije? 𝑶𝑷𝑮 𝑷𝒍𝒐𝒗𝒂𝒏𝒊𝒄́ 𝒊𝒛 𝑲𝒂𝒔𝒕𝒗𝒂 odgovore traži u konkretnim ulaganjima u svoj vinograd.

Njihov projekt "𝗨𝗰̌𝗶𝗻𝗸𝗼𝘃𝗶𝘁𝗼 𝘂𝗽𝗿𝗮𝘃𝗹𝗷𝗮𝗻𝗷𝗲 𝗻𝗮𝘀𝗮𝗱𝗼𝗺 𝗕𝗲𝗹𝗶𝗰𝗲” nalazi se na prvom mjestu prijedloga rang-liste 3. LAG natječaja Terra Liburne za povećanje konkurentnosti poljoprivrednih gospodarstava.

𝗦̌𝘁𝗼 𝗽𝗹𝗮𝗻𝗶𝗿𝗮𝗷𝘂?

🌤️ 1. Agrometeorološku stanicu za preciznije praćenje vremenskih uvjeta

⚡ 2. Punionicu za električno vozilo i 3. fotonaponsku opremu za energetski učinkovitije poslovanje

🌿 4. Malčer za održavanje vegetacije u vinogradu

💧 5. Rezervoare za vodu za sigurnije navodnjavanje

🏡 6. Izgradnju nadstrešnice za zaštitu opreme i radnog prostora

🚙 7. Rabljeno električno gospodarsko vozilo za lakši rad i prijevoz

Ova ulaganja omogućila bi učinkovitije upravljanje vinogradom, bolje praćenje uvjeta uzgoja i odgovornije korištenje resursa.

A u središtu cijele priče ostaje 𝗞𝗔𝗦𝗧𝗔𝗩𝗦𝗞𝗔 𝗕𝗘𝗟𝗜𝗖𝗔, tradicionalno vino koje čuva vinogradarsku baštinu Kastavštine.

🍇 Obitelji Plovanić želimo puno uspjeha u ostvarivanju svih planiranih ulaganja! Neka im svaki novi korak donese još bolje uvjete za rad, uspješne berbe i mnogo dobrih godina za kastavsku Belicu.

08/10/2026

🎨 𝗜𝗭𝗔 𝗦𝗩𝗔𝗞𝗘 𝗕𝗢𝗝𝗘 𝗞𝗥𝗜𝗝𝗘 𝗦𝗘 𝗣𝗥𝗜𝗖̌𝗔. 𝗔 𝗡𝗘𝗞𝗘 𝗣𝗥𝗜𝗖̌𝗘 𝗩𝗥𝗜𝗝𝗘𝗗𝗜 𝗦𝗔𝗖̌𝗨𝗩𝗔𝗧𝗜.

Na prvi pogled, Terra Madre Salone del Gusto u Torinu prava je eksplozija boja. Crvena, zelena, žuta, narančasta... Svaka privlači pogled, svaka budi znatiželju.

Ali nas je zanimalo i ono što se iza tih boja krije.

Tko je uzgojio taj proizvod? Odakle dolazi? Koliko je generacija prenosilo znanje potrebno da nastane? I hoće li ga netko proizvoditi i za dvadeset godina?

𝐽𝘦𝑟 𝑠̌𝘵𝑜 𝑣𝘳𝑖𝘫𝑒𝘥𝑖 𝑠𝘵𝑎𝘳𝑎 𝑠𝘰𝑟𝘵𝑎 𝑎𝘬𝑜 𝑗𝘦 𝘷𝑖𝘴̌𝑒 𝑛𝘪𝑡𝘬𝑜 𝑛𝘦 𝘶𝑧𝘨𝑎𝘫𝑎? 𝘚̌𝑡𝘰 𝘷𝑟𝘪𝑗𝘦𝑑𝘪 𝘵𝑟𝘢𝑑𝘪𝑐𝘪𝑜𝘯𝑎𝘭𝑛𝘪 𝘳𝑒𝘤𝑒𝘱𝑡 𝑎𝘬𝑜 𝑛𝘦𝑠𝘵𝑎𝘯𝑢 𝑙𝘫𝑢𝘥𝑖 𝑘𝘰𝑗𝘪 𝘨𝑎 𝑧𝘯𝑎𝘫𝑢 𝑝𝘳𝑖𝘱𝑟𝘦𝑚𝘪𝑡𝘪?

𝗨𝗽𝗿𝗮𝘃𝗼 𝘁𝘂 𝗽𝗼𝗰̌𝗶𝗻𝗷𝗲 𝗽𝗿𝗶𝗰̌𝗮 𝗼 𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗶𝗱𝗶𝗷𝗶𝗺𝗮.

Presidiji okupljaju i podržavaju male proizvođače koji čuvaju ugrožene tradicionalne proizvode, lokalne sorte i pasmine te znanja i načine proizvodnje koji bi mogli nestati.

Ali njihova ideja nije prošlost sačuvati pod staklenim zvonom.

Cilj je da tradicija nastavi živjeti. Da ljudi od svojeg znanja mogu živjeti. I da proizvodi koji pripadaju određenom kraju imaju svoje mjesto i u budućnosti.

Na studijskom putovanju u Torino, u sklopu projekta KUHAČA 2, imali smo priliku upoznati takve primjere.

I vrlo brzo shvatiš da iza jednog proizvoda stoji cijeli mali svijet. Biljka prilagođena određenom podneblju, ruke koje je uzgajaju, recept koji se prenosi generacijama, krajolik koji je oblikovao njegov okus i zajednica koja odlučuje hoće li sve to opstati.

Posebno nas se dojmila priča o tradicijskom uzgoju kestena, koja nas je odmah vratila kući, našem lovranskom marunu. 🌰

Jer i naš kraj ima svoje okuse, sorte, recepte i ljude čije znanje ne želimo jednog dana gledati samo na starim fotografijama.

Čuvati proizvod znači čuvati i ljude koji znaju njegovu priču.

A upravo njih kroz projekt KUHAČA 2 želimo učiniti vidljivijima.

Zato je ovaj naš mali Color Hunting iz Torina više od igre bojama.

Ponekad mjesto prvo kušamo očima. A tek onda otkrivamo priče koje vrijedi sačuvati. ❤️

06/10/2026

Od 500 gusaka i 100.000 bubamara u talijanskim nasadima do lovranskog maruna. 🌰

Što jedno studijsko putovanje može donijeti lokalnoj zajednici?
Puno više od novih fotografija i uspomena.

Na studijskoj posjeti u sklopu projekta KUHAČA 2 upoznavali smo primjere u kojima se lokalne sorte, tradicijska znanja i održiva proizvodnja ne čuvaju samo zato što pripadaju prošlosti – nego zato što mogu imati vrlo konkretnu budućnost.

Upravo o tome govori i nova reportaža Agrokluba iz Italije.

Posebno nam je zanimljiv susret sa Slow Food presidijem posvećenim tradicijskom uzgoju kestena, jer nas vraća kući – pitanju očuvanja lovranskog maruna i ljudi koji ga čuvaju.

𝗞𝗮𝗸𝗼 𝗷𝗲 𝘇𝗮 𝗔𝗴𝗿𝗼𝗸𝗹𝘂𝗯 𝗿𝗲𝗸𝗹𝗮 𝗻𝗮𝘀̌𝗮 𝗔𝗻đ𝗲𝗹𝗮 𝗖𝘃𝗷𝗲𝘁𝗸𝗼𝘃𝗶𝗰́:
„𝗞𝗿𝗼𝘇 𝗞𝗨𝗛𝗔𝗖̌𝗨 𝟮 𝘇̌𝗲𝗹𝗶𝗺𝗼 𝘀𝗼𝗿𝘁𝗲 𝗶 𝗻𝗷𝗶𝗵𝗼𝘃𝗲 𝗰̌𝘂𝘃𝗮𝗿𝗲 𝘂𝗰̌𝗶𝗻𝗶𝘁𝗶 𝘃𝗶𝗱𝗹𝗷𝗶𝘃𝗶𝗺𝗮.“
𝗜 𝘂𝗽𝗿𝗮𝘃𝗼 𝗷𝗲 𝘁𝗼 𝗷𝗲𝗱𝗻𝗮 𝗼𝗱 𝗻𝗮𝗷𝘃𝗮𝘇̌𝗻𝗶𝗷𝗶𝗵 𝗶𝗱𝗲𝗷𝗮 𝗸𝗼𝗷𝘂 𝗶𝘇 𝗧𝗼𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗻𝗼𝘀𝗶𝗺𝗼 𝘀𝗮 𝘀𝗼𝗯𝗼𝗺.

👉 Cijelu priču iz pera Blanke Kufner pročitajte na Agroklubu: link u komentaru.

05/10/2026

🔴 Torino u crvenom.

Rajčice, paprike, crveni patlidžan! 🤭, luk, nar, lokalni proizvodi, začini… Na Terra Madre Salone del Gusto jedna nas je boja pratila gotovo na svakom koraku. 🍎🍅🌶️🍉🫜

Ali iza svih tih nijansi crvene krije se ono što je za projekt KUHAČA 2 puno zanimljivije: različiti krajevi, različiti proizvodi, različite tradicije i ljudi koji ih čuvaju!

Lokalna gastronomija nije samo ono što je na tanjuru. Ona priča o prostoru iz kojeg dolazi, ljudima koji proizvode hranu i znanju koje se prenosi generacijama.

Jedna boja. Bezbroj okusa i priča. 🔴

03/10/2026

KUHAČA 2 u Torinu!

Studijska posjeta sajmu Terra Madre Salone del Gusto bila je prilika da vidimo kako se lokalna hrana, tradicija, proizvođači i turizam mogu povezati u jednu snažnu cjelinu.

U sklopu projekta KUHAČA 2 – KUlinarska HArmonija ČArobnih okusa Primorsko-goranske županije 2, zajedno s partnerskim LAG-ovima, upoznavali smo dobre primjere očuvanja autohtonih proizvoda, tradicijskih znanja i lokalnih sorti.

Jer iza svakog lokalnog proizvoda stoje ljudi, znanje i prostor iz kojeg dolazi. Upravo njih želimo dodatno povezati, učiniti vidljivijima i približiti lokalnoj zajednici.

A iz Torina smo se vratili s puno ideja. 👀

U sljedećim objavama donosimo dio onoga što nas je posebno inspiriralo!

03/10/2026

Izrazito nam je drago da smo u okviru studijskog putovanja u projektu međuteritorijalne suradnje LAG-ova posjetili ovo okupljanje. Hrvatsku su predstavljali predstavnici inicijative Slow Food Korčula, a kojima su od početka dali potporu i naše drage kolegice iz LAG 5

U vremenu kada globalni prehrambeni sustavi pucaju pod pritiskom intenzivne industrijalizacije, klimatskih promjena i nestanka obiteljskih gospodarstava, talijanski Torino ponovno postaje globalna prijestolnica nade za agrar. Manifestacija Terra Madre Salone del Gusto, najveće svjetsko okupljanje p...

02/10/2026

Odabrano je devet projekata poljoprivrednih gospodarstava s područja LAG-a. Ulaganja su usmjerena na modernizaciju, digitalizaciju i automatizaciju proizvodnje te na bolju konkurentnost gospodarstava i prepoznatljivost lokalnih proizvoda.

Opatija, 2. listopada 2026. – Upravni odbor LAG-a „Terra liburna“ na 62. sjednici, održanoj 30. rujna 2026. u Opatiji, odlučio je da projekti poljoprivrednika prijavljeni na 3. LAG natječaj za intervenciju 1.1. „Povećanje konkurentnosti poljoprivrednih gospodarstava i razvoj prepoznatlji...

02/10/2026

Studijsko putovanje projekta KUHAČA 2 odvelo nas je na Terra Madre Salone del Gusto, središnje događanje pokreta Slow Food. Željeli smo iz prve ruke vidjeti kako se lokalni proizvodi, proizvođači i gastronomska baština predstavljaju javnosti. Torino je pokazao da se hrana ondje ne prodaje samo kao proizvod. Uz nju ide i priča o podrijetlu, sorti i ljudima. 🧀

Najviše nas je zanimalo kako rade Slow Food presidiji. To su male zajednice proizvođača koje se zajedno bore da određena namirnica ili sorta ne nestane. Posebno nas se dojmila prezentacija najnovijeg talijanskog presidija, posvećenog tradicijskom uzgoju kestena. Odmah smo ga povezali s opstankom šuma Lovranskog maruna. 🌰

Kod nas često samo nekolicina ljudi održava sorte poput brgujskog kapuza, jarbole ili brsečkog česna. Zato želimo da briga o njima postane briga cijele zajednice, a KUHAČA 2 jedan je od načina da do toga polako dođemo. 🌿

📖 Cijeli članak pročitajte ovdje: https://www.terra-liburna.hr/novosti/kuhaca-2-studijska-posjeta-na-terra-madre-salone-del-gusto-u-torinu/

📍 Projekt KUHAČA 2 provode LAG Kvarnerski otoci, LAG Terra liburna, LAG „VINODOL“ i LAG Gorski kotar.

Studijska posjeta Terra Madre Salone del Gusto 2026 financirana je u okviru međuteritorijalnog projekta suradnje KUHAČA 2 iz Strateškog plana Zajedničke poljoprivredne politike RH 2023.–2027. putem Intervencije 77.06 „Potpora LEADER (CLLD) pristupu“. Sufinancira Europska unija iz Europskog poljoprivrednog fonda za ruralni razvoj.

  Studijskim putovanjem LAG-a Terra liburna od 24. do 26. rujna 2026. godine na središnji bienalni događaj pokreta Slow Food u Torinu započela je provedba projekta suradnje KUHAČA 2. Četiri LAG-a iz Primorsko goranske županije su se ponovno okupila oko ideje da je potrebno ojačati izravnu su...