The International Food Safety Association (IFSA) 國際食品安全協會, Hong Kong (2026)

22/04/2026

《從農場到安全食品：推動功能性食品邁向健康未來》食品安全研討會暨創新發酵園開幕禮圓滿舉行

我們很高興宣布，「食品安全研討會暨創新發酵園開幕禮 —《從農場到安全食品：推動功能性食品邁向健康未來》」已於 2026年4月17日假香港高等教育科技學院（THEi）柴灣校園順利舉行，並圓滿結束。

是次活動匯聚學界、業界及專業團體代表，就食品安全、功能性食品、照護食創新、智慧生產及健康產業發展等議題作深入交流，內容豐富，反應熱烈。

我們衷心感謝所有贊助機構及支持機構的鼎力支持，讓這場具意義的研討會得以順利舉辦。你們的支持，為促進食品創新、產業合作及知識分享注入重要力量。

同時，我們亦衷心感謝主禮嘉賓出席及各演講嘉賓分享專業見解。

食品安全研討會開幕主禮嘉賓 — 環境及生態局副秘書長(食物)余健強先生
香港食物出口市場發展潛力龐大，去年政府與國家海關總署簽署協議，讓符合要求的港產肉製品和乳品輸入內地，是香港食品貿易的突破。他期望通過是次食品安全研討會，聽取業界就如何配合《十五．五規劃》及制訂香港首份五年計劃建言良策，發揮香港作為食品樞紐優勢。

蔡少薇博士，國際食品安全協會主席，分享國際食品安全協會食品安全管理師認證（CFSM）計劃。

彭建成先生，德成食品有限公司品質保證及項目營運總監，分享由傳統到現代：醃菜產業的變化與革新。

陳家銘先生，益創膳食品科技有限公司聯合創辦人兼營運總監；Meat the Next II 聯合創辦人，分享 AI 與食品科技的力量：邁向下一代植物奶。

周慶生先生，護匡世衞實業有限公司首席執行官、主席，分享運用智能科技至健康管理。

羅潔梅女士，香港中藥藥劑師協會會長，分享藥食同源：功能性食品開發及規管。

吳勇教授，廣東省水電醫院痛風科主任、廣東嶺南健康產業集團股份有限公司痛風防治研究院院長，分享藥食同源產品在防治痛風的應用體會。

張展興先生，香港社會服務聯會長者服務主管，分享由臨床需要到市場標準：構建大灣區照護食質量生態系統。

再次感謝各位講者、嘉賓、合作夥伴及參加者的支持與參與，讓這次研討會成為推動食品安全、功能性食品及健康創新的重要平台。期待日後繼續攜手合作，共同推動香港食品產業發展，開拓更廣闊的健康未來。

#食品安全 #研討會 #功能性食品 #照護食 #創新發酵園 #食品科技 #健康創新 #大灣區澳門食物及環境健康學會 Society of Food & Environmental Health Food Innovation Centre 食品創新中心

19/04/2026

IFSA 食品安全管理師（CFSM）認證正式推出！
現行香港的「衛生經理／衛生督導員計劃」屬一次性資歷，沒有強制續證或持續進修要求。隨食品安全標準、風險管理與科技不斷演進，業界對持續進修與專業更新的需求愈來愈高。IFSA 推出「食品安全管理師認證（Certified Food Safety Manager, CFSM）」，旨在建立一個更貼合香港業界需要、兼具專業性、實用性及可持續進修的認證制度。CFSM 認證特別適合食品製造、餐飲、零售、物流、品質管理、稽核及相關專業人士。

持續更新，持續合規，持續具競爭力💡
Stay Updated, Stay Compliant, Stay Competitive!
鼓勵食品業界持續學習、持續合規、持續提升競爭力。

申請資格包括：
o 持有食環署認可之「衛生經理」或同等資歷；或
o 持有食品安全／食品科學／營養學／公共衞生等相關學位或以上；或
o 2年或以上ISO 22000 或食品安全營運 / 審核／管理經驗；或
o 5年或以上任職於食品生產、餐飲、零售、物流等相關行業之前線或監督人員。

認證持有人每年需完成 16 小時 CPD，其中最少 6 小時須來自 IFSA 舉辦或認可的活動，其餘 10 小時可來自獲認可的外部活動，例如 GS1、院校、學會、期刊閱讀或網上課程。所有 CPD 需附上證明文件、學習反思與紀錄，並由「審核及標準委員會」作年度審核。

CFSM 作為 IFSA 會員制度內的專業認證，不但有助提升個人專業形象，也有助企業建立更穩健的食品安全文化。費用：HK$800/年（含IFSA會員年費）

誠邀所有食品相關持份者: 食品製造、餐飲、零售、物流、品質保證、風險管理、教育及培訓業界; 一同參與這個具前瞻性的專業認證計劃。

立即報名：
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeJAmJ5-DfnwFP6mUbRVq2FRGTA9B7hLLSHHpTot7sayAjgbg/viewform?usp=publish-editor

聯絡我們:
📞9810 4698
📧[email protected]
🌐https://ifsa.hk/

#食品安全 #食品行業 #專業認證 #食品安全管理師

08/04/2026

We’re excited to invite you to the Food Safety Symposium cm Opening Ceremony of Innovation-Fermenting Garden — “From Farm to Safe Food: Advancing Functional Foods for Better Health.”

Wonder who our speakers are and what kind of insightful topics we’ll cover? From functional foods and care food innovation to AI and IoT applications in modern production—check out our powerful speaker lineup and full event details below!

🗓 17 April 2026 (Friday) | ⏰ 1:00–4:30 PM | 📍 THEi (Chai Wan Campus), Lecture Theatre 2 (LT2)

Don’t miss this gathering of food safety and health innovation experts—register now to secure your seat!
👉 https://lnkd.in/gUuZWdpp

澳門食物及環境健康學會 Society of Food & Environmental Health THEi 香港高等教育科技學院 Food Innovation Centre 食品創新中心

31/03/2026

本會代表今晚出席【2026稻苗飲食專業學會新春晚宴】
這場活動圓滿落幕，學會的年度盛事，也是業界交流的美好時刻，再次感謝主辦單位的誠意邀請！期待兩會將來的更緊密合作，為業界出力！

#國際食物安全協會 #稻苗飲食專業學會

30/03/2026

We are pleased to invite you to the upcoming Food Safety Symposium cm Opening Ceremony of Innovation-Fermenting Garden
From Farm to Safe Food: Advancing Functional Foods for Better Health

This symposium will bring together insights on functional foods, care food innovation, food safety, quality control, and the application of IoT and AI in modern food production.

Event details
Date: 17 April 2026 (Friday)
Time: 1:00 PM – 4:30 PM
Venue: Lecture Theatre 2 (LT2), Technological and Higher Education Institute of Hong Kong (THEi), Chai Wan Campus

Key topics include:

🔺Pickled vegetables
🔺Migration from traditional manufacturing to modern production and standardization
🔺Recent developments in functional food
🔺Food and medicine homology and probiotics
🔺Cross-boundary quality control systems for the care food market
🔺Care Food GBA standards
🔺Application of IoT and AI technology

We warmly welcome industry professionals, researchers, educators, and partners interested in healthy food innovation and elder care solutions.

Please register at your earliest convenience to secure your place.

Register here: https://forms.gle/sG6PFVGottnvRAGLA

For enquiries, please contact Ms. Caity Tam at [email protected] or 3890-8098.

澳門食物及環境健康學會 Society of Food & Environmental Health THEi 香港高等教育科技學院

23/03/2026

本會非常榮幸獲邀出席 THEi 高科院於柴灣校園舉行嘅食品及健康科學學系實驗室正式啟用儀式，並一同參觀12、13樓嶄新設施，包括食品安全實驗室、食品分析實驗室等，充分展現院校喺應用科學學習環境嘅升級與創新。

衷心感謝 THEi 校長劉建德教授、系主任陳舜宏博士及團隊嘅邀請。IFSA 作為業界伙伴，將繼續攜手推動食品健康科學發展，為食品安全貢獻力量。

#食品科學 THEi 香港高等教育科技學院

20/03/2026

🌱Reimagining Food Waste: Unlocking Circular Economy Opportunities in the Greater Bay Area

Food waste isn’t just an environmental issue — it’s an untapped opportunity for the hospitality and F&B sectors to innovate, create value, and lead the way toward a sustainable future.

Join us for an insightful roundtable discussion at MIECF 2026 in Macao, where industry leaders and circular economy experts from across the Greater Bay Area will come together to explore how food waste can be reimagined as a business asset.

✨ What to Expect:

🔁 Redefining food waste — from cost burden to strategic opportunity
🏆 Award-winning insights:
• "Conscious Cooking - Asian Delights" by Lucia Loposova — 2025 Gourmand World Cookbook Award Winner
• "FoodRe+" by SFEH — Recognized with ESG awards

💡 Core Topics:
1️⃣ Opportunities in turning waste into value
2️⃣ The rise of sustainable hospitality
3️⃣ Circular economy models shaping the Greater Bay Area

📅 Date: 27 March 2026
📍 Venue: Green Exchange Zone, The Venetian Macao Cotai Expo (Hall A)
🔗 Register now: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSewY7QCqZWRyoRcltZLPeq6L4ngp7b6HW3m_ohQr5y0nVW1KA/viewform

Whether you’re a hospitality leader, sustainability practitioner, or circular economy advocate — this is your moment to be part of a transformative conversation shaping the region’s green future.

Let’s rethink waste. Let’s build value. Together. 🌱💡

🌱 從食物浪費到價值創造：釋放大灣區循環經濟機遇
Reimagining Food Waste: Unlocking Circular Economy Opportunities in the Greater Bay Area

食物浪費，不只是環境問題，更是餐飲酒店業的藍海機遇！

誠邀您參與於3月27日在澳門國際環保合作發展論壇及展覽（MIECF）舉辦的專題研討會，與來自大灣區的專家、業界領袖一同探討如何將廚餘轉化為商業價值，推動可持續餐飲與循環經濟的實踐。

✨ 研討會亮點：

· 重新定義食物浪費：從成本負擔到創新增值的戰略轉型
· 成功案例分享：
🏆 Lucia Loposova 的「Conscious Cooking - Asian Delights」項目榮獲2025年 Gourmand World Cookbook Awards
🏆 SFEH 獲獎項目「FoodRe+」及 ESG 獎項肯定
· 核心議題：
1️⃣ 轉廢為寶的機遇
2️⃣ 可持續餐旅的潛力
3️⃣ 循環經濟與灣區實踐

📅 日期：2026年3月27日
📍 地點：威尼斯人金光會展-展館A 綠色交流區
🔗 更多詳情及報名：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSewY7QCqZWRyoRcltZLPeq6L4ngp7b6HW3m_ohQr5y0nVW1KA/viewform

這是一場結合理論與實務的深度對話，為大灣區的可持續未來提供具體可行的路徑。無論您是餐飲酒店業者、可持續發展專業人士，還是對循環經濟感興趣的朋友，都不容錯過！

一起重新想像浪費的可能性，共創綠色商業價值！🌍💚

歡迎分享貼文，邀請更多朋友一同參與！

#循環經濟 #食物浪費 #可持續發展 #大灣區 #綠色餐飲 #從廢棄到價值澳門食物及環境健康學會 Society of Food & Environmental Health

13/03/2026

IFSA x THEi Career Talk 2026｜為未來食品與健康科學人才而設的職涯分享！
想投身食品安全、保健品、大健康產業或銀齡市場，卻未完全掌握行業真正需求？由國際食品安全協會（IFSA）與香港高等教育科技學院 THEi 食品及健康科學學系合辦的「IFSA x THEi Career Talk 2026」，將由多位業界專家從招聘、國際標準、保健產品發展，以至照護食品與樂齡市場，為你拆解行業趨勢與職涯規劃方向。

⭐ 活動亮點 Highlights：
💡僱主不想告訴你的事：揭開招聘背後的真正焦點與「行內秘密」
💡FSSC 22000 結構與標準組成，認識食品安全管理體系的關鍵元素
💡保健品與大健康產業發展的最新啟示與機遇
💡從鍵盤到砧板：跨界走進食品安全、照護食品與樂齡市場的真實職涯故事分享

📅 Date 日期：19 Mar 2026 (Thu)
⏰ Time 時間：14:00 – 16:00
📍 Venue 地點：Lecture Theatre 1 (LT1), THEi Chai Wan Campus
香港高等教育科技學院 THEi 柴灣校園演講廳1

🎟 立即登記 Register now：
https://lnkd.in/g75a7qJV
IFSA-Career-Talk-2026_Final2.pdf

📩 Enquiries 查詢：[email protected]
🌐 Website：https://ifsa.hk/
📘 Facebook：https://lnkd.in/gNHrzrsW

非常適合：食品及健康科學學生、應屆／畢業數年內的畢業生、及對食品安全、大健康與銀齡市場有興趣的準職場新力軍。把握機會向業界專家提問、擴闊人脈，為自己的未來職涯預早鋪路！

#大健康產業 #食品安全 #樂齡市場

08/03/2026

《香港飲食年鑒2026》新書發佈會於 2026年1月29日在香港會議展覽中心（會展）舉行。會上頒發了「年度終身功勳成就獎」（亦稱「20位成就功勳人物」），以表揚 20 位在不同界別為文旅行業默默貢獻的精英，包括本會創會主席Mrs. Becky Cheung 張劉麗賢女士，以表揚劉女士對食品安全貢獻，當日劉女士親身出席頒獎典禮。本會衷心祝賀劉女士及其他獲獎人士，其他獲獎名單如下：

文旅：姚思榮、黃照康
工會：顏振雄、余澤明
商會：黃家和、楊位醒
協會：劉定志、馬榮德
出版：蔡潔儀、方曉嵐
教育：劉惠平、黎耀楷
服務：黄維安、許建良
食安：劉麗賢、劉松新
養殖：郭銘祥、陳吐銀
海外：曾鏡雄、林振國

這部年鑒的發佈，標誌著香港作為「亞洲美食之都」在 2026 年迎來了更具國際影響力的一年。除了上述終身成就獎項外，該典禮當日亦頒發了「年度傑出名廚」等獎項，旨在肯定香港餐飲從業員的工匠精神。

05/03/2026

✨誠邀出席【第11屆黃金時代展覽暨高峰會】線上簡介會

黃金時代展覽暨高峰會載譽歸來，第11屆活動即將登場👍！
想第一時間掌握今年的新方向與新亮點？那就千萬不要錯過本次線上簡介會！您將可以快速了解銀髮市場的最新動向，以及 GAES 如何連結業界、創科與專業力量，共同推動智齡產業發展。無論您是企業代表、創業者，還是關注銀齡未來的專業人士，都一定大有啟發💡！

📌 簡介會重點內容：
 銀髮／智齡市場最新趨勢與發展方向 📈
 第 11 屆 GAES 亮點與活動介紹
 成為 GAF 機構會員之專享福利 🚀

🗓️日期：2026年3月11日（星期三）
⏰時間：上午11:00－中午12:00
💻形式：Zoom 線上會議
🗣️語言：廣東話
👉立即報名：https://forms.gle/jYckqMdw1PhBDjtm9
(請於 3 月 10 日或之前報名)

🌐更多資訊：https://goldenage.foundation/en/gaes2026
❓查詢：Ms Wendy Chan (📞(852) 5217 9833 | 📧 [email protected])

#黃金時代基金會 #黃金時代展覽 #銀髮經濟 #智慧養老 #線上簡介會 #參展會員 #講者 #長者護理 #健康福祉

The International Food Safety Association (IFSA) 國際食品安全協會

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