08/05/2026
🥐 PÂTE FEUILLETÉE (simple)
Ingrédients :
2 1/2 tasses de farine
1 tasse de beurre
3/4 tasse d’eau
1 c.à.c. de sel
Préparation :
Mélange la farine et le sel.
Ajoute l’eau et forme une pâte.
Étale la pâte, ajoute le beurre au centre.
Plie et étale plusieurs fois (tourage).
Laisse reposer au frais avant utilisation.
🍪 PÂTE SABLÉE
Ingrédients :
2 tasses de farine
3/4 tasse de beurre
1/2 tasse de sucre
1 œuf
1 pincée de sel
Préparation :
Mélange beurre + sucre.
Ajoute l’œuf puis la farine et le sel.
Forme une pâte sans trop travailler.
Laisse reposer 30 min au frigo.
🍰 PÂTE SUCRÉE
Ingrédients :
2 tasses de farine
1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
Préparation :
Mélange beurre + sucre glace.
Ajoute l’œuf.
Incorpore la farine et le sel.
Forme une pâte lisse et laisse reposer au frais.
🍩 PÂTE À CHOUX
Ingrédients :
1 tasse d’eau
1/2 tasse de beurre
1 tasse de farine
4 œufs
1 pincée de sel
Préparation :
Fais bouillir eau + beurre + sel.
Ajoute la farine d’un coup et mélange.
Retire du feu, laisse tiédir.
Ajoute les œufs un par un.
Dresse et enfourne.
