Confrérie Saint-Vincent de Saint-Avold

10/02/2026

03/02/2026

01/02/2026

On s’affiche en grand .
Merci Ville de Saint-Avold.

30/01/2026

Pour notre repas de gala caritatif en sept plats au profit de l'association" Deux étoiles de Longeville-Les-Saint-Avold" nos chefs BACKES père- fils et Sylvain PAYEUR ,nous ont préparés un menu exceptionnel dont voici la composition.
Juste le titre vous donnera envie:

"Clin d'œil à la truffe Melanosporum du Périgord"

Bienvenue:
Le chou à la crème de truffe
Le "Pumpernickel" de saumon fumé maison au Mascarpone, œufs de saumon.

Amorce:
Le marbré de foie gras truffé, brioche aux noisettes torréfiés.

De nos océans:
La noix de St-Jacques aux morilles et au vin jaune, lit de poireau.
Le millefeuille de lotte et lamelles de truffes sur un lit de purée de topinambours.

De nos basses-cours et rivières:
La volaille fermière farcie aux herbes , savarin de céleritto et écrevisses, compressé de pomme de terre et sauce carcasse d'écrevisses.

De nos pâturages et jardins:
Autour du Brie de Meaux , de la truffe et de la mâche.

De nos créations sucrées:
Le bavarois Champagne-Mandarine, coulis mandarine.

Au revoir et à bientôt:
Les mignardises chocolatées.
le Financier à la noix de coco.

Faîtes vous plaisir et en plus c'est pour une bonne cause!!!
Le lien et le QR code pour vos inscriptions sont sur l’affiche.
N’hésitez pas à nous contacter pour de plus amples renseignements.
Bon appétit.

30/01/2026

Bonjour à tous, nous organisons un repas de gala le 06 février 2026 à partir de 19 heures à la salle l’agora de saint avold .
Ce dîner en sept plats sera confectionné par les chefs BACKES père et fils et Sylvain PAYEUR .
Cette soirée caritative sera au profit de l’association « Deux étoiles » de Longeville-les -Saint-Avold qui s’occupe d’améliorer la vie des enfants malades .
Tout les bénéfices de cette soirée leurs seront reversés.
Vous trouverez sur cette affiche ,le lien et le QR code pour vos inscriptions.
N’hésitez pas à prendre contact avec nous pour de plus amples renseignements.
On compte sur vous , merci pour eux.