Attellu di i savori

16/06/2026

L'atelier "zéro déchets" s'est tenu samedi 13 juin, réunissant les groupes du mardi, du jeudi et du vendredi. Les participants ont pu s'associer en binômes
pour préparer des recettes de leur choix avec les produits qui étaient à leur disposition grâce aux dons d'Auchan Prunelli-Di-Fiumorbo, de SPAR Supermarché Ghisonaccia Village,
de la fromagerie Ottavi et Jules-François PAOLI (PAX) que nous remercions pour leur générosité.
Nous remercions également M. le maire André Rocchi et les membres du conseil municipal pour leur présence et leur soutien.
Nous remercions bien sûr tous les membres de l'association qui se sont prêtés au jeu avec beaucoup d'enthousiasme et nous ont permis de déguster de superbes plats.

Merci et bravo à tous !

14/06/2026

Cette semaine, Maria Stella nous régale avec sa recette des cocciuli !
Découvrez ces délicieux petits chaussons corses, généreusement garnis de brocciu, rehaussés par des zestes d’agrumes et une touche d’aqua vita. Une explosion de saveurs typiquement méditerranéennes, à déguster à toute heure : au petit-déjeuner, en encas gourmand ou même en apéritif. Parfaits pour toutes les occasions, ces cocciuli allient simplicité et authenticité, pour un voyage culinaire au cœur de la Corse !

14/06/2026

14/06/2026

06/06/2026

Cette semaine Maria Stella nous offre une douceur.
Nous revenons en Corse avec les Vasteddi di meli.

Le chausson aux pommes, c’est le dessert simple et généreux, né des ingrédients du terroir et du savoir-faire des mains paysannes.
On y ajoute un peu de sucre brun, une pincée de cannelle ou de vanille si la récolte a été bonne, et parfois des raisins secs trempés dans l’eau-de-vie de la ferme pour un côté festif.
C’est un dessert qui se mange tiède, sorti du four à bois.
Pas de fioritures, pas de forme parfaite : le chausson rustique, c’est souvent une galette repliée en deux, scellée à la fourchette ou simplement en appuyant les bords avec les doigts.
C’est la cuisine de la débrouille, celle qui transforme les fruits du jardin en un moment de douceur, sans gaspillage, avec le cœur. Un vrai symbole de la vie paysanne.