Syndicat des éleveurs de Froment du Léon

09/05/2026

Connaissez vous le Laezh Tev de la ferme du Wern ? Ferme du Wern

La couche de crème sur le Laezh Tev 😋🥰

Sinon, on m'a demandé comment s'était passé le changement de nom ...

👉 Pas de problème, les clients nous ont suivi aussi bien à la ferme, que dans les Paniers (www.lespaniersdubocage.com) et même dans les magasins qui proposent nos produits (2 biocoop de Lannion et Perros Guirec, Maison CRÈME à Louannec, Laurent L'épicier à La Roche Derrien, La Ferme Bio de Kernean, Les Résistants - La Table ).
👉 Finalement, on a même renoué avec l'histoire du produit. Surtout finistérien, le Laezh Tev a aussi une histoire dans le Trégor et certains clients se souviennent en avoir consommé petits.
Le changement a refait surgir des souvenirs !

👉 On s'est bien amusés au niveau prononciation 🤣. Non le "v" de Tev ne se prononcé pas " v" en breton mais "ow".

✅ Le Laezh Tev (gros lait, laezh goell) était un produit simple et populaire, le "yaourt breton". A nous de faire perdurer ce patrimoine lié à notre territoire ‼️ ... en se faisant plaisir 🤩😋

09/05/2026

Un bel article dans Le Monde, sur le beurre. Et quand on parle beurre, forcément on parle Froment ☺️

Les Français en consomment 8 kilos par an. Mais fabriquer un beurre digne de ce nom demande du savoir-faire – et du lait de qualité. Les meilleurs d’entre eux, comme celui de la ferme de la Beucherie, près de Rennes, se retrouvent sur de grandes tables.

02/05/2026

Si c’est fabriqué avec un des meilleurs beurre du monde… alors ça doit être un des meilleurs Kouin Aman du monde aussi 🤤🤤🤤

Ça vous fait pas rêver ça !?!?

30/04/2026

Retour sur une journée de pointage.

Merci à Benoit de nous avoir accueilli pour une journée de formation sur les standards de la race Froment du Léon.

Une journée qui est organisée régulièrement pour permettre aux éleveurs de caractériser les animaux de façon objective suivant une grille définie par le syndicat.

Que ce soit pour observer son troupeau, pour sélectionner des vaches à acheter ou vendre, ou pour sélectionner d’éventuelle mère à taureau, le pointage est très interessant à maîtriser pour nos éleveurs.

28/04/2026

À Maël-Pestivien (22), Stéphane Terlet conduit seul un troupeau de Froment du Léon et valorise l’intégralité de son lait en beurre. Un microsystème 100

19/04/2026

Lecture du dimanche, dans le Journal Paysan Breton , pour bien terminer la semaine, avec Stéphane de Le beurre Couleur Froment et Nicolas Adam de La Vieille Tour - LVT .

14/04/2026

11/04/2026

On parle du beurre de Froment du Léon de Stéphane Terlet « Couleur Froment » sur TF1 cette semaine :

▶️ Il a presque la couleur de l’or. Ce beurre attire tous les regards au marché de Paimpol (Côtes-d’Armor). Son prix est parmi les plus élevés, six euros les 175 grammes. Mais cela ne freine pas la clientèle de cet artisan beurrier. Le secret de Stéphane réside dans l’élevage d’u...

07/04/2026

N’ATTENDEZ PLUS POUR VOUS INSCRIRE :

Une formation pointue sur les caractéristiques du lait de la vache Froment du Léon.

Journée animée par le syndicat avec la passionnante Catherine Hurtaud, chercheuse à l’INRAE, qui a fait une étude sur la qualité du lait de froment.

Mardi 14 avril à Augan

Ça se passe ici 👇 pour vous inscrire :

Comprendre la caractérisation fine du lait de la Froment, ses impacts sur la transformation et appliquer les principes de base de l’analyse sensorielle

07/04/2026

La campagne des aides MAE « Protection des races menacées » a commencé. Les informations ci-dessous s’appliquent à la région Bretagne ; pour les autres régions, merci de consulter les informations en fin de mail.

04/04/2026

Avec l'arrivée du printemps, les intentions d'achat et de vente d'animaux se concrétisent. Alors n'hésitez pas à passer par notre page dédiée aux petites annonces de froment du Léon. Notre site propose aussi quelques conseils et indications de prix constatés par nos éleveurs.
Enfin, pensez à nous informer quand une annonce n'est plus d'actualité!

https://www.lafromentduleon.com/163+annonces-achat-vente.html

https://www.lafromentduleon.com/164+conseils-en-cas-de-transaction.html