Végé Cook

Végé Cook Recettes et informations de cuisine. cuisine

19/06/2024
18/06/2024

Nous, vegans on ne les mangent pas ...

18/06/2024
18/06/2024

16/06/2024

😍 Pepito pockitos maison et véganes 🥹 (sans lait ni œuf)

C’est toute mon adolescence ces trucs là, quand je rentrais du collège et qu’il nous restait une heure pour nous poser devant ghost whisperer avec ma soeur, avant que notre maman rentre du travail et nous demande où en étaient nos devoirs 😅🥲 C’était le goûter parfait : un pépito pockitos 😍

En en parlant avec mon chum, on s’est rendu compte que pour lui c’était les Kango, c’est pareil mais sans le nappage chocolat en dessous. Je comprends pas trop pourquoi les deux viennent de la même marque mais bon... t’as donc le choix de dire que ce sont des Kango, ou des pépito pockitos !

Alors évidemment la version LU est pleine de poudre de lait, de poudre d’oeuf et d’émulsifiants, et ne contient pas de noisette d’ailleurs ! Donc pour plein de raisons, la version maison est bien meilleure 🥰

Pâte à biscuit :
farine - 240 (g)
sucre - 80 (g)
margarine végétale - 100 (g)
lait végétal - 65 (mL)
sel

Pâte à tartiner :
chocolat noir - 120 (g)
beurre de noisette - 3 (càs)
lait végétal - 2 (càs)

Trempage :
chocolat noir - 50 (g)
huile neutre - 1 (càc)

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et une pincée de sel. Ajoute la margarine et sable entre tes mains pour l’incorporer. Verse le lait végétal et mélange pour former une boule de pâte.

Au bain-marie, fais fondre le chocolat pour la pâte à tartiner. Ajoute le beurre de noisette et le lait végétal hors du feu. Mélange. Réserve.
Sur ton plan de travail fariné, abaisse ta pâte à biscuit sur une épaisseur de 3 mm environ. Découpe 8 rectangles dedans.

Préchauffe le four à 180°C (355°F).
Sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, dépose tes rectangles de pâte. Garnis-les d’un côté de pâte à tartiner. Replis l’autre côté par-dessus puis scelle le tout avec le bout des doigts, en écrasant la pâte sur les bords pour les fermer. Tu peux recouper l’excédent de pâte pour avoir des bords plus droits.

Enfourne pour 20 minutes de cuisson.

Fais fondre, au bain-marie le chocolat et l'huile pour le trempage des pépito. Trempe le dessous de chaque pépito dedans et re dépose-les sur la plaque. Place au frigo pour une heure. C'est prêt, tu peux les conserver 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante l'hiver, au frigo l'été.

16/06/2024

En plus d’être très drôle, Laura Calu est engagée en faveur des animaux 🧡

Tu peux faire un tour sur https://vegan-pratique.fr si tu veux l’imiter 😇

11/06/2024

Another vegan transformation. Even those that didn’t start out with a lot of muscle have been able to build strong physiques with a plant-based diet. 🌱💪✅

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