Académie Culinaire de France

17/02/2026

Bonne chance au candidat Français pour ce deuxième championnat du monde du Chou Farci !
Académie Culinaire de 🇫🇷

12/02/2026

Merci à la délégation de l’ACF des USA-Canada
Happy Birthday dear Mr Paul Bocuse

Academie Culinaire de France - Chefs de Chile
Academie culinaire de France Benelux
Académie Culinaire de France

In 2026, we gather not only to celebrate our traditions and share our know how, but to honor the centenary of one of French cuisine’s most towering figures: 𝐌𝐨𝐧𝐬𝐢𝐞𝐮𝐫 𝐏𝐚𝐮𝐥 𝐁𝐨𝐜𝐮𝐬𝐞.

Born in 1926. Paul Bocuse revolutionized gastronomy while staying true to its roots. A chef of extraordinary rigor, creativity, and charisma, he raised the art of cooking to new heights and inspired generations of chefs across the globe. Though Monsieur Paul left us in 2018, his spirit remains deeply woven into our profession-through the dishes we prepare, the apprentices we train, and the values we uphold.

We are profoundly grateful to dedicate our 𝟐𝟎𝟐𝟔 𝐂𝐨𝐧𝐠𝐫𝐞𝐬𝐬 to the legacy of Chef Paul Bocuse, whose vision, generosity, and passion shaped modern French gastronomy. On the centenary of his birth, we honor his enduring spirit and the culinary future he inspired.

12/02/2026

L’ACF partenaire du 2 eme championnat du monde du Chou Farci à Limoges le 23 février 2026.

Le chou farci s’apprête à briller sur la scène internationale. 🥬

🏆 Finale du
📅 23 février, Limoges

🇫🇷 Olivier Caillon, cuisinier-charcutier chez portera les couleurs de la France, avec le soutien des Artcutiers.

Un rendez-vous qui met à l’honneur la tradition, la technique et la passion du métier.

12/02/2026

Vive Paul Bocuse !

01/01/2026

Le bureau de l’ACF et le Président Fabrice PROCHASSON vous souhaitent à tous une bonne année 2026.
Rendez vous le 5 janvier 2026 à l’hôtel Poulpry pour nos masters Class des galettes des rois, les lectures de l’ACF et les vœux du Président de l.ACF et finir sur une Galette Party et un cocktail des partenaires réalisé par Stéphane Debracque et Nizam Nassif Hôtel Poulpry
L’ACF remercie ses 2000 membres à travers le monde et ses 6 Présidents délégués internationaux qui développent l’ACF dans plus de 39 pays

24/12/2025

Le bureau de l’ACF et le Président Fabrice PROCHASSON vous souhaitent à tous un merveilleux réveillon de Noël 🎄 🎅 2025 , un joyeux Noël 🎅, et de bonnes fêtes de fin d’année 2025
Rendez vous le 5 janvier 2026 à l’hôtel Poulpry pour nos masters Class des galettes des rois, les lectures de l’ACF et les vœux du Président de l.ACF
L’ACF remercie ses 2000 membres à travers le monde et ses 6 Présidents délégués internationaux qui développent l’ACF dans plus de 39 pays

20/11/2025

Félicitations à l’Assiette Gourm’hand pour leur vision et l’évolution de leurs concours en 2026 !

20/11/2025