Ordre Culinaire International

L'idée de créer l'Ordre Culinaire International est issue de l'amitié, de la passion et du goût du partage entre un Conseiller Technique en Art Culinaire, un Meilleur Ouvrier de France, un Triple Champion du Monde Confiturier, et deux Epicuriens. Jeune et dynamique, cette association conviviale se compose de professionnels de l'hôtellerie-restauration et des métiers de bouche, mais aussi de gastro

nomes et épicuriens. Son implantationn internationale, nationale et ses délégations régionales assurent un professionnalisme averti. Objectifs et Engagements :
- promouvoir et défendre la cuisine française et internationale
- défendre les produits des terroirs de qualité
- aider les jeunes qui souhaitent se perfectionner
- aider ses membres à évoluer et à transmettre leur savoir
- mettre en valeur les professionnels de tous métiers de bouche
- travailler avec les nouvelles techniques et les produits innovateurs

Moyens d'action :
- tenue de réunions de travail et d'assemblées périodiques
- participation à des événements gastronomiques
- réalisation de démonstrations culinaires
- création, organisation et participation à des concours gastronomiques, conférences et cours

Interventions :
- sur des salons professionnels et grand public
- aide, conseils et entraînement des jeunes pour les concours gastronomiques
- dans les écoles élémentaires et secondaires pour la découverte des saveurs des produits
- en maison de retraite pour aider à combattre la maladie d'Alzeimher
- en milieu carcéral pour favoriser et aider à la réinsertion de la population pénale