Académie Nationale De Cuisine Occitanie

08/06/2026

31/05/2026

Retrouvez OLIVIER CHAPUT le 5 et 7 juin sur la cuisine mobile aux jardins de la fontaine pour des ateliers culinaires encore plus créatifs, pour les petits, et les moins petits... Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Gard - CMA 30

28/05/2026

Toute l'équipe sera présente ainsi que notre président Eric Vandevelde

L’Académie nationale de cuisine Occitanie aux fourneaux pour les JMS
➡️ https://l.midilibre.fr/WnYh

28/05/2026

Retrouvez nous sur la cuisine mobile de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Gard - CMA 30 lors des JMS aux jardins de la fontaine du 5 au 7 juin en compagnie du chef OLIVIER CHAPUT qui animera avec nous des ateliers culinaire pour les petits et les grands...

05/05/2026

L'excellence technique au service de la transmission ! 🌪️👨‍🍳

L'Académie Nationale De Cuisine Occitanie remercie chaleureusement ses partenaires Promocash et Hendi Tools for Chefs pour la dotation de ce superbe blender professionnel.

Pour nos membres, disposer d'un matériel de pointe est essentiel pour sublimer les produits et perfectionner nos techniques. Ce blender haute performance sera un allié précieux lors de nos prochaines démonstrations culinaires, nous permettant de partager notre savoir-faire avec une précision et une créativité renouvelées.

Ce geste illustre une nouvelle fois l'engagement fort de nos partenaires aux côtés des chefs de la région pour faire rayonner la gastronomie occitane.
Prêts pour de nouvelles textures et des créations toujours plus audacieuses lors de nos futurs événements ! ✨

29/04/2026

Revivez en vidéo notre belle soirée d'intronisation dans le Gard.

28/04/2026

https://www.a-n-c.fr/carpe-a-la-chambord

à vos inscriptions... une recette oubliée de nos tables !

L'Académie Nationale de Cuisine organise le 25 octobre 2026 le "Concours national de la carpe à la Chambord" aux Journées Gastronomiques de Sologne (41).

21/04/2026

L’Académie Nationale de Cuisine n'est pas seulement une institution de prestige ; c'est le gardien d'un héritage, un rempart contre l'oubli de nos traditions et un laboratoire pour l'excellence de demain.
Ici, en Occitanie, terre de générosité et de caractère, la cuisine est un langage. Hier, nous avons ajouté trois nouveaux accents à ce dialogue permanent. Trois parcours différents, mais une seule et même passion pour l'assiette. Bienvenu a nos nouveaux membres
Béatrice Bcz Martin Christophe Stuber Promocash Maryline

Retour sur cette soirée 📷

30/03/2026

Envie de défendre et promouvoir les métiers de bouche, nos traditions culinaire, notre art ?
Rejoignez nous et devenez membre actif de l'Académie Nationale de Cuisine !
Et pourquoi pas vous ?
https://www.a-n-c.fr/membres

13/02/2026

Un grand Monsieur nous a quitté.

Alain Sebban, Président-Fondateur du groupe Vatel, nous a quittés ce matin, dans la paix et entouré de ses proches.
Profondément humain, l’homme avait l’entreprenariat et le don de soi chevillés au cœur. Il a soulevé des montagnes durant 60 ans pour la reconnaissance internationale du savoir recevoir à la française et une communauté juive plus ouverte.
Né à Oran le 8 mars 1946, Alain Sebban arrive à Lyon à l’âge de 12 ans. Toute sa vie, il gardera au fond de son regard pétillant, le soleil et la chaleur méditerranéenne. Ses parents acquièrent en 1961 l'Hôtel de Verdun dans le 2e arrondissement de Lyon. Il a 15 ans et sa vocation est née.

La suite ci-dessous ⬇️
https://lnkd.in/d6EDWaa5