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Les Bouchons Lyonnais - Label Officiel

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Les Bouchons Lyonnais - Label Officiel

L'Association Les Bouchons Lyonnais se compose de restaurateurs souhaitant valoriser les traditions

https://lesbouchonslyonnais.org

04/08/2026

L’été, même les bouchons ont droit à leur mâchon les pieds dans l’eau.

Voilà les dates de congés de toutes nos maisons.

Pour le reste, faites glisser. Et réservez avant de venir, on ne sait jamais.

Enregistrez le post, il vous servira tout l’été.

28/07/2026

🧢 Le Gnafron de la semaine : Le Bistrot Abel ❤️🤍

Au Bistrot Abel, on retrouve ce petit goût des maisons où l’on se sent bien avant même d’avoir commandé.

Un décor imaginé en adéquation avec son image, un salon à part pour les tablées qui veulent refaire le monde et une grande terrasse pour laisser traîner le déjeuner au soleil.

En cuisine, fait vivre l’héritage des Mères Lyonnaises avec des assiettes généreuses et franchement gourmandes. Du lyonnais populaire, bien cuisiné, fait pour être partagé avec la famille, les copains ou les collègues qui avaient pourtant juré de repartir tôt.

Un bistrot où les bons moments ont tendance à durer plus longtemps que prévu. Et personne ne va s’en plaindre.

📍 49 rue de la Bourse, Lyon 2

19/07/2026

🧢 Le Gnafron de la semaine : Café Comptoir Abel ๑ Bouchon Lyonnais ❤️🤍

Chez Abel, on ne traverse pas seulement une porte. On traboule d’une salle à l’autre, entre les parquets cirés, les boiseries, les grands miroirs et l’escalier en colimaçon où vaut mieux éviter de débarouler après le deuxième pot.

À table, on comprend vite pourquoi la maison est devenue une institution… Après les quarante années d’Alain Vigneron aux fourneaux, David Mizoule et Romuald Rozier poursuivent l’histoire avec les mêmes gestes et le même sacré coup de cuillère.

Un morceau de Lyon à lui tout seul, où le décor raconte les anciens et où la sauce finit toujours par parler plus fort que nous.

📍 25 rue Guynemer, Lyon 2

16/07/2026

Avec les températures de dingue, la salade lyonnaise reste l’indétrônable de nos bouchons ☀️🥓

Des œufs pochés, des lardons, du croquant, du caractère… et juste ce qu’il faut de fraîcheur pour continuer à manger lyonnais même quand il fait chaud.

Ici, celle du Bistrotdumarche_69, dans le village des Chères. Une belle preuve que l’esprit bouchon vit aussi aux portes des Pierres Dorées 😏

13/07/2026

🧢 Le Gnafron de la semaine : Le Vivarais ❤️🤍

Place Gailleton, Le Vivarais fait partie du paysage lyonnais depuis 1907. Une maison fondée par une Mère lyonnaise originaire du Vivarais, aujourd’hui portée par Williams Jacquier et sa fille Audrey, depuis 2010.

Ici, Guignol veille sur les tablées pendant que le pâté en croûte, la quenelle et le foie de veau font le reste. Une cuisine lyonnaise soignée, généreuse, avec ce qu’il faut de caractère et toujours le sourire pour vous recevoir.

Un bouchon où l’on vient pour bien manger, mais surtout pour se sentir invité.

📍 1 place Gailleton, Lyon 2
📞 04 78 37 85 15
🕰️ Du mardi au samedi, 12h à 14h et 19h à 22h

09/07/2026

🎥 Parole de Bouchon avec

On lui a posé une question simple :
C’est quoi, un vrai bouchon ?

Sa réponse tient en quelques mots : une cuisine lyonnaise sincère, une salle qui vit, des assiettes généreuses, du vin et cette impression d’être reçu plus que servi !

Un vrai bouchon, ce n’est pas seulement une adresse.
C’est une ambiance, une histoire, un accent, une table où l’on prend le temps et où la générosité reigne.

Et surtout, c’est un endroit où l’on ressort avec le ventre plein… et souvent le sourire aussi.

07/07/2026

🧢 Le Gnafron de la semaine : Joel Salzi ❤️🤍

Dans le Vieux Lyon, à deux pas de la place du Change, Les Fines Gueules portent bien leur nom.

Chez Joël Salzi, on vient chercher une cuisine lyonnaise sincère, travaillée, mais jamais apprêtée.
Un parcours solide, de Chamalières à Collonges auprès de Paul Bocuse, puis l’envie simple d’ouvrir une maison à son image : directe, généreuse, avec du fond dans l’assiette.

Sur le miroir, la phrase donne le ton :
“Nous on épluche, on désosse, on mijote, on cuisine.”

Et franchement, parfois, il n’y a pas besoin d’en dire beaucoup plus.
Deux salles, une belle énergie, des grandes tablées à l’étage, et cette impression d’être dans un bouchon qui sait exactement ce qu’il fait.

📍 16 rue Lainerie, Lyon 5
📞 04 78 28 99 14
🕰️ Du mardi au samedi, 12h à 14h et 19h à 22h

02/07/2026

🍷 Sur les tables de nos bouchons, il y a des bouteilles qui font partie du décor… et surtout du repas.

Partenaire privilégié de notre association, Georges Duboeuf nous accompagne avec des cuvées spéciales pour Les Bouchons Lyonnais. Des vins pensés pour nos tablées, nos recettes et notre convivialité.

Merci à toute la maison Georges Duboeuf pour cette belle complicité et cet amour commun du terroir. Maison Georges Duboeuf ❤️🤍

30/06/2026

🧢 Le Gnafron de la semaine : La Meunière ❤️🤍

À deux pas des Terreaux, La Meunière fait vivre la cuisine lyonnaise depuis près d’un siècle.

En cuisine, Olivier Canal, chef et président de notre association. En salle, sa complice Annick Roman, qui connaît l’art de recevoir les gones comme peu de monde.

Ici, les plats sont canailles, les Pétard de Comptoir s'ouvrent facilement et les repas prennent facilement un peu d’avance sur l’après midi. Et pour les plus motivés, le mâchon se réserve. Parce qu’à Lyon, certaines traditions méritent bien de se lever tôt 🍷

📍 11 rue Neuve, Lyon 1
📞 04 78 28 62 91
🕰️ Du mardi au samedi, de 12h à 14h et de 19h à 21h30
☕️ Machon sur resa !

25/06/2026

🎥 Parole de Bouchon avec .canal de

Aujourd’hui, notre président nous parle de , brasserie partenaire privilégiée des Bouchons Lyonnais, et d’une collaboration dont on est particulièrement fiers : La Canante, la bière officielle de nos bouchons 🍺

Une bière pensée pour accompagner la cuisine lyonnaise, les tablées qui s’éternisent et les discussions qui commencent avec un verre pour finir avec un deuxième.

La Canante est à découvrir dans nos bouchons lyonnais, mais aussi chez , notre revendeur officiel, pour prolonger l’esprit bouchon à la maison.

À la vôtre, les gones !

Adresse

Lyon
69002

Site Web

http://lesbouchonslyonnais.org/

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