09/10/2026
Un bel après midi en présence d'une belle vingtaine de curieux et curieuses à la rencontre à 🚲🚲🚲 de ce qui font nos systèmes alimentaires et œuvrent pour la diversification à tous les niveaux.
🌱⚡️Pour une alimentation nutritive et gourmande, et des territoires mieux outillés par des agricultures diversifiées et responsables.
Des échanges passionnants, des questions pertinentes, des témoignages poignants, et des découvertes en toute convivialité. C'est ce que permet le vélo lorsqu'il est utilisé comme un vecteur de partage et de reconnexion, mais aussi de réflexion et d'engagement. C'est ce que propose Rayons Daventure David Gasc.
Nous avons pu comprendre (et déguster) l'intérêt des levains naturels et de leur diversité pour la capacité nutritive et la digestibilité du pain chez , l'intérêt d'incorporer des légumineuses dans le pain avec la Filière Légumineuses en Occitanie, de prendre soin de la matière première pour en confectionner une palette de farines pour tous les goûts au Moulin de Sauret et enfin d'imaginer l'implantation de légumineuses sub-tropicales dans la métropole avec l'expérimentation du jardin partagé Terre de Caylus
Merci pour la confiance des organisateurs de cette journée Agropol'Eat Festival et INRAE Occitanie dans le cadre de la Fête de la science.
🎯Oui, la science innove, sort de ses labos, et est connectée aux réalités territoriales et et des citoyen.ne.s! Vive la science ouverte, indépendante et engagée!
📌Demain, un nouvel événement dans le cadre du micro-festival 'Du grain à l'assiette'. Venez nombreux à Agropolis, base de Lavalette (Montpellier).
