15/06/2026
[TÉMOIGNAGE - Eddy et Sandrine ont repris Le bistrot à
Bagnols les Bains]
Depuis quelques semaines déjà, Eddy et Sandrine ont repris les rênes du Bistrot à Bagnols les Bains. 👩🏻🍳 🧑🏼🍳
Eddy et Sandrine sont entrés en contact avec le dispositif RELANCE .relancecevennes.fr en juillet 2025, ils recherchaient à reprendre un commerce en Lozère parce que Sandrine a vécu à Villefort et adore la 🥰
Tous deux ont souhaité « concrétiser leur projet d’entrepreneuriat en couple, avec la reprise d’un commerce en milieu rural qui s’est imposée comme une suite naturelle à notre expérience en relation clientèle et à notre sens du service», comme l’explique Eddy.
A Bagnols-les-Bains, le bistrot est bien plus qu’un simple commerce ; c’est le pouls de la commune où l’on peut prendre un café, acheter du tabac, la presse, manger une pizza mais également déjeuner. L’objectif d’Eddy et Sandrine est de faire vivre la proximité et de créer une ambiance conviviale où l’on se sent bien. Prochainement, d’ailleurs, Le Bistrot proposera également des soirées à thème et des planches apéritives.
Accompagnés par RELANCE, la CCI de la Lozère, et Initiative Lozère, Eddy et Sandrine ont pu concrétiser leur projet mi-avril 2026🎉 Ces nouveaux arrivants en Lozère ont pu bénéficier du Réseau Lozère Nouvelle Vie pour concrétiser leur installation. Ils ont procédé à des aménagements décoratifs pour que les clients se sentent bien.
Et comme l’explique Sandrine : « après une longue expérience en restauration et service traiteur, nous avons souhaité reprendre une activité diversifiée, nous permettant de nous installer dans un environnement qui nous plaît, créer du lien et développer une clientèle fidèle ».
Cette reprise s'inscrit dans une dynamique positive pour la commune. Alors que le village est connu pour son cadre paisible et ses thermes, la présence d’un bistrot dynamique renforce l’attractivité de la station verte.
👉Informations pratiques : N'hésitez pas à franchir la porte pour saluer Sandrine et Eddy. 🕣 Ils sont ouverts tous les jours du lundi au dimanche (fermeture le dimanche après-midi et le lundi après-midi).
⭐Longue vie au Bistrot et tous nos vœux de succès à son nouveau gérant !
France Services Villefort, Bagnols Les Bains Tourisme, Communauté de Communes Mont-Lozère - CCML, Association Terres de Vie en Lozère, Office du tourisme du Pays de Villefort.