Amap d'Igniel

14/04/2026

Une amie de la fille de Samuel Glasse met cette semaine la truite de la Ferme Aquaponique du Cambrésis à sa carte. Table à découvrir ! 😋

Cette semaine, un menu composé en partie de plats d’inspiration japonaise, avec des produits d’ici ! 🐟🍄‍🟫
Très fière de cuisiner les truites de la , ou les supers pleurotes de en donburi 🍚
Des lasagnes aux pâtes maison bien gourmandes, disponibles comme tous nos plats en portions (et en prix) adaptées aux enfants ! 🍝
En plus on a plein de supers jeux pour eux à la Cantine, de quoi passer un bon moment en famille 💚
De bonnes pâtisseries pour le dessert ou le gouter, les premiers légumes de printemps qui arrivent au magasin, de nouvelles boissons maison, des produits bios…. Que de bonnes raisons de passer nous voir cette semaine 🤩
Réservations au 06 72 33 50 89 ❤️‍🔥

03/04/2026

Ce dimanche, rien de mieux qu'un œuf mayo en entrée rapide, accompagné d'un toast aux rillettes de truite aux citrons confits de la Ferme Aquaponique du Cambrésis. Bonnes fêtes de Pâques 🔔

22/03/2026

Les feuilles sont passées dans la soupe cette fois-ci, mais la prochaine fois... Samuel Glasse

12/02/2026

Mizuna (moutarde japonaise pour une salade poivrée), chouchou ou chayotte (courge en forme de poire), cerfeuil et poireau pour une soupe bienvenue lors d'un week-end froid, betterave rouge (avec une truite fumée et une patate au four), etc. Et le 2ème jeudi du mois, c'est David qui nous livre à Esnes la viande de L'Elevage du regard : ici poulet, rillettes et pâté de foie 😋

05/02/2026

En cette période hivernale, Amapien-ne-s et productrices s'adaptent aux récoltes. "Il y a des jours avec et des jours sans", et nous étions heureux de nous retrouver ce soir pour un maxi panier. A nous de sublimer en cuisine ces légumes : potage ou purée de potimarron, fondue de poireaux, mille-feuille betterave-mozzarela, panais rôti, épinards à la florentine et carotte-cake ... Ou en attendant le nouvel an chinois, Coralie nous donne la recette "betterave, panais et carotte laqués" 😋

08/01/2026

Je suis l'homme à tête de chou... triste devant ce dernier œuf kaki, car une fouine à égorgé quelques cocottes 🥴 l'Amap d'Igniel vous souhaite une bonne année gourmande 😋

18/12/2025

Dernier panier bien rempli avant les fêtes (pommes de terre, navets, choux vert et de Bruxelles, pakchoï, cresson...), des œufs, la truite sous toutes ses formes (portion, en plancha, fumée, en rillettes, et même des œufs ou en nuggets pas sur la photo), et même L'escargot d'Ici préparé par Yannick.
Bonnes fêtes de fin d'années à nos producteurs, de la Ferme Aquaponique du Cambrésis et L'Elevage du regard (pour les chapons dans quelques jours) et à tous ceux qui nous suivent

30/10/2025

Panier de ce jeudi soir 🎃🦇
A découvrir si tu connais pas : Pourpier et courge Delicata 😋
Avec des belles recettes à réaliser !

11/10/2025

Aubergines 🍆, tomate 🍅, dés de truite fumée à chaud, crème fraîche...

08/10/2025

Venez nombreux assister à cette soirée ouverte à toutes et à tous

02/10/2025

Panier du jour : tomates, salade, épinards, meli mélo de navets et betterave ! Et toujours nos œufs de couleurs ☺️😉.
N'hésitez pas à nous envoyer un message pour plus d'informations.