Fête du piment d'Espelette

27/05/2026

egun on deneri,

hier soir notre confrerie a recu avec fierté et honneur le prix lapitz par l’académie basque de Gastronomie.
Ce prix vise à reconnaître le travail soutenu et l'excellence dans la production de tout produit issu de la Communauté basque au sens large.

Ce prix est décerné depuis 2018 chaque année à un produit de la Communauté Basque qui fait preuve d'une excellence constante dans sa production. Des lauréats précédents, tels que la Fromagerie Otatza (2018), l'Association des Apiculteurs de Gipuzkoa (2019), le Txerri Euskal de la Ferme Elola (2022) et les Haricots Tolosa (2023), témoignent que ce prix récompense des produits qui, au-delà de leur qualité individuelle, valorisent les parcours qui perpétuent un patrimoine gastronomique !
🌶️

09/03/2026

arrastalde on deneri,

un peu d’histoire sur notre 🌶️ !

Originaire du Mexique et introduit au XVIᵉ siècle, le piment d’Espelette est devenu un symbole du Pays basque. Découvrez son histoire : culture traditionnelle, rôle des femmes, usages médicinaux, séchage en façades et naissance d’un patrimoine culinaire unique.

24/02/2026

Arrastalde on deneri,

comme tous les ans, une délégation de notre confrerie est partie à Paris pour représenter avec fierté notre 🌶️ d’espelette AOP au salon de l’agriculture ! ils sont tous rentrés s sains et saufs hier soir de leur périple ! 😅😉

02/01/2026

Bonne année pimentée à toutes et tous ! 🌶️🥰

Urte berri on ! 🎊✨
Bonne année 2026 🎆🥂

#2026 🎉🎇

30/12/2025

arrastalde on deneri,

si vous n’avez pas encore d’idées pour l’apéritif du réveillon…pas de panique, voilà des sugggestions de pintxos ou autre avec notre Piment d'Espelette AOP 🌶️🥳🎁🤤
Bonnes fêtes tout le monde !

🎉 10 pintxos de fête au piment d’Espelette AOP 🌶️

✨ Élégants, simples et parfaits pour l’apéro de fin d’année.

1️⃣ Brebis, miel & noix
Pain grillé + fromage de brebis + filet de miel
👉 Terminer par une pincée de piment d’Espelette AOP

2️⃣ Crevette chic
Blini ou pain + rondelle de concombre
Crevette + sauce yaourt citron
👉 piment d’Espelette AOP

3️⃣ Datte festive
Datte ouverte + fromage frais
Enroulée de jambon cru
👉 piment d’Espelette AOP

4️⃣ Saumon élégant
Pain grillé + saumon fumé
Crème citronnée
👉 piment d’Espelette AOP

5️⃣ Champignon fondant
Champignon poêlé
Fromage frais aux herbes
👉 piment d’Espelette AOP

6️⃣ Tortilla basque
Cube de tortilla
Olive verte sur le dessus
👉 piment d’Espelette AOP

7️⃣ Patata fiesta
Pomme de terre vapeur
Cuillerée de mayo ou aïoli
👉 piment d’Espelette AOP

8️⃣ Chorizo caliente
Tranche de pain + mozzarella
Chorizo poêlé
👉 piment d’Espelette AOP

9️⃣ Foie gras express
Rondelle de carotte ou pain brioché
Foie gras + chutney de pomme
👉 piment d’Espelette AOP

🔟 Chocolat surprise
Carré de chocolat noir
Zeste d’orange
👉 micro pincée de piment d’Espelette AOP

💡 Astuce : ajoutez toujours le piment d’Espelette AOP en finition pour la couleur, l’arôme et l’élégance.

23/12/2025

Gau on deneri,

en attendant quelques photos de la fête du piment, apres tout c’est noël 😉…voici un extrait d’une emission TV où on parle de notre Piment d'Espelette AOP 👌🌶️

01/12/2025

Egun on,

on vous propose un reportage vidéo diffusé sur france3 et realisé quelques jours avant la fête du 🌶️ 2025 !

10/11/2025

Egun on deneri,

pour ceux qui ne regardaient pas le 13h de France2 hier ! 🌶️🥳

Direction le Pays basque, dans le village d'Espelette... Chaque année, fin octobre, le piment est à l'honneur. À la fin de sa récolte, tout le village organise des festivités pour célébrer ce petit fruit rouge, devenu incontournable en cuisine.

03/11/2025

Gau on deneri,

un article sympa de Biper Berri sur les intronisés Mr & Prix 🌶️ 2025