Micoaragón

13/11/2025

🌱 ¡Arrancamos en Mora de Rubielos!

Desde el CITA Gobierno de Aragón, dentro del proyecto financiado por la , hemos iniciado trabajos forestales para recuperar las truferas silvestres en la provincia de Teruel.

¿Por qué es importante?

En las últimas décadas, la producción de trufa ha disminuido por la repoblación de pinos y el cerramiento del monte. Nuestro objetivo es restaurar la estructura en mosaico que existía antes del abandono de los usos tradicionales, creando un paisaje más favorable para el desarrollo de la trufa.

Un monte más diverso, más productivo y más sostenible.

Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto DemográficoFundación BiodiversidadPlan de RecuperaciónEuropean Mycological InstituteCITA AragónGobierno de Aragón

08/11/2025

Fundación Biodiversidad Plan de Recuperación Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico Gobierno de Aragón European Mycological Institute CITA Aragón

26/10/2025

Fundación Biodiversidad Plan de Recuperación

Albarracín Mycological Park has been awarded the EMI Fungi Friendly Forest. Congratulations! 🍄‍🟫🥳

Fungiverso Project funded by the Fundación Biodiversidad

Fundación Biodiversidad Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico Plan de Recuperación CITA Aragón Micoaragón

19/09/2025

Este fin de semana Sylvesterra , colaborador del proyecto FUNGIVERSO ha estado en el Mercado de Productos Agroalimentarios de Teruel con la marca "Setas de Origen”🍄‍🟫
La mejor representación de nuestros bosques para el disfrute de todos los turolenses
CITA Aragón Fundación Biodiversidad Plan de Recuperación

18/06/2025

🍄 ¡Te invitamos al segundo evento del ciclo de bioeconomía rural, esta vez centrado en “Micología para el Territorio: iniciativas de valorización para el desarrollo local”!

Una cita dirigida a profesionales del turismo, el medioambiente y el desarrollo rural que quieran conocer modelos replicables vinculados a la micología. Durante la jornada se presentará la figura del orientador micológico como una nueva oportunidad profesional; las “setas de origen” como nueva marca aragonesa para productos micológicos; y experiencias inspiradoras como los Parques Micológicos de Albarracín y del Moncayo.

🗓 Martes 24 de junio
🕣 17:30h
📍 Sala Multiusos, Ansó (Huesca)
👉 ¡Accede al programa e inscríbete: https://biopirineo.es/encuentro-micologia-anso/

Una jornada que organizamos desde en colaboración con Micoaragón y el proyecto .
Fundación Biodiversidad Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico

06/05/2025

Esta semana os presentamos la , también conocida como la reina de la primavera. 👑💐

🌲🍄‍🟫 Las colmenillas (Morchella spp.) son una especie muy apreciada tanto por su sabor como por su peculiar forma de panal. Con la llegada de la primavera, aparecen en de ribera, y zonas con básicos o ligeramente ácidos.

🔪🧺 Su recolección debe hacerse con cuidado para no dañar el , extrayéndolas enteras y tapando el hueco para proteger el entorno. Al recolectarlas, asegúrate de cortar la base del pie con una navaja, evitando los ejemplares inmaduros, ya que no aportan aroma ni potencial nutritivo, y los viejos, para que sigan cumpliendo su función en su , ayudando a renovar los .

⚠️🍽️ A pesar de ser comestibles, es fundamental consumirlas bien cocinadas, ya que en crudo pueden ser tóxicas. Se recomienda deshidratarlas primero para eliminar las neurotoxinas responsables del síndrome cerebeloso, luego rehidratarlas, y finalmente cocerlas entre 10 y 30 minutos con la tapa abierta para que se evaporen las toxinas termolábiles del síndrome hemolítico leve y del síndrome gastrointestinal. Aunque son seguras cuando se preparan correctamente, es recomendable consumirlas en pequeñas cantidades, como si fueran un condimento.

Descubre más sobre el mundo de las colmenillas en nuestra web 🔎