Festa Cocido do Porco Celta

02/03/2025

📢🎉 Un recorrido por la Comarca de Sarria, Lugo (Galicia), donde tradición, gastronomía y cultura se unen en esta gran celebración de la Festa do Cocido do Porco Celta! 🎥🐷

📺 Mira el video aquí 👉 https://youtu.be/Ih6RroYFH5w?si=V7CppKC5ZyFP_u6k

Una producción de TusDestinos.net con el soporte audiovisual de TomComVideo.

📢 ¡Comparte y ayúdanos a difundir esta fiesta única!

Una producción de: https://tusdestinos.netCon el soporte audiovisual: https://tomcomvideo.com

20/02/2025

📰 Noticia de Telecinco:
El porco celta: de la extinción a la alta gastronomía 🐷🥘

Según un reciente artículo de Telecinco, el porco celta, la única raza de cerdo autóctona de Galicia, ha pasado de estar al borde de la desaparición a convertirse en un producto gourmet de alta demanda.

Su crianza en libertad bajo los soutos gallegos y su alimentación con castañas le otorgan un sabor y una calidad excepcionales, comparables a los del cerdo ibérico. Su carne, roja y jugosa, es la estrella de platos tradicionales como el cocido gallego, y cada vez más consumidores apuestan por su increíble calidad.

📈 Aunque la raza ha logrado superar las 5.000 cabezas, sigue en la lista de especies en peligro de extinción. La demanda crece más rápido que la producción, lo que convierte su crianza en una apuesta clave para el futuro de la ganadería gallega.

🌟 Festivales gastronómicos como la Festa do Cocido do Porco Celta en Sarria siguen promoviendo su consumo y ayudando a revalorizar este auténtico tesoro culinario.

💚 Apoyemos la recuperación del porco celta y valoremos este símbolo de nuestra gastronomía.

https://www.festacocidodoporcocelta.com/el-porco-celta-de-la-extincion-a-la-alta-gastronomia/

19/02/2025

📰 Nota de Xunta de Galicia:
La Xunta pone en valor los productos agroalimentarios con sello de calidad diferenciada en la Fiesta del Cocido de Porco Celta de Sarria. 🐷🥘

La Fiesta del Cocido de Porco Celta en Sarria contó con la presencia de figuras clave como la Conselleira do Medio Rural, María José Gómez, y el Conselleiro de Sanidade, Antonio Gómez Caamaño, acompañados por otros representantes del gobierno autonómico.

En este evento se puso en valor los productos agroalimentarios gallegos con sello de calidad diferenciada, como el Lacón Galego IGP y los Grelos de Galicia IGP, ingredientes esenciales en el cocido gallego. Además, se destacó la carne de porco celta, una raza autóctona que está siendo impulsada para su conservación y que es fundamental para nuestra tradición gastronómica. 🍲🐖

Un claro ejemplo de cómo Galicia mantiene su esencia culinaria, apostando por la calidad y la sostenibilidad de productos únicos que nos definen. 🌱💚

https://www.festacocidodoporcocelta.com/la-xunta-destaca-los-productos-con-sello-de-calidad-en-la-fiesta-del-cocido-de-porco-celta-de-sarria/

16/02/2025

16/02/2025

📰 Noticia de El Progreso de Lugo:
La Fiesta del Cocido del Cerdo Celta de Sarria regresa a lo grande. 🐷🥘

Tras años de parón, la fiesta volvió con su formato tradicional y reunió 715 comensales de toda Galicia y de otras partes de España. Un evento que destacó por la calidad del cocido, servido en vajilla de barro y en mesas comunitarias.

La cita contó con el pregón de la catedrática Rosaura Leis, que puso en valor a dieta atlántica, y con la entrega de las distinciones de Cazoleira y Tixoleiro de Honra a dos figuras emblemáticas: Carmen Varela, cocinera del restaurante Mar de Plata, y Alfredo Méndez Rebollal, jurista de Pedrafita vinculado a la hostelería.

Música, tradición y buena comida hicieron de esta edición un éxito absoluto. Ya contamos los días para la próxima!

📌 https://www.festacocidodoporcocelta.com/la-celebracion-volvio-con-su-formato-tradicional-y-reunio-a-715-comensales/

16/02/2025

📰 Noticia de La Voz de Galicia:
La Festa do Cocido do Porco Celta de Sarria tras cuatro años sin celebrarse: la misma esencia, la mejor calidad y muchos más comensales

La Festa do Cocido do Porco Celta de Sarria ha vuelto tras cuatro años sin celebrarse, y lo ha hecho a lo grande. Este sábado, más de 700 comensales llenaron el campo da feira, disfrutando de un cocido excepcional servido en vajilla de barro, con todos los ingredientes tradicionales que lo hacen único.

La fiesta, organizada por el Concello y la Asociación de Hostelería e Turismo do Camiño Francés, destacó con 55 mesas (13 asientos cada una) y momentos inolvidables como el pregón de Rosaura Leis y la emotiva entrega de diplomas a la «cazoleira» y el «tixoleiro» del año.

Con la colaboración de Cárnicas Teijeiro, Asporcel, Sangil, Panadería Pallares, y el patrocinio de la Xunta, la Diputación de Lugo y el propio Concello de Sarria, este regreso confirma que la tradición gastronómica de Sarria sigue más viva que nunca.

📌 https://www.festacocidodoporcocelta.com/la-festa-do-cocido-do-porco-celta-de-sarria-la-misma-esencia-la-mejor-calidad-y-muchos-mas-comensales/

14/02/2025

📰 Noticia de El Ideal Gallego:
Fin de semana de cocido en Galicia: las fiestas que no te puedes perder

Febrero es el mes del Cocido Gallego, y numerosas localidades de Galicia celebran este plato emblemático con eventos gastronómicos que reúnen a vecinos y visitantes. Este 15 y 16 de febrero, las fiestas del cocido serán protagonistas en diferentes puntos de la Comunidad.

XVII Festa do Cocido do Porco Celta en Sarria
Sarria se prepara para celebrar, este sábado 15 de febrero, una nueva edición de su tradicional Festa do Cocido do Porco Celta en el Campo da Feira. Este evento, que exalta la carne del cerdo celta, ofrecerá un completo menú que incluye:

🍲 Sopa de cocido
🥩 Cocido con lacón, chorizos, grelos, patatas, garbanzos y butelo
🧀 Queso con membrillo
☕ Café de puchero

Una cita imperdible para los amantes de la gastronomía tradicional.

📌 https://www.festacocidodoporcocelta.com/fin-de-semana-de-cocido-en-galicia-las-fiestas-que-no-te-puedes-perder/

14/02/2025

📰 Noticia de La Voz de Galicia:
Guía de ocio para el sábado 15: menús y tapas a base de cocido de porco celta en Sarria

Este sábado 15 de febrero, Sarria se viste de gala para celebrar una nueva edición de la Festa do Cocido do Porco Celta, donde los comensales podrán disfrutar de menús y tapas elaboradas con este producto autóctono.

La fiesta gastronómica, que ya es una tradición en la villa, reunirá a vecinos y visitantes en una jornada que rinde homenaje a uno de los platos más representativos de Galicia.

Varios establecimientos hosteleros de la localidad, también ofrecerán menús y tapas especiales con este producto, sumándose a la celebración.

https://www.festacocidodoporcocelta.com/menus-y-tapas-a-base-de-cocido-de-porco-celta-en-sarria/

14/02/2025

📰 Noticia de El Progreso de Lugo:
Sarria exalta este sábado el porco celta con 700 comensales y aforo completo

Este sábado, Sarria acoge una nueva edición de la Festa do Cocido do Porco Celta, reuniendo a más de 700 comensales en el campo de la feria, que estrena una cubierta renovada.

El evento, organizado por el Concello de Sarria y la Asociación Hosteleira e Turismo do Camiño Francés, busca poner en valor el cerdo de raza autóctona y la gastronomía local. La jornada comenzará con el pregón de Rosaura Leis, catedrática de Pediatría y experta en la dieta atlántica, seguido de un cocido tradicional servido en vajilla de barro.

Además, cinco establecimientos hosteleros de Sarria ofrecerán tapas y menús especiales con productos de porco celta, sumándose a la celebración.

La animación musical correrá a cargo de la asociación Peleriños, en un ambiente auténtico y festivo.

📌 https://www.festacocidodoporcocelta.com/sarria-exalta-este-sabado-el-porco-celta-con-700-comensales-y-aforo-completo/

14/02/2025

📰 Noticia de El Progreso de Lugo:
Reunión de hosteleros en Sarria para la Festa do Cocido do Porco Celta

El Concello de Sarria convoca este lunes 27 a los responsables de bares y restaurantes a una reunión informativa a las 17:30 en el salón de plenos. El objetivo es preparar las jornadas dedicadas al porco celta, que se celebrarán el 15 de febrero, coincidiendo con la gran fiesta del cocido en el campo de la feria.

Durante el encuentro se discutirán los detalles de la organización y las opciones de participación: desde ofrecer un tradicional cocido de porco celta en los establecimientos, hasta servir tapas (como zorza, oreja y otras preparaciones) que resalten esta carne única de nuestra gastronomía. También se debatirá si el evento se limitará al 15 de febrero o se ampliará un día más.

📌 https://www.festacocidodoporcocelta.com/reunion-de-hosteleros-en-sarria-para-la-festa-do-cocido-do-porco-celta

14/02/2025

📰 Noticia de El Progreso de Lugo:
La 17ª Festa do Cocido do Porco Celta regresa a Sarria.

Tras años de ausencia, el 15 de febrero se reanuda esta cita gastronómica en el Mercado Gandeiro de Sarria. El evento arrancará con el pregón de la catedrática Rosaura Leis y ofrecerá un menú que incluye un cocido completo de porco celta y sopa, preparado por Cárnicas Teijeiro con asesoramiento de Asoporcel. Las reservas ya están abiertas en los hoteles A Veiga de Samos, Roma de Sarria y a través del Concello.

La organización busca consolidar la fiesta como referente gastronómico y turístico, aspirando al reconocimiento de Festa de Interese Turístico de Galicia en su vigésima edición.

📌 https://www.festacocidodoporcocelta.com/la-17-festa-do-cocido-do-porco-celta-regresa-a-sarria/

14/02/2025

Sarria se prepara para la XVII Festa do Cocido do Porco Celta

📰 La «XVII Feira do Cocido do Porco Celta» de Sarria regresa por todo lo alto 🐷🥘

La decimoséptima edición de la «Feira do Cocido do Porco Celta» de Sarria vuelve en su formato tradicional, según informa La Voz de Galicia. El evento gastronómico, que se celebrará el 15 de febrero en el Campo da Feira, ya tiene abiertas las reservas para quienes quieran disfrutar de un menú auténtico con el mejor cerdo celta.

Los organizadores y el Ayuntamiento buscan consolidar la fiesta como un referente culinario y turístico, con el objetivo de obtener el reconocimiento de Fiesta de Interés Turístico Gallego. Además, la pregonera de este año será la catedrática de Pediatría Rosaura Leis, quien destacará la importancia de la dieta atlántica.

📌 https://www.festacocidodoporcocelta.com/sarria-se-prepara-para-la-xvii-festa-do-cocido-do-porco-celta