26/10/2025
Comparto la publicación de la Cofradía Gastronómica El Dornillo, agradeciendo a La Oveja Lojeña y Su Cordero Ecologico la invitación como Testigo al Hermanamiento. Pudimos degustar platos típicos de Jaen: el ponche de melocoton, la pipirrana, y el choto a la caldereta; y de Granada, todos con el excelente producto base del cordero lojeño ecológico: la anchoa de cordero, la fajita de cordero con cebolla caramelizada, y el humus de garbanzo y zanahoria con pasta brick rellena con cordero confitado, elaboradas por la magnífica cocinera Victoria Tango, y cordero al ajillo cocinado por el lojeño Julian Lucena excelente cocinero del Restaurante el Cerro. Durante el acto nombramos Cofrade de Honor de la Asociación Enogastronómica Al - Ándalus a nuestro querido y estimado "Decano Juan Antonio Moreno García" con la imposición del mandíl, interveniéndo en el emotivo acto su Hijo Juan Antonio Moreno Cobo, Presidente de La Oveja Lojeña y Su Cordero Ecologico.
