Lunes 08:30 - 17:00 Martes 08:30 - 17:00 Miércoles 08:30 - 17:00 Jueves 08:30 - 17:00 Viernes 08:30 - 17:00

Fundación Intercoop

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Nacemos para dinamizar el tejido profesional del sector agroalimentario a través del desarrollo de las competencias de sus profesionales.

14/07/2026

🌿✨ La Casa dels Capellans de Traiguera acogió la V edición de los Premios AOVE Provincia de Castellón, un certamen organizado por la Fundación Intercoop, con la colaboración de la Diputación Provincial de Castellón (DIPCAS), para reconocer la excelencia del aceite de oliva virgen extra de nuestra provincia.

Una jornada para poner en valor el trabajo de productores, almazaras y restauradores que hacen del AOVE castellonense un referente de calidad, sostenibilidad e identidad.

🏆 En esta edición participaron 32 AOVE, de los que 12 fueron ecológicos y 23 monovarietales de variedades autóctonas como Farga, Morrut, Canetera o Borriolenca, reflejo de la riqueza y singularidad de nuestro olivar.

Además de la entrega de premios, la jornada acogió:
🤝 La presentación de la nueva Asociación AOVE Provincia de Castellón.
📖 La reedición del libro sobre los olivos milenarios de la provincia.
🏛️ La participación de representantes institucionales, alcaldías, CAECV y profesionales del sector.

👏 Enhorabuena a los galardonados:
🥇 Fogà Arbequina – La Casa del Molí CSP (Mejor AOVE Frutado Verde Amargo)
🥇 Magia de Penyagolosa Arbequina – Cooperativa Agrícola Sant Bertomeu de Atzeneta (Mejor AOVE Frutado Maduro Dulce)
🥇 Llum Orgànic Morrut Eco – Llum Orgànic (Mejor AOVE Ecológico)
🥇 Radix Nostra Mil (Farga) – Oli de Sant Jordi (Mejor AOVE Monovarietal de variedad autóctona)
🥇 La Farola Restaurante (Premio AOVE Restauración)

Gracias a todas las personas, entidades y profesionales que han hecho posible esta quinta edición y que siguen impulsando el presente y el futuro del AOVE de Castellón. 💚🌿

01/06/2026

🌿 Visita tècnica: gestió regenerativa i poda de l’olivar

Es pot produir d’una altra manera. I en aquesta visita anem a vore-ho.

Des de la Fundació Intercoop us convidem a una visita tècnica a Riudecanyes per conéixer de primera mà experiències reals de gestió regenerativa i poda de l’olivar, on la sostenibilitat ambiental i la rendibilitat econòmica van de la mà.

Visitarem , de la mà de Pau Arasa, on veurem com la integració del ramat en l’olivar contribueix a regenerar el sòl, millorar la fertilitat, augmentar la biodiversitat i reduir la dependència d’insums externs.

A continuació, ens desplaçarem a , on coneixerem un model de maneig de l’olivar basat en la salut del sòl, la biodiversitat i una producció més eficient i resilient, incloent aspectes pràctics relacionats amb la poda i la gestió de la finca.

🔎 Una jornada per comprovar sobre el terreny que l’agricultura regenerativa no és una teoria, sinó una realitat. Una oportunitat per descobrir models productius més sostenibles, més rendibles i menys dependents d’insums externs que es uns dels punts on els diner volen, així com una nova manera d’entendre l’activitat agrària i el futur del medi rural.

🗓️ Visita tècnica a Riudecanyes
🚌 Transport inclòs des de Castelló
🌿 Gestió regenerativa, poda de l’olivar i ramaderia integrada
🤝 Organitza: Fundació Intercoop

Vine a veure-ho amb els teus propis ulls. 🌱

26/05/2026

Aprende de forma práctica con especialistas del sector oleícola y agroalimentario 🚜

En Fundación Intercoop lanzamos nuestro nuevo plan formativo (Exp. AGFORM/2025/0013) financiado por la Unión Europea. Una oportunidad para profesionales que buscan una visión integral del sector🚀

Especialízate con nosotros:

Maestras y Maestros de Almazara, productividad, calidad y rentabilidad
Olivicultura integrada, gestión regenerativa
Máster en gestión 360º de Almazaras y empresas oleícolas
Visita técnica sobre gestión regenerativa y poda de olivar
Igualdad de género brecha salarial y promoción de empleo

✅ 100% Gratuito
✅ Sesiones prácticas presenciales y telepresenciales
⚠️ Plazas limitadas

👇 Inscríbete ahora en el enlace de nuestra biografía.

11/05/2026

📢 ¡Buenas noticias para el sector agroalimentario de la Comunidad Valenciana!

La Fundación Intercoop ha obtenido la aprobación de las ayudas para la transferencia de conocimientos y actividades de formación e información dentro del marco del Plan Estratégico de la Política Agraria Común (PAC) 2023-2027, para las anualidades 2026, 2027 y 2028.

🌱 El objetivo de estas ayudas es impulsar la modernización de la agricultura y de las zonas rurales mediante la innovación, la digitalización, la formación y el intercambio de conocimiento, facilitando el acceso a la investigación y promoviendo nuevas oportunidades para el sector.

📚 El programa formativo presentado por Fundación Intercoop incluye las siguientes acciones:
✔️ Máster en Gestión 360º de Almazaras y Empresas Oleícolas
✔️ Visita Técnica sobre gestión regenerativa y poda de olivar
✔️ Olivicultura integrada y gestión regenerativa
✔️ Maestras y Maestros de Almazara: Productividad, Calidad y Rentabilidad
✔️ Igualdad de género, brecha salarial y promoción de empleo

🎓 Formación gratuita dirigida a alumnado y profesionales del sector agroalimentario de la Comunidad Valenciana.
⚠️ Plazas limitadas.
📲 Próximamente publicaremos toda la información sobre fechas, programación e inscripciones en nuestras redes sociales y en la web de Fundación Intercoop.

Olivicultura Almazaras AgriculturaRegenerativa ComunidadValenciana

01/04/2026

Finalizamos 3 días de inmersión total en el mundo del AOVE. Cerramos esta edición de AOVELIER con una masterclass de lujo de la mano de Daniel García👨‍🍳

Si los primeros días fueron de pura ciencia, cata y técnica, hoy Daniel nos ha bajado “al barro” (o mejor dicho, a los fogones) con una lección práctica magistral sobre los usos culinarios, el servicio al cliente y la armonización. 🥘

Nos vamos con la maleta llena de conocimiento:
✅ Desde el análisis sensorial y la química del aceite...
✅ ¡Hasta el diseño de cartas de aceites y la gestión en restauración!

Gracias a todos los que han formado parte de este viaje. ¡El AOVE no es solo un producto, es cultura y salud! 🌿💪

DanielGarcia ChefDelAOVE Formación

24/02/2026

🌿 ¡Llega el Programa Formativo AOVELIER!
18 horas para dominar el Aceite de Oliva Virgen Extra de alta gama, de la almazara hasta la mesa y convertirte en una persona experto en Aceite de Oliva Virgen Extra, capaz de seleccionar, catar y armonizar aceites de alta gama. Domina su producción, calidad y características sensoriales, y guía a otros para disfrutar cada aceite de la almazara a la mesa.

Lo que descubrirás 👇🏼

🍈 Producción y calidad: Variedades, elaboración y diferenciación en el mercado
👃 Cata profesional: Protocolos, virtudes y defectos de los mejores aceites
💚 Nutrición y variedades: Ecológicos, monovarietales y beneficios saludables
👨‍🍳 Gastronomía: Armonización con alimentos y showcooking exclusivo con Daniel G. Peinado

🎁 Incluye: Material didáctico, mochila, manteleta de cata y certificado acreditativo
🚀 ¡Plazas limitadas!

📌 Organiza: ESNEA Escuela de Negocios Agroalimentarios
💡 Iniciativa de: Fundación Intercoop
🤝 Con la colaboración de: Dipcas y la Escuela de Hostelería de Castelló
🗣️Ponentes: y

🔗 Inscríbete en el enlace de nuestra BIO
💬 O comenta la palabra AOVELIER y te enviamos el formulario por mensaje directo

23/02/2026

🌿 ¡Arranca la 5ª Edición de los Premios AOVE de la Provincia de Castellón!
Estamos de vuelta. El “oro líquido” de nuestra tierra vuelve a ser el protagonista en esta quinta edición, impulsada por la Diputación de Castellón, la Fundación Intercoop y AOVELOVERS.

Es el momento de reconocer el esfuerzo, la tradición y la excelencia de nuestro sector oleícola. ¡Castellón tiene un sabor único y queremos celebrarlo contigo!

📅 La gran cita: 16 de abril
Ese día conoceremos a los ganadores de nuestras cinco categorías:

🏆 Mejor AOVE monovarietal de variedad autóctona
🏆 Mejor AOVE maduro dulce
🏆 Mejor AOVE ecológico
🏆 Mejor AOVE frutado verde amargo
🏆 Premio AOVE en restauración

🚀 ¡Inscríbete ahora!
Si eres productor o tienes un restaurante que apuesta por la máxima calidad, este es tu certamen. Pon en valor tu trabajo y forma parte de la gran familia del aceite de Castellón.

👉 Inscripciones abiertas hasta el 1 de marzo en: https://fundacionintercoop.com/

03/12/2025

🫒 El teu Oliverar, Més Rentable i Sostenible! 🌿
Aprén a gestionar el teu oliverar amb Agricultura Regenerativa i comença a reduir costos i maximitzar beneficis.

T’oferim la mateixa formació en dues ubicacions!

📍 Tria el teu Curs:
VILAFAMÉS: Divendres 19 de Desembre | 9:00h a 13:00h

CÀLIG: Dissabte 20 de Desembre | 10:00h a 14:00h

📲 Inscriu-te ARA!
PLACES LIMITADES. Envia un WhatsApp al 683 16 13 18 i indica’ns a quin curs vols assistir (Vilafamés o Càlig).

T’esperem! 👇

02/12/2025

Uniendo medicina, territorio y gastronomía en Castellón. 🌍👨‍⚕️👩‍⚕️

Ha sido un privilegio impartir esta jornada sobre “AOVE: Tradición y Salud” ante un aforo completo de 40 médicos de atención primaria, junto a compañeros de Salud Pública y representantes de los Colegios de Médicos y Farmacéuticos.

Abordamos el concepto “One Health”: del ecosistema saludable al paciente saludable. Analizamos nuestras variedades locales como la Serrana de Espadán, Borriolenca, Farga y Canetera , poniendo en valor cómo el consumo de AOVE de calidad reduce el riesgo cardiovascular y neurodegenerativo, y poniendo en valor su extraordinario valor dentro de la medicina preventiva.

El broche de oro fue una experiencia sensorial inolvidable. Realizamos una cata de AOVEs tempranos armonizada con grandes productos de : 🔸 (tomata de penjar) 🔸 🔸 (quesos) 🔸 (embutido) 🔸 (pan)

Gracias por apostar por la salud y el producto de cercanía.

Gastronomia SaludPublica AceiteDeOlivaVirgenExtra

Dirección

Almazora
12550

Horario de Apertura

Lunes	08:30 - 17:00
Martes	08:30 - 17:00
Miércoles	08:30 - 17:00
Jueves	08:30 - 17:00
Viernes	08:30 - 17:00

Página web

http://www.fundacionintercoop.com/

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