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Fundación Intercoop

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Fundación Intercoop

Nacemos para dinamizar el tejido profesional del sector agroalimentario a través del desarrollo de las competencias de sus profesionales.

01/04/2026

Finalizamos 3 días de inmersión total en el mundo del AOVE. Cerramos esta edición de AOVELIER con una masterclass de lujo de la mano de Daniel García👨‍🍳

Si los primeros días fueron de pura ciencia, cata y técnica, hoy Daniel nos ha bajado “al barro” (o mejor dicho, a los fogones) con una lección práctica magistral sobre los usos culinarios, el servicio al cliente y la armonización. 🥘

Nos vamos con la maleta llena de conocimiento:
✅ Desde el análisis sensorial y la química del aceite...
✅ ¡Hasta el diseño de cartas de aceites y la gestión en restauración!

Gracias a todos los que han formado parte de este viaje. ¡El AOVE no es solo un producto, es cultura y salud! 🌿💪

DanielGarcia ChefDelAOVE Formación

24/02/2026

🌿 ¡Llega el Programa Formativo AOVELIER!
18 horas para dominar el Aceite de Oliva Virgen Extra de alta gama, de la almazara hasta la mesa y convertirte en una persona experto en Aceite de Oliva Virgen Extra, capaz de seleccionar, catar y armonizar aceites de alta gama. Domina su producción, calidad y características sensoriales, y guía a otros para disfrutar cada aceite de la almazara a la mesa.

Lo que descubrirás 👇🏼

🍈 Producción y calidad: Variedades, elaboración y diferenciación en el mercado
👃 Cata profesional: Protocolos, virtudes y defectos de los mejores aceites
💚 Nutrición y variedades: Ecológicos, monovarietales y beneficios saludables
👨‍🍳 Gastronomía: Armonización con alimentos y showcooking exclusivo con Daniel G. Peinado

🎁 Incluye: Material didáctico, mochila, manteleta de cata y certificado acreditativo
🚀 ¡Plazas limitadas!

📌 Organiza: ESNEA Escuela de Negocios Agroalimentarios
💡 Iniciativa de: Fundación Intercoop
🤝 Con la colaboración de: Dipcas y la Escuela de Hostelería de Castelló
🗣️Ponentes: y

🔗 Inscríbete en el enlace de nuestra BIO
💬 O comenta la palabra AOVELIER y te enviamos el formulario por mensaje directo

23/02/2026

🌿 ¡Arranca la 5ª Edición de los Premios AOVE de la Provincia de Castellón!
Estamos de vuelta. El “oro líquido” de nuestra tierra vuelve a ser el protagonista en esta quinta edición, impulsada por la Diputación de Castellón, la Fundación Intercoop y AOVELOVERS.

Es el momento de reconocer el esfuerzo, la tradición y la excelencia de nuestro sector oleícola. ¡Castellón tiene un sabor único y queremos celebrarlo contigo!

📅 La gran cita: 16 de abril
Ese día conoceremos a los ganadores de nuestras cinco categorías:

🏆 Mejor AOVE monovarietal de variedad autóctona
🏆 Mejor AOVE maduro dulce
🏆 Mejor AOVE ecológico
🏆 Mejor AOVE frutado verde amargo
🏆 Premio AOVE en restauración

🚀 ¡Inscríbete ahora!
Si eres productor o tienes un restaurante que apuesta por la máxima calidad, este es tu certamen. Pon en valor tu trabajo y forma parte de la gran familia del aceite de Castellón.

👉 Inscripciones abiertas hasta el 1 de marzo en: https://fundacionintercoop.com/

03/12/2025

🫒 El teu Oliverar, Més Rentable i Sostenible! 🌿
Aprén a gestionar el teu oliverar amb Agricultura Regenerativa i comença a reduir costos i maximitzar beneficis.

T’oferim la mateixa formació en dues ubicacions!

📍 Tria el teu Curs:
VILAFAMÉS: Divendres 19 de Desembre | 9:00h a 13:00h

CÀLIG: Dissabte 20 de Desembre | 10:00h a 14:00h

📲 Inscriu-te ARA!
PLACES LIMITADES. Envia un WhatsApp al 683 16 13 18 i indica’ns a quin curs vols assistir (Vilafamés o Càlig).

T’esperem! 👇

02/12/2025

Uniendo medicina, territorio y gastronomía en Castellón. 🌍👨‍⚕️👩‍⚕️

Ha sido un privilegio impartir esta jornada sobre “AOVE: Tradición y Salud” ante un aforo completo de 40 médicos de atención primaria, junto a compañeros de Salud Pública y representantes de los Colegios de Médicos y Farmacéuticos.

Abordamos el concepto “One Health”: del ecosistema saludable al paciente saludable. Analizamos nuestras variedades locales como la Serrana de Espadán, Borriolenca, Farga y Canetera , poniendo en valor cómo el consumo de AOVE de calidad reduce el riesgo cardiovascular y neurodegenerativo, y poniendo en valor su extraordinario valor dentro de la medicina preventiva.

El broche de oro fue una experiencia sensorial inolvidable. Realizamos una cata de AOVEs tempranos armonizada con grandes productos de : 🔸 (tomata de penjar) 🔸 🔸 (quesos) 🔸 (embutido) 🔸 (pan)

Gracias por apostar por la salud y el producto de cercanía.

Gastronomia SaludPublica AceiteDeOlivaVirgenExtra

Dirección

Almazora
12550

Horario de Apertura

Lunes	08:30 - 17:00
Martes	08:30 - 17:00
Miércoles	08:30 - 17:00
Jueves	08:30 - 17:00
Viernes	08:30 - 17:00

Página web

http://www.fundacionintercoop.com/

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