Öko für Uelzen

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Öko-Modellregion Heideregion Uelzen - wir sind Öko für Uelzen: Bio-Landwirte, Bio-Weiterverarbeiter, Bioläden und Mitglieder des ÖKORegio e.V.

Gemeinsam mit Euch wollen wir mehr Öko für Uelzen und die Heideregion!

09/11/2026

🥪 Kreative Küche für Groß und Klein – drei Freitage voller leckerer Ideen!

Gemeinsam schnippeln, backen, ausprobieren und genießen! Im November laden wir Erwachsene und Kinder zu drei kostenfreien Kursen mit Ernährungsberaterin Natalia Lessmann nach Bad Bevensen ein.

🥪 13. November | Fit für die Brotbox
15–17 Uhr oder 17–19 Uhr

Bunt, lecker und einfach gemacht! Wir probieren neue Ideen für die Brotbox aus und zeigen, was sich schon am Vorabend vorbereiten lässt. Damit morgens mehr Zeit bleibt.

🍪 20. November | Weihnachtsbäckerei
15–18.30 Uhr

Teig kneten, Plätzchen ausstechen, verzieren und natürlich naschen! Gemeinsam stimmen wir uns auf die Weihnachtszeit ein.

🥕 27. November | Winter-Wonderland
16–19.30 Uhr

Was lässt sich aus heimischem Winter- und Lagergemüse zaubern? Wir entdecken neue Lieblingsgerichte, die der ganzen Familie schmecken.

📍 Wo? Praxis für Ernährungsberatung Natalia Lessmann, Göhrdestr. 1A, Bad Bevensen

✅ Die Teilnahme ist kostenfrei.
👨‍👩‍👧 Die Plätze sind begrenzt: maximal sechs Erwachsene und sechs Kinder pro Kurs. Kinder bis zehn Jahre bitte mit Begleitung.
👩‍🍳 Schürzen und Dosen werden gestellt.

📩 Anmeldung: [email protected]

Die Kurse sind ein Angebot von „Zukunft aufgetischt! Gutes Essen für alle“, gefördert von der Robert Bosch Stiftung, in Kooperation mit der Samtgemeinde Bevensen-Ebstorf.

Fotos: stock.adobe.com (vaaseenaa, KAbrahams/peopleimages.com, Lucia Tieko)

05/09/2026

Öko-Modellregion zu Gast auf dem Bauckhof Stütensen ...
Folgt dem Rhythmus und schaut vorbei !

20/08/2026

Freude an richtig guten, regionalen Bio-Lebensmitteln, deren gemeinsamer Verarbeitung und an geselligem Beisammensein. Beim zweiten Foodstock-Festival der Öko-Modellregion Heideregion Uelzen an der Woltersburger Mühle stehen Kreativität, Gemeinschaft und Kulinarik im Mittelpunkt. Highlight des Festivals am Samstag, 22. August 2026 zwischen 16 und 20 Uhr ist der Grillwettbewerb mit Produkten aus der Region. 🌼

Ein weiterer Fokus liegt auf den Erzeuger:innen aus unserer Region: Die Zutaten-Warenkörbe des Grillwettwerbs stammen von ausgewählten Bio-Betrieben aus unserer Region, die dem Publikum zusammen mit Hintergrundinformationen zu den unterschiedlichen Betrieben vorgestellt werden. 🌶️🧄🥕

Kooperationspartner: Das Foodstock-Festival ist eine Kooperation mit dem Woltersburger Mühle e.V., dem Cuisinier Jens Dannenfeld und dem ÖKORegio e.V.

30/06/2026

Die IdeenExpo 2026 ist vorbei – viele tausend junge Menschen konnten erleben, wie vielfältig die Berufe in der Landwirtschaft und Lebensmittelwirtschaft sind.

Gemeinsam mit dem Niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz präsentierten sich die niedersächsischen Öko-Modellregionen am Gemeinschaftsstand und zeigten: Bio ist innovativ, nachhaltig und bietet spannende Zukunftsperspektiven.

Ob Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung, Technik, Forschung, Vermarktung oder Handwerk – rund 30 verschiedene Ausbildungsberufe finden sich allein in den landwirtschaftlichen und weiterverarbeitenden Betrieben der Bio-Branche. Damit eröffnet der ökologische Landbau jungen Menschen zahlreiche Möglichkeiten, ihre Talente einzubringen und aktiv an einer nachhaltigen Zukunft mitzugestalten.

Besonders gefreut haben wir uns über den Besuch von Landwirtschaftsministerin Miriam Staudte, die sich über die Arbeit der niedersächsischen Öko-Modellregionen und die vielfältigen Mitmachangebote informierte. Ein herzliches Dankeschön geht auch an die Bohlsener Mühle, die Bauck Mühle und Voelkel, die mit ihren Produktspenden unsere Aktion mit Coco, unserem Öko-Motionautomaten, bereichert haben.

Vielen Dank an alle Besucherinnen und Besucher für die vielen interessanten Gespräche, die Neugier und das große Interesse an regionalen Bio-Lebensmitteln und den Menschen, die sie erzeugen.

01/06/2026

🌱 Klimabilanz im Betrieb – was bringt das eigentlich?
Viele landwirtschaftliche Betriebe stehen vor der Frage, wie sie ihre Treibhausgasemissionen erfassen und gleichzeitig wirtschaftlich davon profitieren können.
👉 Genau darum geht es in unserer Online-Veranstaltung am 4. Juni 2026 (15:00 – 16:30 Uhr)!
Gemeinsam mit Referentin Wiebke Schumacher (Landwirtschaftskammer Niedersachsen) schauen wir darauf,
✅ wo Emissionen im Betrieb entstehen
✅ welche Maßnahmen sinnvoll sind
✅ welche Fördermöglichkeiten es gibt
✅ und warum das Thema für die Zukunft immer wichtiger wird
💡 Wichtig: Die Veranstaltung richtet sich an alle landwirtschaftlichen Betriebe – nicht nur an den Ökolandbau!
🖥️ Online & kostenfrei
📅 Anmeldung bis 02.06.: [email protected]
Mehr Infos: www.oeko-fuer-uelzen.de

24/03/2026

🌱 Öko-Stammtisch in Uelzen – Austausch zu Klimawandel & Ökolandbau 🌱
Am Mittwoch, 25. März, von 17 bis 19 Uhr, lädt die Öko-Modellregion Heideregion Uelzen wieder zum Öko-Stammtisch ins Grüne Zentrum (Wilhelm-Seedorf-Str. 1–3, Uelzen) ein.

Im Mittelpunkt stehen diesmal die Herausforderungen des Klimawandels in der Landwirtschaft:
🔸 steigender Schädlings- und Krankheitsdruck
🔸 angepasste & robustere Sorten
🔸 Ideen und Ansätze für den ökologischen Pflanzenbau
Linde Meyer (Beraterin Ökologischer Landbau, LWK) gibt Impulse zum ökologischen Kartoffelanbau und zum Pflanzenbau allgemein – und möchte gemeinsam mit den Teilnehmenden überlegen:
👉 Brauchen wir einen Arbeitskreis zu diesen Themen in der Heideregion?

Außerdem informiert Eva Neuls, Projektmanagerin der Öko-Modellregion, über
🔹 regionale Wertschöpfungsketten
🔹 Verbraucher-Kommunikation
Der Stammtisch richtet sich wie immer an alle Interessierten – nicht nur an Öko-Landwirt:innen.

Wir freuen uns auf einen spannenden Austausch!

23/03/2026

🍪 Geschenke und Leckereien aus der Küche

Selbstgemachte Kleinigkeiten mit großer Wirkung:
Eine Mischung aus Backen, Kochen und Mischen – liebevoll verpackt und ideal als Mitbringsel oder Geschenk aus der Küche.

📅 Freitag, 27.11.2026 | 17–20 Uhr
📍 Apollonia Oberschule, Schulküche, Uelzen
👩‍🍳 Sabine Lange (Bohlsener Mühle)
👉 Anmeldung: www.allesbildung.de - Kurs-Nr. A1040135

16/03/2026

🌍 Bio-Durchblick: Siegel, Preisgestaltung & CO₂-Fußabdruck (Herbsttermin)

Warum sind Lebensmittel emotional so aufgeladen – und gleichzeitig so stark vom Preis geprägt?
Der Kurs gibt einen Überblick über Bio-Siegel wie EU-Bio, Bioland und Demeter, beleuchtet Preisgestaltung und spricht über den Wert von Lebensmitteln. Zudem geht es um die Frage, wie sich regionale und importierte Produkte auf den CO₂-Fußabdruck auswirken.

📅 Donnerstag, 08.10.2026 | 18–20 Uhr
📍 Apollonia Oberschule, Uelzen
👩‍🏫 Eva Neuls
👉 Anmeldung: www.allesbildung.de - Kurs-Nr. A1040105

09/03/2026

👨‍👩‍👧 Vom Feld in den Kochtopf – ein Kurs für Erwachsene mit Kindern

Gemeinsam ernten, kochen und genießen:
Auf dem SoLaWi-Feld wird frisches Gemüse geerntet und anschließend gemeinsam verarbeitet. Ein Kurs für Kinder von sechs bis neun Jahren mit Begleitperson – spielerisch, praktisch und lecker.

📅 Mittwoch, 05.08.2026 | 14–16:15 Uhr
📍 Vielfalterei Altenmedingen
👩‍🍳 Marlies Schulz (feldfrisch Catering)
👉 Anmeldung: www.allesbildung.de - Kurs-Nr. Z1040133

02/03/2026

🫘 Hülsenfrüchte – modern wie nie

Linsen, Erbsen, Bohnen & Co. neu gedacht:
In diesem Kochkurs entstehen moderne, alltagstaugliche Gerichte – von Bowls über Burger bis Grillbeilagen. Klassische Zubereitung trifft auf schnelle Küche.

📅 Freitag, 19.06.2026 | 17–20 Uhr
📍 Apollonia Oberschule, Schulküche, Uelzen
👩‍🍳 Sabine Lange (Bohlsener Mühle)
👉 Anmeldung: www.allesbildung.de - Kurs-Nr. Z1040103

Adresse

Uelzen

Telefon

+495818073130

Website

https://oeko-fuer-uelzen.de/

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