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Gutes Essen, einfach umgesetzt – Smartes Speisemanagement & kindgerechte Ernährungsbildung für Kitas und Grundschulen

31/10/2026

Speiseplan fertig. Und dann? Taschenrechner raus.

So läuft es heute in den Kita-Küchen, die wir betreuen: Wenn der Wochenplan steht, rechnet die Küche den Einkaufszettel von Hand. Jede Woche. Für 40, 80 oder 120 Kinder.

Das wollen wir ändern. Wir bauen das Einkaufsmodul für unseren Verpflegungsmanager: Speiseplan auswählen, Kinderzahl eintragen, Einkaufsliste fertig. Mit den richtigen Mengen, direkt aus den Rezepten.

Das Modul kostet 26.000 €. 13.000 € davon fehlen uns noch – und genau deshalb starten wir jetzt unsere Spendenaktion.

Warum das wichtig ist: Jede Stunde, die eine Kita-Küche nicht rechnet, ist eine Stunde mehr für frisches Essen. Und jede Spende an uns als gemeinnützige Organisation kommt zu 100 % in der Projektarbeit an. Spendenbescheinigung gibt es natürlich.

Ihr wollt Kita-Küchen im Westerwald den Taschenrechner abnehmen? Dann spendet oder teilt diesen Beitrag: naehrstoffhelden.com/spenden

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Wir sind Die Nährstoffhelden – eine gemeinnützige Organisation für Ernährungsbildung und gesunde Verpflegung. Wenn du mehr über ausgewogene Ernährung, spannende Projekte in Kitas und Schulen sowie unsere Arbeit erfahren möchtest, folge uns und teile unsere Beiträge. So hilfst du uns, noch mehr Menschen zu erreichen.

29/10/2026

Frühstück für 10 Kinder, fertig in 35 Minuten – und die Kinder helfen mit. Heute aus unserer Rezeptdatenbank: Bernds Birnen-Hirse-Brei!

Hirse, Milch, Birne, ein bisschen Honig und Zimt. Mehr ist es nicht. Beim Schälen und Würfeln der Birnen dürfen die Kinder ran, das ist der Teil, der am meisten Spaß macht.

In den Slides steht alles, was die Küche braucht: Zutaten für 10 Kita-Portionen, die Schritte, das Allergen. Und der Text, den Eltern im Elternzugang unter dem Gericht lesen: „Hirse wird in Milch weich gekocht, die Birne macht sie süß.“

Genau so steckt jedes unserer über 1.200 Rezepte im Verpflegungsmanager. Mit Bild, Allergenen und einem Satz für die Kinder.

Speichert euch das Rezept für den nächsten Frühstückstag oder schickt es an eure Kita-Küche!

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28/10/2026

Deutsch. Englisch. Ukrainisch. Arabisch. Ein Speiseplan, vier Sprachen – und zwar nicht nur die Knöpfe, sondern der ganze Plan!

Wer schon mal versucht hat, einer Familie ohne Deutschkenntnisse zu erklären, was es am Mittwoch zu essen gibt, weiß, wie viel da verloren geht. Allergene, Hinweise, „für Kinder erklärt“ – alles weg, wenn die Sprache fehlt.

In unserem Verpflegungsmanager wechseln Eltern die Sprache mit einem Tipp. Mahlzeiten, Allergene, Beschreibungen – alles übersetzt. Arabisch sogar von rechts nach links.

Nur der Name des Gerichts bleibt deutsch. Ganz bewusst! So wissen alle, worüber in der Kita gesprochen wird, und die Beschreibung erklärt, was drin ist.

Und das Team in der Kita? Arbeitet im selben Speiseplaner in seiner Sprache.

Ihr habt Familien aus vielen Ländern in eurer Einrichtung und wollt, dass alle mitlesen können? Dann meldet euch bei uns!

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26/10/2026

Wie lange sitzt eure Kita-Küche am Speiseplan? 🥕

Am Donnerstag, 26.11., um 10 Uhr zeigen wir unsere Software live: Wochenplan DGE-konform, Allergene automatisch, Elternzugang in vier Sprachen – und zu jedem Gericht die passende Ernährungslehre aus Mampfstadt.

Kostenlos, online, 30 Minuten plus Fragerunde. Für Kita-Küche, Leitung, Träger und Caterer.

Hier anmelden: https://www.naehrstoffhelden.com/webinar

Eltern, Großeltern, Erzieherinnen: Teilt das gern mit eurer Kita! 💚

25/10/2026

Montag, 7 Uhr, der Speiseplan für nächste Woche fehlt noch. Kennt ihr?

Wir auch. Deshalb gibt es in unserem Verpflegungsmanager den Knopf „Speiseplan generieren“.

Leere Woche, ein Klick – und Frühstück, Mittagessen und Snack sind gefüllt. Mit Bild, Beschreibung und Allergenen, aus der eigenen Rezeptdatenbank.

Und das Beste: Der DGE-Check läuft sofort mit. Die Software sagt euch, was im 4-Wochen-Fenster noch fehlt – Vollkorn, Hülsenfrüchte, Fisch, Rohkost. Nicht raten, nachlesen, gezielt nachbessern.

Danach macht ihr, was ihr am besten könnt: anpassen, prüfen, freigeben. Den Rest übernimmt die Software.

Ihr verbringt zu viel Zeit mit dem Speiseplan und zu wenig in der Küche? Dann meldet euch bei uns!

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23/10/2026

Ein Speiseplan als PDF zum Herunterladen? Geht natürlich. Aber da geht doch mittlerweile wirklich mehr!

Was gibt es heute in der Kita? Welche Allergene sind enthalten? Und wie sieht das Essen eigentlich aus?

Wir finden, solche Informationen sollten für Eltern jederzeit einfach abrufbar sein.

Genau deshalb haben wir unseren Nährstoffhelden-Verpflegungsmanager entwickelt!

Damit können Caterer ihre Speisepläne ganz einfach online stellen. Mit Bildern, Allergeninformationen und mehrsprachigen Inhalten.

Ihr habt eigene Rezepte? Nutzt sie!

Ihr braucht noch welche? Über 1.300 haben wir bereits hinterlegt.

Und wer möchte, bekommt Mampfstadt gleich dazu. Mit unseren Mampfis, Hörspielen, Geschichten und jeder Menge Ernährungswissen für Kinder.

Für die Eltern heißt das: Link öffnen, Speiseplan anschauen. Keine App, kein Passwort, keine Anmeldung.

Und für Caterer? Keine eigene Software entwickeln müssen!

Denn warum sollte jeder das Rad neu erfinden?

Ihr versorgt Kitas oder Schulen und wollt eure Speisepläne endlich vernünftig online präsentieren?

Dann meldet euch bei uns! Wir zeigen euch gerne, was unsere Software mittlerweile alles kann.

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22/10/2026

Wie cool ist das denn? Unser Wäller Waldpilz hat nicht nur seine eigene Geschichte bekommen, sondern auch ein Malheft für die Kinder in unseren Kitas!

Und genau das könnt ihr auch möglich machen!

Mit einer Mampf-Patenschaft bekommt ihr euren eigenen Mampfi und unterstützt gleichzeitig unsere gemeinnützige Arbeit.

Denn mit eurer Hilfe können wir noch mehr Kinder erreichen, ihnen Lebensmittel näherbringen und zeigen, wie viel Spaß Ernährung machen kann.

Egal ob Unternehmen, Verein oder Privatperson: Jede Unterstützung hilft uns dabei, noch mehr solcher Aktionen für Kinder umzusetzen.

Ihr möchtet Mampfpate werden und mit uns etwas für Kinder bewegen? Dann meldet euch bei uns!

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21/10/2026

Wow! Genau solche Momente zeigen uns, warum wir das alles machen!

Wenn wir in eine Kita kommen und sehen, wie unsere Mampfis längst Teil des Alltags geworden sind, wie Kinder gemeinsam basteln, gestalten und Mampfstadt zum Leben erwecken, dann ist das für uns etwas ganz Besonderes.

Und gleichzeitig ist es ein guter Moment, um einfach mal DANKE zu sagen!

Denn eines ist uns vollkommen bewusst: Unser Projekt lebt vor allem durch die Menschen, die jeden Tag in den Einrichtungen arbeiten.

Wir versuchen, so präsent wie möglich zu sein. Wir kommen regelmäßig vorbei, sind jederzeit ansprechbar, begleiten die Einrichtungen bei ihren Projekten und schaffen mit unserer Software und unseren Materialien möglichst viel Unterstützung für den Alltag.

Aber am Ende sind wir immer nur einen Bruchteil der Zeit vor Ort.

Wir schaffen Impulse, wecken Neugier und sorgen zwischendurch für besondere Erlebnisse. Die pädagogischen Fachkräfte sind es aber, die diese Impulse jeden Tag aufgreifen, weitertragen und daraus etwas Nachhaltiges machen.

Sie sind es, die mit den Kindern über Lebensmittel sprechen, unsere Figuren in den Alltag einbauen, gemeinsam kreativ werden und Ernährungsbildung ganz selbstverständlich erlebbar machen.

Und genau deshalb funktioniert unser Projekt nicht einfach nur durch das, was wir entwickeln oder anbieten. Es funktioniert durch die Menschen, die es mit Leben füllen.

An alle Kita-Teams, die unsere Arbeit so engagiert unterstützen: Vielen, vielen Dank!

Es ist unglaublich schön zu sehen, was ihr aus unseren Ideen macht. Und wir wissen eure Arbeit wirklich zu schätzen!

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20/10/2026

Kürbiszeit in unseren Kitas!

Und schaut mal, was man aus einem Kürbis alles machen kann!

Bei uns wird gerade fleißig gemalt, gebastelt, geschnitzt und gespielt.

Aus ganz normalen Kürbissen werden bunte Kunstwerke und lustige Kürbisgesichter. Die Kerne werden gesammelt und entdeckt, und mit unserer Karina Kürbis entstehen tolle Memory-Spiele, Ausmalbilder und jede Menge weitere kreative Ideen.

So vielfältig kann Ernährungsbildung sein!

Denn Lebensmittel kennenlernen bedeutet nicht nur, sie zu essen.

Es bedeutet auch, sie anzufassen, zu entdecken, mit ihnen kreativ zu werden und ganz nebenbei Neues zu lernen.

Genau das möchten wir mit Mampfstadt erreichen: Kindern auf möglichst vielen Wegen Freude an Lebensmitteln vermitteln.

Besonders schön finden wir, dass unsere Mampfis inzwischen auch außerhalb unserer Projekttage in den Kitas unterwegs sind.

Die Kita-Teams werden selbst kreativ, gestalten eigene Angebote und lassen unsere Figuren immer wieder Teil des Alltags werden.

Und genau so haben wir uns Mampfstadt vorgestellt!

Jetzt interessiert uns: Was macht ihr mit Kürbissen am liebsten? Schnitzen, bemalen, basteln oder doch lieber etwas Leckeres daraus kochen?

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15/10/2026

🍎 Über 70 Liter Apfelsaft! Und unsere fleißigsten Helfer gehen noch nicht mal zur Schule! 😄💪

Anton Apfel war mal wieder auf Mission! 🍎

Diesmal ging es in der Kita richtig zur Sache: Äpfel waschen, vorbereiten, pressen und natürlich jede Menge probieren!

Unsere kleinen Apfelsafthelden waren mit voller Begeisterung dabei. Und das Ergebnis? **Über 70 Liter frisch gepresster Apfelsaft an nur einem Tag!** 🤩

Damit die Flaschen auch richtig was hermachen, haben die Kinder direkt noch ihre eigenen Etiketten gestaltet. ❤️

Und genau das lieben wir an unserer Arbeit!

Ernährungsbildung zum Anfassen, Mitmachen und Erleben! 🥰

Denn wer selbst erlebt, wie aus einem Apfel leckerer Saft wird, nimmt viel mehr mit als nur eine Flasche Apfelsaft nach Hause.

Ein riesiges Dankeschön an alle kleinen Helfer und das tolle Kita-Team! ❤️

🍎 Du möchtest auch einen eigenen Mampfi oder unsere Arbeit unterstützen?

Mit unseren Mampf-Patenschaften kannst du Teil von Mampfstadt werden und gemeinsam mit uns noch mehr solcher Erlebnisse für Kinder möglich machen!

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