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Foro Iberoamericano de Organizaciones Gastronómicas P. - Costa Rica

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Foro Iberoamericano de Organizaciones Gastronómicas P. - Costa Rica

Página oficial en Costa Rica del Foro Iberoamericano de Organizaciones Gastronómicas Profesionales

Academia Culinaria de las Américas

Creada en Noviembre del 2002 durante las reuniones oficiales llevadas a cabo durante el Congreso de Cancún México, a pedido de la Dirección Educativa del Foro Panamericano de Asociaciones Culinarias Profesionales.Su aprobación fue decidida por votación absoluta de todos los delegados presentes, con la función de establecer, controlar y actualizar los requisitos

mínimos de los programas Educativos y Certificativos y todo lo que ello conlleve, impulsados, aprobados o recomendados por el FPAPC, siempre teniendo en cuenta los estándares equitativos en nuestro continente, estableciendo desde su formación que el requisito mínimo para pertenecer a la Academia es estar certificado según los estándares establecidos por el FPAPC, y que su membresía debe ser solicitada por la Asociación que representa a su país de origen. En el caso de pertenecer como instructor oficial de los estándares mandatorios, deberá haber obtenido resultados finales en el examen en la disciplina que desea enseñar un mínimo de 91% y además de poseer formación profesional certificada a nivel universitario.

19/08/2026

🍽️ ¡LLEVA TU COCINA AL SIGUIENTE NIVEL! 👨‍🍳

El FIOGP-ACP en Costa Rica, te invita a participar en el CURSO CERTIFICATIVO: GERENCIA DE COCINA, una capacitación diseñada para profesionales que desean fortalecer sus competencias en la gestión y dirección de operaciones gastronómicas.

👨‍🍳 Chef Instructor: Argel Gordillo

Un curso enfocado en temas esenciales como:
1. Manejo de las operaciones.
2. Gestión de riesgos.
3. Manejo de Recursos Humanos.
4. Unidad de rédito y manejo de costos.
5. Marketing.

💻 Modalidad: Virtual por Zoom
📅 26, 27 y 28 de octubre
⏰ 5:00 a 8:30 p. m. — Hora de Costa Rica
💰 Inversión: $185

🎓 Curso certificativo FIOGP-ACP.

📲 Reserva tu espacio y prepárate para gestionar con visión, estrategia y liderazgo.

🌐 www.foroiberoamericanoorg.com

FIOGP-ACP | Profesionalismo, formación y excelencia gastronómica.

15/08/2026

🌷 ¡Feliz Día de las Madres! 🌷

Hoy celebramos a esas mujeres que con amor, entrega y ternura hacen de cada día algo especial. 💕
Que reciban todo el cariño que merecen, hoy y siempre.

08/08/2026

🎉 ¡15 años formando historias que se convierten en pasión! 👨‍🍳✨

Desde el Foro Iberoamericano de Organizaciones Gastronómicas Profesionales (FIOGP-ACP) felicitamos con gran admiración a Culinary Trainer School por celebrar sus 15 años de trayectoria, en una elegante y memorable festividad.

Una celebración donde cada detalle contó una historia y donde cada bocadillo servido fue mucho más que una creación gastronómica: fue una historia convertida en sabor, creatividad y arte. 🍽️✨

Quince años de esfuerzo, formación, dedicación y compromiso con la gastronomía merecen ser celebrados y reconocidos.

👏 ¡Felicidades, Culinary Trainer School!

🥂 ¡Por 15 años de éxitos y por muchos años más de excelencia gastronómica!

04/08/2026

¡Un saludo especial a mis nuevos fans destacados! 💎 Steven Madrigal Abarca, Rolando Ulloa Calderon, Giovanni Escobar, Otto Juan Obando León

Bienvenidos a nuestra comunidad FIOGP-ACP que se destaca por formar profesionales, certificando el talento y dignificando la gastronomía.

04/08/2026

🎉 ¡Cupo completo! 🎉

Nos complace anunciar que el curso Administración y Gestión de Empresas Gastronómicas ha alcanzado el 100 % de su capacidad.

Agradecemos profundamente la confianza de todos los profesionales que se han inscrito para seguir fortaleciendo sus conocimientos y desarrollando competencias en la gestión estratégica de empresas gastronómicas.

Mañana iniciaremos una nueva experiencia de aprendizaje junto al Chef Educador M.Sc. Pedro Acosta Berroa, convencidos de que será un espacio de crecimiento, intercambio de experiencias y formación de alto nivel.

Desde el Foro Iberoamericano de Organizaciones Gastronómicas Profesionales (FIOGP-ACP) reafirmamos nuestro compromiso con la profesionalización y el fortalecimiento de la gastronomía iberoamericana.

👏 ¡Bienvenidos a todos los participantes! Les deseamos muchos éxitos en este nuevo reto académico.

30/07/2026

✨ ¡Gracias por ser parte de esta gran experiencia! ✨

En el Foro Iberoamericano de Organizaciones Gastronómicas Profesionales (FIOGP-ACP) expresamos nuestro más sincero agradecimiento al Chef Gustavo Graciano Méndez por compartir generosamente su conocimiento, experiencia y pasión durante la conferencia gratuita "Ciencia y Arte en la Gastronomía".

Asimismo, agradecemos a cada uno de los participantes que nos acompañó con entusiasmo, compromiso y deseos de seguir creciendo profesionalmente. Su interés por la formación continua fortalece nuestra comunidad gastronómica y nos motiva a seguir impulsando espacios de aprendizaje de excelencia.

Gracias por confiar en el FIOGP-ACP y por formar parte de esta comunidad que trabaja por el fortalecimiento y la profesionalización de la gastronomía.

¡Nos reencontraremos muy pronto en nuestras próximas actividades académicas! 👨‍🍳📚🌎

27/07/2026

Conozca al instructor.

Aprenda de la experiencia.

El curso Administración y Gestión de Empresas Gastronómicas será impartido por:
Chef Educador MSc. Pedro Acosta Berroa
Máster en Ciencias Sociales y Educación con énfasis en Gastronomía.
Un profesional con amplia trayectoria en la formación de chefs y en la administración de empresas gastronómicas.

Quince sesiones diseñadas para compartir conocimientos aplicables desde la primera clase.

¡Reserve su espacio!
contáctenos al WhatsApp 8828 7850.

24/07/2026

Este curso fue diseñado para usted.

Si usted es:
👨‍🍳 Chef ejecutivo, chef de cuisine,
Chef educador 👩‍🍳 Cocinero. 👨‍🏫 Instructor. 📚 Docente en gastronomía.
🍽 Administrador de restaurante. 💼 Emprendedor gastronómico.
Este programa le brindará herramientas para tomar mejores decisiones y hacer crecer su negocio.
La excelencia culinaria comienza con una administración eficiente.

📅 Inicio: Miércoles 5 de agosto. 💻 Modalidad virtual. 🎓 Certificado con valor curricular.
📲 Información e inscripciones: WhatsApp 8828-7850
¡Los cupos son limitados!

"Una buena receta atrae clientes; una buena administración los convierte en crecimiento."

22/07/2026

¡Invitación especial para nuestros certificados FIOGP-ACP!

Nos complace invitarles a participar en la clase magistral gratuita "Ciencia culinaria y el arte en la gastronomía", impartida por el Chef Gustavo Graciano Méndez.

📅 Fecha: Miércoles 29 de julio
🕔 Hora: 5:00 p. m. (hora de Costa Rica)
💻 Modalidad: Virtual, a través de la plataforma Zoom.

Será un espacio de aprendizaje, actualización e inspiración, donde exploraremos cómo la ciencia y el arte se integran para enriquecer la práctica gastronómica y elevar la excelencia profesional.

Esta actividad es un beneficio exclusivo para nuestros certificados FIOGP-ACP. El enlace de acceso a Zoom será compartido previamente con los participantes.

¡Esperamos contar con su valiosa participación y seguir creciendo juntos en conocimiento y pasión por la gastronomía!

21/07/2026

🎓✨ ¡Examen finalizado con éxito!

Concluimos la jornada de evaluación del curso Ciencia y Arte, un espacio de aprendizaje donde el conocimiento, la técnica y la creatividad fueron los protagonistas.

Agradecemos a cada participante por su compromiso, disciplina y entusiasmo durante este proceso de formación. Su dedicación refleja el deseo de seguir creciendo y contribuyendo a la excelencia de la gastronomía profesional.
Extendemos nuestro agradecimiento a Centro de Educación Comunitario de Adultos y a 'cocina centro gastronómico que nos facilitan sus instalaciones para realizar las pruebas.

Desde el Foro Iberoamericano de Organizaciones Gastronómicas Profesionales (FIOGP-ACP), les felicitamos por este importante paso y les deseamos muchos éxitos en su desarrollo profesional.

La formación continua es el camino hacia la excelencia. 👨‍🍳🌟

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Martes	01:00 - 17:00
Miércoles	01:00 - 17:00
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Teléfono

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Página web

http://foropanamericano.net/la_academia.php

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