Gaspésie Gourmande

10/27/2026

📣 𝐎𝐟𝐟𝐫𝐞 𝐝'𝐞𝐦𝐩𝐥𝐨𝐢 𝐜𝐡𝐞𝐳 𝐆𝐚𝐬𝐩𝐞́𝐬𝐢𝐞 𝐆𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞!

Eh oui! Notre collègue Léa partira en congé de maternité très bientôt. 🍼💛 Pour l’occasion, nous cherchons une personne pour assurer la relève et contribuer à nos projets pour un an, avec la possibilité de poursuivre l’aventure plus longtemps selon l’évolution des projets.

Pourquoi saisir cette opportunité ?

🌱 Une entrée en poste dès que possible pour plonger rapidement dans l'action !

📅 Selon l’évolution des mandats en cours, le contrat pourrait se poursuivre au-delà du remplacement. Parce que chez Gaspésie Gourmande, les projets ne manquent pas!

🤝 Une expérience professionnelle enrichissante au sein d’une organisation de développement régional qui fait rayonner le secteur bioalimentaire gaspésien.

🚀 Une occasion d’apprendre, de se dépasser et de développer ses compétences, tout en collaborant avec une équipe dynamique, engagée et passionnée par les saveurs d’ici!

Tu as envie de relever de nouveaux défis, de découvrir un secteur captivant et de contribuer au rayonnement de la Gaspésie? Cette opportunité est pour toi!

👉 Consulte l’offre d’emploi et découvre tous les détails : https://gaspesiegourmande.com/offre-d-emploi-responsable-de-la-promotion-et-des-communications

N’hésite pas à partager cette publication dans ton réseau! 💛

10/20/2026

🎙️ Le balado « Autour de Gaspésie Gourmande », animé par le chef Philippe Allaire de L'Académie Culinaire Gaspésienne par le Chef Philippe Allaire, est enfin disponible! 🥳

Cinq belles discussions gourmandes pour découvrir autrement le terroir gaspésien, rencontrer des passionnés d’ici et en apprendre davantage sur la réalité de nos entreprises de production et transformation bioalimentaires.

Au fil des épisodes, partez à la rencontre de gens qui font rayonner les saveurs de la Gaspésie!

🎧 Découvrez les 5 épisodes :

🎙️ Épisode 1 – Johanne Michaud
Gaspésie Gourmande

🎙️ Épisode 2 – Leila Arbour
Les Bergeries du Margot – de l’agneau nourri aux algues!

🎙️ Épisode 3 – Dany Marquis
Brûlerie du Quai et Bassan Chocolat

🎙️ Épisode 4 – William Bujold
Les Huîtres William B. et la Ferme maricole du Grand Large

🎙️ Épisode 5 – Vincent-Olivier Bastien
Les Moutardes Legros et la Ferme le Caprivore

👂 Bonne écoute! N’hésitez pas à partager le balado et à encourager nos entreprises d’ici. Chaque découverte est une belle occasion de mettre la Gaspésie dans notre assiette! 🦞🌊

Un grand merci à Philippe Allaire pour cette belle initiative, ainsi qu’à toutes les personnes qui ont généreusement pris le temps de participer et de partager leur passion. 🙌

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10/08/2026

🎻 Festival La Virée Trad ! 🎉

Du 9 au 11 octobre à Carleton-sur-Mer, rendez-vous pour une fin de semaine festive, populaire et conviviale, avec des artistes d’ici, de la Nouvelle-Écosse et du Portugal!

🎙️ Au programme : 15 spectacles, une veillée de danse, une rencontre folklorique, des ateliers et conférences, des activités pour toute la famille… et le plus grand marché public en Gaspésie!

🧺 Lors du marché, 30 entreprises membres de Gaspésie Gourmande seront sur place pour vous faire découvrir leurs délicieux produits. Une belle occasion de goûter la Gaspésie!

🍽️ Pour vous régaler, Chez Seb traiteur paella ainsi que Le Comptoir – Cuisine végé vous proposera des repas colorés sur place. Plusieurs plats mettront d’ailleurs en vedette des produits d’entreprises membres de Gaspésie Gourmande! 💚

🍺 Et pour accompagner le tout, profitez du service de bar du Microbrasserie Le Naufrageur, avec son bistro et son pub roulant.

👉 Une fin de semaine à ne pas manquer!

Consultez la programmation complète : https://lavireetrad.com/programmation/

📸 Vitor Munhoz

Maximum 90 - Programmation de spectacles au Quai des arts de Carleton-sur-Mer : Musique, danse, humour, théâtre et représentations scolaires.

10/08/2026

On a pêché le meilleur d'ici et on le cuisine tous les jours ! 💙

Grâce à Gaspésie Gourmande Mer et ses nouveaux identifiants, repérez facilement vos produits locaux dans les poissonneries participantes.

10/07/2026

𝐕𝐨𝐮𝐬 𝐧’𝐚𝐯𝐞𝐳 𝐩𝐚𝐬 𝐩𝐮 𝐚𝐬𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐚̀ 𝐧𝐨𝐬 𝐝𝐞𝐫𝐧𝐢𝐞̀𝐫𝐞𝐬 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐞𝐧 𝐡𝐲𝐠𝐢𝐞̀𝐧𝐞 𝐞𝐭 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐛𝐫𝐢𝐭𝐞́ 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞𝐬 𝐞𝐱𝐢𝐠𝐞́𝐞𝐬 𝐩𝐚𝐫 𝐥𝐞 𝐌𝐀𝐏𝐀𝐐 ? 👀

Bonne nouvelle! Elles sont offertes à nouveau !

👨‍🍳 Formations offertes par Yannick Ouellet Pro, formateur autorisé par le MAPAQ, ces formations permettront à vous et à vos employés d’acquérir les connaissances nécessaires pour assurer une bonne hygiène et salubrité alimentaires dans votre établissement.

🧑‍🍳 FORMATION MANIPULATEUR D’ALIMENTS

📅 Lundi 2 novembre 2026
🕣 8 h 30 à 16 h
💰 125 $ membres | 135 $ non-membres

Cette formation s’adresse aux employés qui préparent ou manipulent des aliments, ainsi qu’aux personnes qui nettoient le matériel entrant en contact avec les aliments, comme la vaisselle.

👤 FORMATION GESTIONNAIRE D’ÉTABLISSEMENT ALIMENTAIRE

📅 Mardi 3 novembre 2026
🕣 8 h 30 à 16 h
💰 245 $ membres | 255 $ non-membres

Cette formation s’adresse principalement à la personne responsable du contrôle de l’hygiène et de la salubrité alimentaires dans l’établissement, qu’il s’agisse de l’exploitant ou d’une personne de confiance au sein du personnel.

👉 Inscrivez-vous dès maintenant et outillez votre équipe pour assurer la sécurité alimentaire de votre établissement!

👉 Pour inscription : https://www.zeffy.com/fr-CA/ticketing/formation-hygiene-et-salubrite-novembre

ℹ️ Pour information : https://gaspesiegourmande.com/formation-hygiene-et-salubrite-alimentaires?utm_source=chatgpt.com

10/07/2026

🍎 Vous avez fait le plein de pommes à votre verger préféré?

C’est le moment parfait pour cuisiner les saveurs de l’automne! 🍂 Voici quelques recettes du Défi je mange local à essayer :

🍎 Grilled cheese au pesto et aux pommes
🧁 Muffins aux pommes et à la citrouille
🥗 Salade de courges et pommes aux saveurs de la Gaspésie
🥩 Côte de veau vieillie aux 5 épices et salsa de pommes grillées

Ça donne l’eau à la bouche! 😋

👉 Découvrez les recettes :
🔗 https://defijemangelocal.ca/grilled-cheese-au-pesto-de-roquette-et-aux-pommes/
🔗 https://defijemangelocal.ca/muffins-pommes-et-citrouille/
🔗 https://defijemangelocal.ca/salade-de-courge-et-pomme-aux-saveurs-de-la-gaspesie/
🔗 https://defijemangelocal.ca/cote-de-veau-vieillie-aux-5-epices-et-salsa-de-pommes-grillees/

Vive l'automne! 😃 🍂

Les vergers débordent de pommes… c'est le moment parfait pour en profiter!

Cette semaine, relevez un (ou deux!) défi(s) de votre carte bingo :
✅ J'essaie une nouvelle variété de pommes du Québec.
✅ J'ajoute des pommes dans une recette salée.

Besoin d'inspiration? Essayez l'une de ces recettes :
🍎https://defijemangelocal.ca/grilled-cheese-au-pesto-de-roquette-et-aux-pommes/
🎃https://defijemangelocal.ca/muffins-pommes-et-citrouille/
🥗https://defijemangelocal.ca/salade-de-courge-et-pomme-aux-saveurs-de-la-gaspesie/
🥩https://defijemangelocal.ca/cote-de-veau-vieillie-aux-5-epices-et-salsa-de-pommes-grillees/

Dites-nous en commentaire : quelle est VOTRE variété de pomme préférée?

10/06/2026

🎻 Festival La Virée Trad à Carleton-sur-Mer 💃🕺

Du 9 au 12 octobre, rendez-vous à La Virée Trad pour une fin de semaine remplie de musique, de danse… et de savoureuses découvertes !

✨ Ça vous dit...
• d’être sur le plancher parmi quelque 400 danseurs pour la grande veillée du samedi ?
• d’assister à une quinzaine de spectacles en salle et sur la scène extérieure ?
• de découvrir les produits d’une cinquantaine d'entreprises de production et d'artisans réunis dans le plus grand marché public de ce type en Gaspésie ?

🥕 Et bonne nouvelle : 30 membres de Gaspésie Gourmande seront sur place pour vous faire découvrir leurs produits !

🍽️ Côté restauration, l'entreprise Chez Seb traiteur paella sera sur place tout le week-end pour vous proposer un menu savoureux. Le Comptoir – Cuisine végé se joindra également à la fête samedi et dimanche avec une variété de repas végétariens colorés.

Et autre bonne nouvelle : plusieurs de ces plats mettront en vedette de délicieux produits d’entreprises membres de Gaspésie Gourmande !

🍺 Et pour accompagner le tout, un service de bar sera offert grâce au bistro et au pub roulant de la Microbrasserie Le Naufrageur.

👉 Consultez les options de restauration et découvrez les menus: https://lavireetrad.com/actualites/

🧺 Les membres de Gaspésie Gourmande présents au marché cette année :
• Au tour du pot - conserverie mobile
• Cambrook
• Cidrerie ancestrale
• Chocolaterie Beljade
• Couleur Chocolat
• Cuisine Cap-Cru
• Distillerie Cap-Chat
• Érablière Vallières
• Le Jardin du Village
• Les érables de la passion
• Ferme Bourdages Tradition
• Ferme La Chaleureuse
•.Ferme la Défriche
• Ferme le Caprivore
• Fleur de Sel Gaspésienne
• Fromagerie Du Littoral
• La Baie Fumante
• La Cabottine - Saveurs Indigènes
• La Minoterie des Anciens inc.
• La Vallée de la Framboise
• L’Agneau nourri aux algues
• Le Chant des Fromages
• Les Fermes aux champs pourpres
• Mon Régal Végétal - Herboristerie
• Les Moutardes Legros
• Société de développement Pointe-à-la-Croix / Verger Pomme en fête
• Tambucha Kombucha
• Un Océan de saveurs
• Un p'tit air sucré

Venez rencontrer les entreprises, goûter aux saveurs d’ici et profiter pleinement de cette grande fête de la tradition gaspésienne. 🙌🍂🍴

Photo : Vitor Munoz

10/06/2026

Et si on ajoutait un peu d'érable ? 🍁

L'omble chevalier et les crevettes nordiques rencontrent l'un des ingrédients les plus emblématiques du Québec.

Une combinaison surprenante, locale et franchement délicieuse. 😋

👨🏻‍🍳 Atelier culinaire Pierre-Olivier Ferry

10/01/2026

🐟 Du bassin à votre assiette, voici un aperçu du procédé d'aquaculture de l'omble chevalier chez Raymer Aquaculture.

Saviez-vous que l'omble chevalier est offert dans plusieurs poissonneries de la Gaspésie, mais aussi ailleurs au Québec ? Demandez-le à votre poissonnerie !