11/05/2026
有時候，一直在想——
我們努力做料理、辦活動、課程
是不是在傳遞一種「記憶」？
為什麼這次想推薦「從土地到餐桌」課程呢？
我很深刻感受到一件事：
原來一道料理的背後，
真的藏著很多人的生活。
可能是一位長輩記憶中的味道、
是一塊土地長出的作物、
是一群人努力留下來的文化。
從採集、認識食材、風味創作，
到餐桌呈現與商品包裝，
每一步都不只是技術，
而是在學習——
怎麼讓文化被更多人理解與感受。
我特別喜歡莫子老師的一句話：
「料理，不只是被吃，而是被體驗。」
這句話真的很打動我。
因為我一直相信，
食物不只是填飽肚子，
它其實可以讓人記得一個地方、
記得一群人、
甚至記得當下被溫柔接住的感覺。
大家都在用自己的方式，
努力把土地的故事留下來。
也希望未來的奇浩新力，
能繼續把這些山海的味道、文化與情感，慢慢放進每一道料理、每一次教學裡。
如果你也喜歡文化、土地、餐桌與人的故事，
真的很推薦來參與這樣的課程。
你會發現——
原來「吃」，也可以是一種很深的連結。
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#米其林級的阿美族料理老師
#原民飲食創作
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