15/01/2026
Parlons du Café aujourd'hui.
Le café provient du Caféier, plante de la famille des Rubiacées, dont l'espèce principale est coffea arabica.
Il est originaire d'Afrique équatoriale notamment d'Abyssinie.
Il a été transporté en Arabie dès le XIV siècle, et aux Indes, en Amérique du sud et aux Caraïbes.
On a quatre qualités de café : les Arabicas non lavés ( Brésil), les Arabicas lavés ( Amérique centrale), les Colombiens ( très recherchés) et les Robustas ( Afrique) .
A demain pour un autre article sur le café.