23/09/2026
Sortie d'une nouvelle publication:
Qualité microbiologique des aliments en Wallonie : que révèlent 30 ans d’analyses ?
Grâce à près de 330 000 résultats d’analyses collectés depuis 1994, REQUASUD dispose d’une base de données unique permettant de suivre l’évolution de la qualité microbiologique des aliments wallons. Cette nouvelle brochure présente les principaux enseignements tirés de ces données : évolution des contaminations, comparaison entre productions biologiques et conventionnelles, produits artisanaux et industriels, ainsi que des exemples concrets d’aide au diagnostic des contaminations. Un outil précieux au service des producteurs, des laboratoires et de la sécurité alimentaire en Wallonie.
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https://www.requasud.be/publications