30/09/2026
Atelier "cuisine sauvage d'automne"
Ce matin et cet après-midi, deux groupes de gourmandes sportives (hé oui, on a tout de même arpenté le Ravel pour récolter les plantes... 😉) ont participé au dernier atelier "cuisine sauvage" de cette année.
Après la découverte de quatre plantes et leur cueillette, nous nous sommes rendus au local communautaire de Clavier pour réaliser 4 recettes :
🍷🍹 Vin rosé et jus de pommes infusés aux racines de benoîte
🐐 Mousse de fromage de chèvre et de betterave rouge à l'alliaire (merci la Chèvrerie de Borlon 😉)
🧆 Beignets orientaux à la tanaisie et fromage frais à la menthe
🍪 Cookies aux orties
On lave, on sèche, on découpe, on mélange, on façonne, on cuit, on fait la vaisselle... Et tout ça dans la bonne humeur et avec une tasse de café bien entendu 😁
Je remercie toutes les participantes pour cette journée extraordinaire (comme d'habitude 🥰).