04/02/2026
U organizaciji Privredna komora Brčko distrikta BiH, uspješno su realizovana stručna predavanja na temu upravljanja kvalitetom hrane, namijenjena predstavnicima poljoprivredne, prerađivačke i HoReCa industrije.
Tokom predavanja učesnici su imali priliku da se upoznaju sa ključnim aspektima sistema kvaliteta hrane – od primarne proizvodnje, preko prerade, do krajnje potrošnje – a stručni predavač, Valentina Vujičić, stavila je poseban fokus na HACCP principe, zakonske zahtjeve i praktične korake za unapređenje bezbjednosti i kvaliteta hrane, te je naglasila da cilj predavanja nije samo certifikacija, već prije svega implementacija principa sigurnosti hrane u svakodnevnu praksu. HACCP sistem nije nikakav bauk. Većina subjekata već primjenjuje dio tih principa, ali ih je potrebno formalizovati kako bi bili jasni radnicima, menadžerima i, što je najvažnije, potrošačima.
Predavanja su dio projekta koji se realizuje uz podršku Odjeljenja za privredni razvoj, sport i kulturu Brčko distrikta BiH, a cilj aktivnosti je jačanje znanja domaćih proizvođača i privrednika, povećanje konkurentnosti i priprema za zahtjeve domaćeg i tržišta Evropske unije.
Iz Privredne komore Brčko distrikta BiH ističu da certifikat nekim subjektima možda nije ni neophodan, ali da je usklađivanje poslovanja sa principima sigurnosti hrane obavezno.
Zahvaljujemo se svim učesnicima na aktivnom učešću i interesovanju, te nastavljamo sa aktivnostima usmjerenim ka unapređenju kvaliteta i održivosti prehrambenog sektora u Brčko distriktu BiH.
https://www.youtube.com/watch?v=OTwXsZ80TEk
