30/06/2025
🥗 Ensalada de Pollo, Mango y Aguacate 🥑🥭
(Fácil, saludable y llena de sabor tropical)
📝 Ingredientes (2 porciones):
1 pechuga de pollo cocida o a la plancha (en tiras o cubos)
1 mango maduro, en cubos
1 aguacate (palta), en cubos
1/2 cebolla morada, en tiras finas
Jugo de 1 limón o lima
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Hojas verdes (lechuga, espinaca o rúcula)
Opcional: semillas de sésamo o nueces troceadas para decorar
👩🍳 Preparación:
Cocina el pollo: Puedes hervirlo, hacerlo al v***r o a la plancha con un poco de sal y especias. Déjalo enfriar y córtalo en tiras o cubos.
Prepara el aliño: Mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva, sal y pimienta.
Arma la ensalada: En un bol grande, mezcla el pollo, el mango, el aguacate y la cebolla. Agrega las hojas verdes.
Aliña y mezcla suavemente para no romper el aguacate ni el mango.
Sirve al momento, y si deseas, espolvorea con semillas o frutos secos.
✅ Consejo:
También puedes agregar queso fresco o un poco de chile picado si te gusta con un toque picante 🌶️.
