Cauqueva Ltda

01/04/2026

Durante la Semana Santa vamos a extender el horario desde las 9:00 de la mañana hasta las 21:00 hs

01/04/2026

Estamos creando un espacio que sea portador de nuestra identidad y de nuestra historia y a su vez un lugar con calma para estar y mirar la tremenda vista de la paleta del pintor. Vamos generando rincones diferentes y ya vamos logrando lo que queremos: un lugar para visitar, para disfrutar y para compartir. Ni que hablar de las cosas ricas que estamos logrando.

28/03/2026

02/03/2026

Estamos abriendo nuestra cafetería-cervecería “Pallqa Cauqueva”.
Te preguntarás por qué Pallqa? Una Pallqa (en quechua) es el lugar donde se encuentran o unen los caminos. En general, una cafetería es un lugar de encuentros, de charlar y compartir cosas. Pero además, Cauqueva está ubicada en una Pallqa, sobre la ruta 9. También, al crearse nuestra cooperativa fue definida como la “Unión de Quebrada y Valles”, productores que decidieron unir sus caminos para desarrollarse juntos. Es decir, que tenemos muchos fundamentos para llamar así a nuestro nuevo espacio y estos fundamentos se irán enriqueciendo con cada visita.
En Pallqa Cauqueva te vamos a ofrecer variedades de cafés, tés e infusiones, productos de Cauqueva y nuestra nueva “cerveza artesanal Vicuña”, hecha completamente de maíz y por lo tanto sin gluten. Todos lo que producimos en nuestra planta de alimentos libres de gluten y los diferentes productos de la Red Nacional de Alimentos Cooperativos.
Los esperamos con los brazos abiertos para seguir encontrando caminos.

24/02/2026

Innovar con ADN propio: Cauqueva cumple 30 años de valor agregado y soberanía alimentaria

Desde la Quebrada de Humahuaca, la cooperativa de 118 familias productoras desafía la recesión mediante autonomía, innovación en alimentos andinos y una resistencia colectiva a prueba de obstáculos.

Por Manuel Barrientos

Nota completa:
https://4palabras.com/la-invencion-de-lo-posible-cauqueva-cumple-tres-decadas-de-construccion-colectiva-en-los-valles-de-jujuy/

17/01/2026

Que logramos en estos 30 años?
- Apoyos directos a familias agricultoras, como formación y capacitación, asistencia técnica, microcréditos, provisión de insumos y servicios.
- Ayudamos a conservar cientos de semillas milenarias de cultivos andinos.
- Generamos empleos
- Construimos una planta de alimentos y desarrollamos 70 alimentos basados en cultivos andinos.
- Comercializamos hortalizas, flores, frutas, cultivos andinos en bruto y alimentos elaborados.
- Impulsamos la integración con cooperativas y otras organizaciones a nivel regional y nacional.
- Impulsamos la articulación de Cauqueva y otras organizaciones con universidades y diferentes áreas del Estado.
- Compartimos conocimiento y financiamiento con otras familias y organizaciones.
- Hemos sobrevivido a todas las crisis hasta el momento…que no es poco.

16/01/2026

Hace 30 años nacía Cauqueva como una forma de enfrentar, de forma colectiva, los graves efectos de la situación socio económica en la Quebrada de Humahuaca. Pasaron muchas cosas en todos estos años, pero lo más importante es que pudimos hacer con dignidad, cosas que al principio sólo eran sueños muy lejanos.
Muchas gracias a quienes participaron activamente con mucha fidelidad y a quienes nos acompañaron a lo largo de los años.
Cauqueva Ltda. 16/01/96 - 16/01/2026 - y seguirán muchos más!!!!

01/12/2025

Nos vamos a cercando al 30° aniversario de la coope y vamos a estar haciendo degustaciones en cada local. Vamos a compartir nuestros sabores!! Arrancamos por San Salvador de Jujuy, pero vamos a seguir por otros lugares. Obviamente Maimara y Tilcara pero también Salta, Tucumán y algún lugar mas

22/10/2025