19/08/2026
👦👧En nuestro país es una enfermedad endémica que se desarrolla principalmente en los niños, teniendo como principal causa la infección por la bacteria Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC), que suele adquirirse a través del consumo de alimentos contaminados, especialmente carne vacuna mal cocida, productos lácteos no pasteurizados y agua contaminada.🥩💧
➡️Como síntomas, el paciente puede presentar dolor abdominal, vómitos, palidez, alteración de la conciencia y otros síntomas. Ante estos síntomas, siempre acudir al pediatra o a un centro de salud y evitar la automedicación.
Para prevenir el síndrome urémico hemolítico es importante:
🔹evitar el contacto de la carne cruda con otros alimentos, la cocción debe ser completa y homogénea (la bacteria se destruye a más de 72°C);
🔹lavar los utensilios de cocina y la superficie donde se haya cortado carne cruda;
🔹mantener la cadena de frío de los alimentos;
🔹consumir lácteos pasteurizados y preservar la cadena de frío;
🔹beber solo agua potable o hervida;
🔹lavar bien las verduras y frutas;
🔹lavarse las manos antes de tocar cualquier alimento.
Fuente: Sociedad Argentina de Pediatría